[리얼푸드=육성연 기자]천일염 생산자 대상 전문 교육이 전남 신안군 엘도라도 리조트에서 오는 29∼30일 양일간 진행된다.

전남도청 주관으로 시행되는 ‘명품 천일염 생산자 교육’엔 목포대 김신규 교수(염업과 인권)·목포대 임동섭 교수(소금 마케팅과 전자 상거래)·세계김치연구소 서혜영(천일염과 식품 위생) 등이 강사로 참여한다. 전남 신안은 전 세계에서 가장 품질이 좋은 갯벌 천일염 산지다.

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