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<106>비건 버섯 크림수프

우리는 흔히 가공된 수프 믹스를 구매하지만 가정에서 직접 만드는 것도 그리 어려운 일은 아닙니다. 일반적인 수프 레시피엔 우유나 ...

2018.11.13.

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[14일은 세계 당뇨병의 날 ③] 식후 혈당 올리는 밥ㆍ빵ㆍ과일 등 적절한 양만

-특별하게 좋고 나쁜 음식 없어 -균형잡힌 식단, 골고루 먹어야 -채소ㆍ콩 등 단백질 식품 좋아 각종 오곡백과가 나와 먹을거리가 어...

2018.11.12.

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가을 디저트엔 ‘오렌지 크림브륄레’

크림브륄레는 프랑스의 대표적인 디저트 중 하나입니다. 커스터드 크림 위에 유리처럼 얇고 파삭한 카라멜 토핑을 얹어 만드는데요. 차...

2018.11.10.

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간장소스와 생강채 연어튀김 레시피

동서양을 가리지 않고 인기인 생선을 꼽자면, 연어가 가장 먼저 떠오릅니다. 살코기는 두툼하고 비린내가 적은 게 매력인 생선이죠. 때...

2018.11.09.

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<105>비건 타코야키

밀가루 반죽 속에 잘게 썬 문어를 넣고 동그랗게 구워내는 일본의 대표 음식 ‘타코야키’. 일본 여행을 가게 되면 꼭 먹고 오는 먹킷리...

2018.11.06.

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<104>베지 티엘티(Tofu Lettuce Tomato) 샌드위치

지난 여름에 저희는 브로콜리를 활용한 샌드위치를 소개해 드린 적 있었죠. 여름의 신선한 기운을 가득 담은 레시피에 많은 호응이 있...

2018.11.01.

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도토리묵으로 만드는 ‘밥도둑’ 반찬

도토리는 오래 전부터 인간에게 소중한 식량 자원이었습니다. 먹을 게 부족했던 시절엔 소중한 구황작물 역할을 했고요. 도토리 열매의...

2018.11.01.

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[찬바람 불면 더 아픈 건선 ③] ‘면역세포 재료’ 단백질 풍부…쌀국수 어때요?

-면역력 좋게 유지해야 피부 증상 관리 -음주ㆍ흡연ㆍ기름진 음식 등 자제해야 -쌀국수 넣는 쇠고기, 단백질 공급 효과 건선은 치료로...

2018.10.29.

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[혼밥남녀 푸드톡!]<34>10년 째 잊을 수 없는 레시피…‘메밀국수 샐러드’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2018.10.26.

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현미밥으로 밥도그~!

현미에는 각종 영양성분이 백미보다 뛰어납니다. 성인병을 예방하는 데 도움을 주는 대표 통곡물이기도 하죠. 현미를 자주 섭취하면 당...

2018.10.26.

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April 17

'푸드 스캔들', 프랑스 유기농 시장 키웠다

피프로닐 계란 파동 등 연이은 '푸드 스캔들'로 먹거리에 대한 관심이 높아진 프랑스에서 유기농 식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있다.

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