[리얼푸드=육성연 기자]노르웨이수산물위원회 (Norwegian Seafood Council, NSC)가 인증하고 관리하는 노르웨이 원산지 인증 마크인 씨푸드프롬노르웨이 (Seafood From Norway)와 와인솔루션플랫폼 위키드와이프 (Wicked Wife)가 만나 페어링 박스 ‘기프트 프롬 노르웨이’ 연어-와인 페어링 박스를 기획했다.

‘기프트 프롬 노르웨이’ 연어 와인 박스에는 노르웨이산 연어 1팩과 와인 1병, 씨푸드프롬노르웨이 글래스잔과 에코백, 위키드와이프에서 개발한 연어 레시피 카드, 그리고 연어 레시피에 필요한 시즈닝 3종이 포함돼 있다. 박스와 함께 배송되는 노르웨이 연어는 지속가능하게 어획되고 까다롭게 관리되는 노르웨이 수산물의 원산지 인증마크인 ‘씨푸드프롬노르웨이’를 획득한 제품이다.

박스에 포함된 시즈닝은 위키드와이프에서 이번 기획을 위해 제작한 것으로 다양한 노르웨이 연어 요리에 활용 가능하다. 연어의 감칠맛을 상승시켜주는 ‘깻잎페스토를 곁들인 훈제연어 카르파치오’, 적당한 짠 맛이 더해지고 오레가노의 신선함이 추가되는 ‘오레가노 소금 마리네이드 연어 파피요트’, 그리고 김밥, 라면, 주먹밥, 생선구이 등에 활용하기 좋은 ‘크래커에 얹어 먹는 참깨 후추 연어 두부 딥’을 레시피 카드에 따라서 요리할 수 있다.

[노르웨이수산물 위원회 제공]

노르웨이 연어는 생으로 먹어도, 구워 먹어도 담백하고 깊은 풍미를 느낄 수 있어서 일상이든 특별한 날이든 즐겨 먹을 수 있다. 무엇보다 오메가-3, DHA, EPA 등 몸에 좋은 영양소가 가득하며 국제 규정에 준수하여 엄격하고 까다롭게 관리되는 안전한 수산물이다.

‘기프트프롬노르웨이’ 연어-와인 페어링 박스는 위키드닷컴을 통해 구매 가능하며, 위키드와이프와 씨푸드프롬노르웨이 SNS채널을 통해 레시피 영상도 만나볼 수 있다.

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