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고소한 영양 한가득…‘호박고지 비지찌개’

묵은나물은 각종 말린 채소와 겨우내 저장해 둔 호박고지, 가지, 버섯, 고사리, 도라지, 시래기 등으로 만듭니다. 그 중에서 호박고지는 ...

2021.03.27.

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요즘 화제인 미나리, 완자탕에 넣어도 굿~

최근들어 눈에 띄는 봄 식재료는 바로 영화제목으로 사용된 미나리입니다. 영화 ‘미나리’는 최근 아카데미 작품상 등 6개 부문 후보...

2021.03.25.

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여심잡는 ‘망고 빤지’, “홍콩 안가도 먹을 수 있어”

‘망고 빤지’는 홍콩 여행시 꼭 먹어야 할 음식중 하나로 손꼽힙니다. 얇은 팬케이크 반죽에 망고와 생크림을 넣어 만든 홍콩식 팬케...

2021.03.24.

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봄나물과 호두와의 만남…‘호두냉이 된장무침’

제철을 맞은 봄나물은 각종 영양소가 풍부한 식품입니다. 각종 질병 예방과 면역력 향상에 도움을 주는 비타민과 미네랄, 그리고 식이...

2021.03.20.

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제철 딸기 활용한 '1분 블렌딩 레시피'

딸기는 ‘3월 제철 과일’로 유명하다. 비타민C가 사과의 10배 이상 함유돼 있어 피로 회복, 면역력 증가, 피부 미용에 뛰어난 것은 물론,...

2021.03.19.

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잡채도 차갑게 먹는다…맛있게 양념한 '냉잡채'

잡채는 잔칫날 상에서 빠지지 않고 등장합니다. 그래서 잡채가 올려져 있는 상은 유난히 풍성하게 보이고 기분도 좋아지죠. 남녀노소...

2021.03.13.

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춘곤증·입맛 모두 잡는 ‘자몽 카프레제 샐러드’

봄이 되면 변화된 환경에 적응하느라 쉽게 피로해지는 춘곤증을 겪게 됩니다. 몸이 계절의 변화를 받아들이는 자연스러운 과정이지만 ...

2021.03.04.

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제철맞은 바지락, 시원한 국물 요리로…

한국인이 가장 사랑하는 조개중 하나는 바지락입니다. 바지락은 호비로 갯벌을 긁을 때 부딪히는 소리가 “바지락바지락”거린다고 하...

2021.03.02.

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연어스테이크에 뿌린 조…맛·식감 두배

노란색 조가 섞인 밥은 보기에도 좋을 뿐 아니라 흰쌀의 부족한 성분을 보충해주므로 건강 별미식으로 좋습니다. 농촌진흥청에 따르면 ...

2021.02.27.

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졸업. 입학식 외식 메뉴 1위, 집에서 만든다

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 영향으로 올해 졸업식은 온라으로 진행되고 있으며, 입학식 역시 축소되거나 비대면 진행이 ...

2021.02.23.

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September 27

유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'

유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.