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야들야들 수육에 곁들이는 마늘소스 한 스푼

마늘은 한식에서 가장 중요한 향신료입니다. 대표 성분은 알리신으로, 매운 냄새가 특징이며 면역력과 항염, 항암 등의 효능이 알려져 ...

2023.12.02.

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'비트로 붉은빛' 고기 먹을 때 피클 대신 우리무

파스타 등의 서양식에서 피클은 김치 대신 한국인의 입맛을 돋워주는 역할을 합니다. 대부분 오이로 만들어진 피클이 제공되지만, 우리...

2023.11.25.

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'군침도는 보슬보슬함' 바나나로 만드는 떡케이크

바나나는 운동선수들이 즐겨먹는 과일 중 하나입니다. 에너지와 영양을 빠르게 공급해 주기 때문인데요. 실제로 2012년 국제학술지 플...

2023.11.20.

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'새우와 딱 어울려' 유자로 만드는 마요 드레싱

청양고추마요, 와사비마요, 고추장마요 등 최근 마요네즈와 각종 양념들이 결합된 소스들이 인기를 얻고 있습니다. 기존 마요네즈 소스...

2023.11.18.

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‘따뜻하고 든든하게’…호박·은행 넣은 영양찜닭

기온이 뚝 떨어진 시기에는 따뜻하면서 영양소가 우수한 음식 섭취가 필요합니다. 이럴 때는 제철 채소와 열매로 영양소를 보충한 영양...

2023.11.11.

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‘피자가 한 입에 쏙~’…연말 홈파티에 어울리는 ‘피자 스파이럴’

연말 홈파티를 계획하거나 지인에게 초대를 받았다면 홈파티에 어울리는 음식 준비는 필수다. 특히 가볍게 손으로 집어 먹기 좋은 핑거...

2023.11.07.

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‘대추의 계절’, 소스도 대추 드레싱으로

대추 축제가 한창일 정도로 가을은 대추의 계절입니다. 예부터 대추는 영양이 가득한 건강식품으로 애용됐는데요. 은은한 단 맛의 대추...

2023.11.04.

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치킨 대신 고기 단호박 튀김, '바삭하고 달콤하게'

지금이 제철인 채소로는 단호박이 있습니다. 단호박은 ‘비타민의 보고’라 불릴만큼 각종 비타민이 들어있는데요. 여기에 베타카로틴...

2023.10.28.

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가을이 느껴지는 맛, 통감자로 만드는 견과구이

일조량이 줄어드는 가을에는 우울감을 느끼기도 쉽습니다. 햇빛을 쬐는 시간이 줄면서 감정과 수면을 조절하는 호르몬 분비가 불균형...

2023.10.21.

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닭고기로 방구석 미식여행…하림, 이국적인 닭요리 소개

종합식품기업 하림이 집에서 간편하게 이국적인 닭요리를 맛볼 수 있는 레시피를 소개했다. 9월과 10월 롯데백화점 문화센터와 함께 진...

2023.10.16.

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November 29

일본, 캐릭터 협업한 식품 매출 '쑥쑥'

‘캐릭터의 천국’이라고 불릴만큼 일본은 다양한 캐릭터가 존재하는 지역이다. 식품 업계에서도 다양한 캐릭터 컬래버레이션(협업) 사례가 이어지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.