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속병 날리는 과일 스무디 3가지

‘속 편한’ 일상을 위해서는 평소와 다른 ‘회복 레시피’가 필요합니다. 명절에 남은 과일을 활용해 소화에 도움을 주는 스무디를 만...

2021.09.28.

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아보카도를 견과볶음에? 의외의 꿀조합

환절기면 나타나는 여러가지 증상들이 있습니다. 비염 등 각종 알레르기 증상 또는 감기 증상이 있죠. 이럴 때에는 환절기 건강관리에 ...

2021.09.27.

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‘카레에 약밥에’ 국산 꿀로 만드는 음식 2가지

가을은 심한 일교차로 면역력과 체력이 떨어지기 쉬운 계절입니다. 꿀은 이러한 시기에 먹기 좋은 식품인데요. 특히 기침을 멈추게 하...

2021.09.25.

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제철 토란으로 만드는 고소한 들깨탕

제철 식품인 토란은 추석의 대표 식재료이기도 합니다. 알칼리성 식품인 토란은 녹말의 입자가 작아 소화가 잘 될 뿐만 아니라 열량이 ...

2021.09.18.

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제철 배로 달콤한 양념장을… ‘배 윙볶음’

시원하고 달콤한 배는 9월에 가장 잘 어울리는 제철 과일입니다. 식이섬유 함량이 높아 발암성 물질인 다환성방향족탄화수소류의 배출...

2021.09.11.

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풍성한 가을의 맛, ‘견과 단호박찜’

성큼 다가온 가을의 제철 식품으로는 단호박을 꼽을 수 있습니다. 항산화물질인 베타카로틴이 다량 들어있는 식품인데요. 단호박의 베...

2021.09.09.

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‘얼마 안 남았다’ 마지막 빙수는 제철 무화과 올려서

매년 9월에는 무화과 최대 생산지인 전남 영암 무화과마을에서 무화과 축제가 열립니다. 이 때부터 무화과가 본격적으로 수확되기 때문...

2021.09.04.

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아이들도 좋아하는 호불호 없는 가지 요리

부드러운 식감으로 동서양 다양한 음식에 활용되는 가지는 국내에서 호불호가 갈리는 식재료 중 하나입니다. 특히 아이들의 경우 보라...

2021.09.01.

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‘인삼삼겹살 ·인삼비빔밥’ 인삼도 맛있는 요리에…

인삼은 면역력 증진이나 피로 개선에 좋은 식품으로 유명하다. 또한 기억력 개선이나 혈액 순환 개선 등 식품의약품안전처에서 인정한 ...

2021.08.31.

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브런치카페 안 부러운 ‘홈메이드 포도피자’

8월이 제철인 포도는 비타민과 유기산이 풍부해 피로해소와 활력증진에 도움을 주는 과일입니다. 항산화물질인 플라보노이드는 혈관을...

2021.08.28.

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September 27

유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'

유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.