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잡채도 차갑게 먹는다…맛있게 양념한 '냉잡채'

잡채는 잔칫날 상에서 빠지지 않고 등장합니다. 그래서 잡채가 올려져 있는 상은 유난히 풍성하게 보이고 기분도 좋아지죠. 남녀노소...

2021.03.13.

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춘곤증·입맛 모두 잡는 ‘자몽 카프레제 샐러드’

봄이 되면 변화된 환경에 적응하느라 쉽게 피로해지는 춘곤증을 겪게 됩니다. 몸이 계절의 변화를 받아들이는 자연스러운 과정이지만 ...

2021.03.04.

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제철맞은 바지락, 시원한 국물 요리로…

한국인이 가장 사랑하는 조개중 하나는 바지락입니다. 바지락은 호비로 갯벌을 긁을 때 부딪히는 소리가 “바지락바지락”거린다고 하...

2021.03.02.

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연어스테이크에 뿌린 조…맛·식감 두배

노란색 조가 섞인 밥은 보기에도 좋을 뿐 아니라 흰쌀의 부족한 성분을 보충해주므로 건강 별미식으로 좋습니다. 농촌진흥청에 따르면 ...

2021.02.27.

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졸업. 입학식 외식 메뉴 1위, 집에서 만든다

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 영향으로 올해 졸업식은 온라으로 진행되고 있으며, 입학식 역시 축소되거나 비대면 진행이 ...

2021.02.23.

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선물받은 곶감, 초간단 스무디로 변신

쫀득쫀득한 식감의 곶감은 대표적인 명절 선물입니다. 곶감은 말리는 과정을 통해 여러 무기질이 농축돼 있어 단감이나 홍시보다 비타...

2021.02.18.

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대세 크로플, 홈메이드 자몽잼을 올려보세요

‘크로플’이 대세 디저트로 떠올랐습니다. 크로플은 와플과 크로아상의 합성어인데요. 크로아상 생지를 와플 팬 또는 와플 메이커에 ...

2021.02.17.

‘다시 새해 계획’ 무기력한 ‘집콕’에 활기주는 식품들

음력 설(구정)을 보낸 이 시기는 성공하지 못했던 새해 계획을 다시 세워볼 수 있는 시간이다. 하지만 오래된 재택생활로 무기력증에 빠...

2021.02.15.

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남은 떡국 떡으로 만드는 탕국·기름 떡볶이

설 명절이 지나고 나면 남는 전이나 떡국 떡을 처리하기 곤란할 때가 있습니다. 입에 물리고, 버리기는 아까워 고민하게 되지만 조리법...

2021.02.15.

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블렌더로 만드는 홈메이드 초콜릿 디저트

올해의 밸런타인데이는 설 연휴 날짜와 맞닿아 있습니다. 집에서 보내게 될 이번 발렌타인에는 홈메이드 디저트로 달콤한 시간을 보내...

2021.02.12.

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April 19

달라진 영국 바비큐 소스 시장, 한국에겐 기회

영국은 소스나 양념 형태의 바비큐용 식품이 발달한 국가이다. 보통 고기를 스테이크나 소시지 형태로 구운 후 소스와 곁들여 먹거나 양념에 재워 굽기 때문이다. 특히 한국식 바비큐 소스의 수요가 점차 높아지면서 영국의 슈퍼마켓들은 관련 제품군을 강화할 것으로 보인다.