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코로나 추석 ‘홈추족’을 위한 디저트 레시피 3가지

민족 최대 명절인 추석이지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산에 따라 올해는 집에서만 보내는 ‘집콕’ 추석이 많을 것으...

2020.09.25.

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리코타치즈안에 청포도가 쏘옥~‘청포도치즈볼’

집안에 아이들과 함께 있는 시간이 많아지면서 간식 메뉴도 신경쓰이게 됩니다. 건강하면서도 아이들이 좋아할 수 있는 간식 레시피를 ...

2020.09.23.

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미니채소로 보양할 때 ‘미니양배추 견과볶음’

견과류는 특히 가을과 잘 어울리는 재료입니다. 환절기에 접어들면서 피부가 거칠어지고 화장이 잘 받지 않을 때 견과류가 피부미용을 ...

2020.09.22.

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‘요거트로 만든 파스타·티라미수’ 풀무원다논, 액티비아 레시피 공개

요거트 전문 기업 풀무원다논이 액티비아 공식 유튜브 채널을 통해 요거트 제품을 활용한 요리 레시피를 선보였다. 이번 레시피 공개는...

2020.09.17.

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대세인 캠핑요리, 칭찬받는 레시피 두 가지

사회적 거리두기로 일명 ‘솔캠’과 ‘차박’ 이라는 취미활동이 큰 인기를 끌고 있습니다. ‘솔캠’은 ‘솔로 캠핑’의 줄임말로 혼...

2020.09.16.

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피자보다 쉽다 ‘또르띠야 사과조림’

한국인의 입맛에도 잘 맞는 멕시코 요리는 종류가 무척 다양해보이지만 이를 이해하는 간단한 원리가 있습니다. 바로 또르띠야가 기본 ...

2020.09.12.

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아이들이 반하는 달걀 요리 두 가지

달걀은 호불호가 크게 갈리지 않는 식품중 하나이죠. 반숙이나 후라이 등 먹는 방식이 저마다 다르지만 남녀노소 누구나 즐겨먹는 식재...

2020.09.08.

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유럽서도 인기인 두부볼, 자두 넣으면 꿀맛

아시아에서 자주 먹는 두부가 유럽의 채식 인구 증가로 수요가 높아지고 있습니다. 유럽인들은 우리와 달리 이미 양념이 더해진 두부를...

2020.09.05.

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‘오이 말고 청포도’ 새로운 청포도 피클

재택근무가 이어지면서 매 끼니 반찬을 차려내는 것도 부담스러운 일이 됐습니다. 이럴 때 장아찌나 피클은 밥상의 든든한 지원군 역할...

2020.09.04.

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‘까망베르와 꿀사과’ 프랑스 치즈와의 꿀조합은?

최근 유럽 연합과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 유럽 치즈를 주제로 한 온라인 마스터 클래스를 개최했다. ‘유럽 홈 오브 치즈’ 캠...

2020.09.03.

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MARKET TRENDS

January 13

2021년 식물성 기반 식품의 트렌드

하이라이트는 식물성 기반 식품이었다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태로 혼란스러웠던 식품 시장에서 식물성 기반 식품은 트렌드를 이끌고 매출 상승도 이뤄내며 훨훨 날았다. 올해의 상승세도 의심할 여지가 없다. 주목할 것은 식물성 기반 식품의 트렌드 방향이다.