[리얼푸드=육성연 기자]우크라이나 분쟁으로 미국 내 인플레이션이 식품 전반에 영향을 미치고 있다. 이에 전문가들은 식품 공급망 내 주요 요인들이 해소되면, 원재료 가격의 인상이 발생한다고 해도, 공급망 내에서 이를 잘 흡수할 수 있을 것으로 내다보고 있다.

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 노동 통계국 (US Bureau of Labor Statistics) 조사결과, 가정식 식품에 대한 소비자 물가 지수는 최근 40년 만에 가장 큰 상승률을 보였다. 식품 가격에 대한 혼란스러운 상황에도 불구하고, 미국 투자은행 웰스 파고(Wells Fargo)의 수석 농업경제학자 (Michael Swanson)는 향후 몇 개월 안에 많은 문제들이 저절로 해결될 것이라고 전했다. 이번 인플레이션이 발생한 주요 원인은 식량 부족에 기인한 것이 아니며, 실제로도 미국 시장 내에는 식량 부족이 발생하지 않고 있다는 이유 때문이다. 미국에서 수 십 년 기간 중 가장 높은 인플레이션이 일어나고 있는 원인은 인건비, 운송비 및 포장 비용이 전가된 것이며, 현재 발생한 가격 인상은 지난 11월, 12월, 1월 사이에 식품 제조업체들과 소매업체 간의 협상된 결과에 기인한다는 분석이다.

밀의 경우 미국 시장에서 수입품이 아닌 수출품이며, 여전히 국내 수요량보다 밀을 많이 생산하고 있으므로 미국 시장 내 밀 부족이 일어날 가능성은 적다고 언급했다. 옥수수 또한 러시아 침공으로 인한 세계 옥수수 거래 가격의 영향이 미국 국내 시장에 미칠 영향이 크지 않을 것으로 바라봤다.

해바라기유의 경우에도, 우크라이나가 전 세계 해바라기유 무역의 80%를 차지하고 있지만, 해바라기유는 전 세계 식용오일 시장의 3%에 불과하다는 분석이다.

현재 미국 내 제조업과 트럭 운송업계가 회복세를 보이고 있으며, 식품 공급망에서 시장가격 인상을 압박하는 요소들이 완화될 것으로 예상했다. 그는 현재 이전보다 더 많은 트럭들이 운송을 하고 있고, 식품 제조업에 종사하는 사람들이 그 어느 때보다 많아지고 있다고 언급했다.

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