[리얼푸드=육성연 기자]올해의 밸런타인데이는 설 연휴 날짜와 맞닿아 있습니다. 집에서 보내게 될 이번 발렌타인에는 홈메이드 디저트로 달콤한 시간을 보내보는 것은 어떨까요. 프리미엄 블렌더 브랜드인 바이타믹스가 소개하는 초콜릿 레시피는 블렌더를 활용해 요리가 서투른 이들도 쉽게 만들 수 있는 디저트 입니다.

■ 홈메이드 초코 케이크

재료 : 초콜릿 2컵 (350g), 버터 1컵 (225g), 달걀 3개, 설탕 3/4컵 (80g), 깔루아 1/4컵 (60ml), 에스프레소 커피 1/4 (60㎖), 다목적 밀가루 2 스푼

1. 먼저 오븐은 150° C로 예열해 준비한다.

2. 초콜릿에 버터를 넣고 중탕하여 녹여준다.

3. 블렌더 컨테이너에 계란과 설탕을 넣어준 후, 30초 동안 블렌딩한다.

4. 다시 컨테이너의 뚜껑을 연 후, 미리 버터와 중탕해둔 초콜릿, 칼루아, 커피, 그리고 밀가루를 순서대로 넣어준다.

5. 약 30~40초간 블렌딩해 내용물을 잘 섞어준다.

6. 오븐 팬에 초코 반죽을 부어준 후, 오븐에 넣고 약 40분간 구워준다.

7. 실온에서 식혀준 후, 바닐라 크림 등과 함께 곁들인다.

■ 초콜릿 헤이즐넛 스프레드

재료 : 코코넛 오일 60g, 볶은 헤이즐넛 300g, 다크초콜릿 175g, 밀크초콜릿 240g

1. 블렌더 컨테이너에 볶은 헤이즐넛 300g과 코코넛 오일 60g를 넣어준다.

2. 블렌더의 속도를 증가시켜 최고 속도까지 올려서 약 1분간 블렌딩한다.

3. 블렌더 컨테이너에 다크초콜릿과 밀크초콜릿을 추가로 넣어준다.

4. 재료가 고루 섞일 수 있도록 탬퍼를 사용해 눌러주며 약 30초간 추가로 블렌딩한다.

5. 깨끗하게 소독한 병에 옮겨 담은 후 식혀준다.

■ 초코 쿠키 아이스크림

재료 : 초코칩 3~4조각, 꿀 60㎖, 초코우유 240㎖, 초콜릿 2조각 (초코 파우더 2스푼), 얼린 바나나 2개, 얼음 큐브 2개, 우유 4스푼

1. 블렌더 컨테이너에 초코칩 쿠키를 넣고 살짝 부수어 준다.

2. 알맞게 부순 초코칩 쿠키는 다른 그릇에 옮겨 놓아준다.

3. 깨끗한 컨테이너에 나머지 재료(꿀, 초코우유, 초콜릿, 얼린 바나나, 얼음 큐브, 우유)를 모두 넣어준 후 블렌딩해 내용물을 잘 섞어준다.

4. 차가운 그릇에 동그랗게 모양내 옮긴 후 갈아둔 쿠키 가루를 얹어 준다.

자료=바이타믹스

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