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한라봉과 꽁치가 만난 영양밥
추위녹이는 홈카페 메뉴엔 ‘자몽 타르트’
새해맞이 홈스토랑 메뉴, ‘호주 애플망고 처트니와 오리 스테이크’
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엄마, 소시지 산타가 등장했어요!
사회적 거리두기에 따라 올해 크리스마스는 홈파티로 준비하는 이들이 많습니다. 아이들과 함께 만드는 크리스마스 요리가 있다면 더...
2020.12.19.
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달걀 넣은 칵테일? 홈파티 분위기 살려줄 ‘에그녹’
크리스마스와 연말 시즌을 맞아 집에서 즐기는 홈파티가 늘어나면서 ‘홈 다이닝’을 위한 레시피에도 관심이 높습니다. 비록 밖에서 ...
2020.12.15.
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연말 테이블에 딱! ‘애플망고 플라워 찹쌀롤’
올해는 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 여파로 연말 모임 자체가 어려워졌는데요. 그렇지만 가정에서도 파티에 어울리는 요...
2020.12.14.
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퓨전 음식으로 제격 ‘도토리묵볶이’
이 맘때 먹으면 가장 고소한 도토리는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 꼽은 식품중 하나입니다. 도토리를 재료로 한 도토리묵의 성분은 ...
2020.12.12.
리얼키친
겨울에 만나는 체리로 영(YOUNG)하게…체리 리코타피자
봄의 전유물이라 생각했던 체리는 이제 겨울에도 즐길 수 있습니다. 겨울에 즐기는 체리는 남반구인 칠레에서 수입하는데요. 겨울철이...
2020.12.08.
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집에서 굽는 초간단 피자 ‘팥피자’
팥은 농촌진흥청이 12월의 제철 식재료로 꼽는 식품중 하나입니다. 비타민 B군이 풍부하기 때문에 피로감 개선에 도움을 줄 수 있으며, ...
2020.12.05.
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추울때 생각나는 ‘새우완탕’, 가장 쉽게 만드는 방법
24절기 중 첫눈이 내린다는 소설(小雪)을 지나 영하에 가까운 날씨가 이어지고 있습니다. 이렇게 쌀쌀한 날씨에는 따뜻한 국물 요리가 ...
2020.12.01.
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김장날, 수육 대신하는 이연복의 '배추 찜' 요리
본격적인 김장철이 시작됐습니다. 김장을 하는 날이면 돼지고기를 푹 삶아 김장 김치와 함께 수육을 즐기는 가정이 많은데요. 하지만 ...
2020.11.26.
리얼키친
환절기엔 알록달록 영양죽 드세요
주로 보양을 위해 먹던 죽이 요즘에는 나이에 상관없이 누구나 즐기는 간편 건강식으로 자리잡고 있습니다. 죽 재료도 점차 다양해지고...
2020.11.25.
아몬드는 왜 환절기 피부 관리에 좋을까
가을에서 겨울로 넘어가는 환절기인 11월은 피부 트러블이 일어나기 쉬운 시기다. 외부의 기온과 습도가 급격히 떨어지면서 땀과 피지 ...
2020.11.25.
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코로나 스트레스는 어떻게 식품에 파고들었나
미국서 대박난 신라면 광고, 국내 버전 공개
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January 13
2021년 식물성 기반 식품의 트렌드
하이라이트는 식물성 기반 식품이었다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태로 혼란스러웠던 식품 시장에서 식물성 기반 식품은 트렌드를 이끌고 매출 상승도 이뤄내며 훨훨 날았다. 올해의 상승세도 의심할 여지가 없다. 주목할 것은 식물성 기반 식품의 트렌드 방향이다.
