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디저트의 달콤한 맛, 가을 제철 단호박으로
홈카페에 등장한 바나나…군침도는 디저트 3가지
오렌지로 한끝 다르게! ‘오렌지 고구마 맛탕’
리얼키친
명절에도 기름지지 않고 담백하게…‘자몽 파피요트’
늘어난 뱃살과 감추고 싶은 나잇살, 각종 성인병이 고민된다면 명절에도 담백한 음식을 권한다. 여성에게 좋은 자몽을 이용한 ‘자몽 ...
2020.01.24.
리얼키친
만두 열풍, 동그란 채식 ‘굴림 만두’는 어때요
‘만두 열풍’이 올해도 이어지면서 만두를 활용한 음식의 레시피도 관심이 높아지고 있습니다. 만두는 속의 재료와 익히는 방법, 그리...
2020.01.18.
리얼키친
지방 연소에 좋은 자몽, 우아한 ‘자몽 컵케이크’로
여성들에게 사시사철 사랑을 받고 있는 과일로 자몽을 빼놓을 수 없다. 특유의 쌉싸름한 맛에 빠지면 헤어 나오기 힘든 매력을 가졌으...
2020.01.11.
리얼키친
요즘 트렌드인 '럼 레이즌' 활용법
추운 바람이 매서울때 간식은 추위를 녹이는 달콤한 시간입니다. 이왕이면 맛과 건강을 모두 챙긴 달콤함이라면 더욱 좋겠죠. 건포도...
2019.12.28.
리얼키친
시원한 동치미, 따뜻한 국에 활용하는 방법
겨울에 먹는 별미인 동치미는 소화에도 도움을 주는 음식입니다. 주재료인 무에는 아밀라아제라는 소화효소가 풍부하며, 동치미 국물...
2019.12.14.
리얼키친
카레에 알밤을 넣으면…
밤은 달콤한 맛이 강하지만 건강한 단 맛을 지녔습니다. 밤에 풍부한 당지질 성분은 면역력을 강화해주며 다이어트에도좋습니다. 지방...
2019.12.07.
리얼키친
애플망고 연말 활용법… ‘코코넛 쉬림프 애플망고 초밥’
겨울이 제철인 식재료 중 애플망고는 파티메뉴로 잘 어울리는 과일이다. 간단한 조리에서도 화려한 비주얼을 완성할 수 있을 뿐 아니라...
2019.12.03.
리얼키친
잣으로 만드는 비스코티
보통 죽 위에 고명으로 많이 먹는 잣은 기력회복에 좋은 음식입니다. 70% 이상이 불포화 지방으로 구성되므로 탁한 혈관을 깨끗하게 청...
2019.11.30.
리얼키친
늙은 호박이 강된장과 만났다
가을하면 떠오르는 제철 채소중에는 늙은 호박이 있습니다. 커피전문점이나 베이커리점에서도 호박을 이용한 이색메뉴들을 선보이고 ...
2019.11.09.
리얼키친
찬밥으로 즐기는 간단한 ‘쌈장밥’
고추장과 달리 너무 맵지 않으면서 달콤함이 더해진 쌈장은 최근 해외에서 인기가 높아지고 있습니다. 우리나라에서는 주로 고기나 쌈...
2019.11.02.
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“비트주스, 혈압감소에 도움된다”
‘벌써 2위’ 아몬드밀크 뒤쫓는 귀리우유의 추격전
‘감미료 음료 지고 비알콜 늘고’ UAE의 음료 트렌드
독일에서 주목받는 아시안 푸드 스타트업
진화하는 중국 주유소 편의점
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MARKET TRENDS
October 26
‘양념부터 디저트까지’ 흑마늘에 빠진 스위스
세계적인 보건 위기에 따라 아시아의 건강식품 흑마늘이 스위스에서 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 몇 년 전부터 스페인, 이탈리아, 프랑스를 중심으로 전파되기 시작한 흑마늘의 인기가 스위스에도 도달한 것이다. 건강추구 트렌드가 지속되는 만큼 흑마늘의 인기도 지속될 것으로 전망된다.
