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[로푸드 레시피⑧]견과류바, 설탕없이 건강하게 만들어요

심심풀이 간식에서 웰빙 먹거리로 떠오른 견과류, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 각종 비타민과 항산화물질까지 들어있어 수요가 높아지...

2017.11.10.

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<66> 파인애플 피넛 소스를 곁들인 강황 두부 사떼

전 세계에는 기존 요리에서 응용할 수 있는 다양한 비건 레시피들이 있습니다. 사떼(Satay)는 인도네시아의 대표적인 길거리 음식입니다....

2017.11.09.

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속은 편안하게 영양가는 높게…아보카도 퓌레수프

아보카도의 인기가 이어지고 있습니다. 아보카도는 비타민·미네랄·단백질·지방뿐 아니라 항산화 성분까지 풍부하게 들어 있는데요. ...

2017.11.09.

비건키친

<65> 단호박 크림소스를 곁들인 비건 파스타

오늘 소개해드릴 비건 메뉴는 깊어가는 가을과 딱 어울리는 포근한 느낌의 파스타입니다. 보통 ‘파스타’는 조리 과정에서 버터와 치...

2017.11.06.

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폐 건강, 비타민 D 풍부한 ‘닭안심 마늘샐러드‘ 추천

-균형식을 기본으로 건강 체중 지켜야 -신선한 채소, 과일, 식이섬유소 섭취 중요 [헤럴드경제=손인규 기자]폐 건강과 영양상태는 매우...

2017.11.06.

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피스타치오, 다양하게 활용하는 법

피스타치오에는 단백질, 몸에 좋은 지방, 섬유질, 우리 몸이 매일 필요로 하는 중요한 영양소들이 함유돼 있습니다. 특히 다른 견과류보...

2017.11.04.

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가을 영양밥에는 제철음식 대추를…‘대추영양밥’

흰쌀밥만 먹는 가정도 많이 줄어들었습니다. 영양소가 부족하고 혈당을 높인다는 이유 때문인데요. 쌀쌀해진 가을날씨에는 흰쌀밥보다...

2017.11.03.

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<64>주키니 카르파초

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 카르파초(Carpaccio)는 신선한 ‘날 소고기’를 얇게 썬 것을 나타냅니다. 한국 일식당에서 만나볼 수...

2017.11.03.

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아몬드빼빼로, 집에서 만들어요

11월 11일, 빼빼로데이가 다가오고 있습니다. 식품업계에서도 다양한 빼빼로 제품들을 잇달아 출시하고 있는데요. 올해에는 정성을 담아...

2017.11.02.

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[혼밥남녀 푸드톡!]<22>신선한 채소가 듬뿍…‘할라피뇨 파스타 샐러드’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2017.10.27.

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April 18

지속가능한 음식을 위한 ‘5가지’ 혁신 식품들

소비자는 이전보다 건강과 환경 및 동물복지와 관련된 식품에 관심을 기울이고 있지만 세계 식량은 불확실한 미래에 직면해있다.