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디저트의 달콤한 맛, 가을 제철 단호박으로
홈카페에 등장한 바나나…군침도는 디저트 3가지
오렌지로 한끝 다르게! ‘오렌지 고구마 맛탕’
리얼키친
제철맞은 체리. 상큼한 롤초밥위에 ‘체리 롤초밥’
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 피크닉 대신 집에서 여유로운 휴가를 지내는 이들이 늘어나고 있습니다. 피크닉이 아니더라도...
2020.05.22.
리얼키친
면역력에 좋다는 마늘, 별미 주인공으로 먹어보기
마늘은 강한 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있다고 해 ‘일해백리(一害白利)’로 불린다. 마늘 특유의 강한 맛은 함황화합물 성분에...
2020.05.21.
리얼키친
‘확찐자’를 위한 ‘버닝푸드’ 한 끼… 파인애플 퀴노아 샐러드
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 외부 활동을 하지 않아 살이 급격하게 찐 사람들이 늘어났습니다. 이를 말하는 신조어인 ‘확...
2020.05.12.
리얼키친
인기만점인 귀리누룽지 활용법
귀리는 7가지의 비타민과 9가지의 미네랄을 다량 가지고 있습니다. 특히 식물성 단백질 공급원으로 가치를 인정받고 있는데요. 다른 곡...
2020.05.09.
리얼키친
‘알록달록’ 아몬드로 즐기는 건강한 ‘집콕’ 간식 2가지
외출을 자제하고 집에서 대부분의 활동을 이어가는 ‘집콕’족이 늘어나면서 ‘원물 간식’처럼 건강 간식에 대한 비중이 커지는 것으...
2020.05.04.
리얼키친
이국적인 생선요리 즐기고 싶다면…‘토마토’
토마토는 이미 유명한 슈퍼푸드이죠. 항산화물질인 리코펜 등의 각종 기능성물질이 풍부해 각종 암과 혈관질환에 좋다는 연구 결과들...
2020.04.30.
리얼키친
영양소 총집합 ‘쑥영양군떡’
‘봄에 나온 나물은 모두 약’이라는 말이 있을정도로 나물에는 영양소가 풍부합니다. 그 중에서도 쑥은 달래와 함께 따뜻한 성질을 가...
2020.04.27.
리얼키친
미세먼지에 좋은 머위순, 담백한 달걀구이에 쏙~
머위는 쌈채 채소의 이용이 증가하면서 인기가 올라간 대표적인 민속 채소입니다. 특히 호흡기 보호에 좋은 식재료인데요. 봄철 미세먼...
2020.04.24.
리얼키친
감자 하나 있으면 세계 별미도 뚝딱
감자는 탄수화물이 많다고 알려져 있지만 비타민C를 비롯해 섬유질과 무기질이 많은 뿌리채소이다. ‘땅속의 사과’라고 불릴 만큼 감...
2020.04.13.
리얼키친
쌈으로 즐기는 제철 미나리, ‘미나리오징어젓갈무침과 쌈’
봄은 각종 산해진미를 즐길 수 있는 시기입니다. 날이 따뜻해지는 3월부터는 제철 봄나물과 미나리, 주꾸미, 도다리등이 봄철 입맛을 더...
2020.04.10.
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독일에서 주목받는 아시안 푸드 스타트업
‘벌써 2위’ 아몬드밀크 뒤쫓는 귀리우유의 추격전
진화하는 중국 주유소 편의점
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MARKET TRENDS
October 26
‘양념부터 디저트까지’ 흑마늘에 빠진 스위스
세계적인 보건 위기에 따라 아시아의 건강식품 흑마늘이 스위스에서 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 몇 년 전부터 스페인, 이탈리아, 프랑스를 중심으로 전파되기 시작한 흑마늘의 인기가 스위스에도 도달한 것이다. 건강추구 트렌드가 지속되는 만큼 흑마늘의 인기도 지속될 것으로 전망된다.
