[리얼푸드=육성연 기자]춘곤증으로 나른해지는 오후에는 커피를 찾게 되죠. 하지만 커피는 일시적인 각성 효과는 있지만 피곤을 해소해주지는 못합니다. 이럴 때에는 피로회복에 좋은 비타민 C 주스 한잔이 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 C 함량이 높은 과일 중 제철을 맞은 것으로는 딸기와 자몽을 들 수 있는데요. 딸기는 100g당 비타민 C 함량이 99㎎이며, 자몽은 33.3㎎입니다. 구연산 성분도 들어있어 피로회복에 좋은 과일입니다. 두 과일 모두 100g당 열량이 30칼로리 이하로 낮아 부담없이 마실 수 있습니다.
이번에 소개해드리는 레시피는 딸기와 자몽이 들어간 자몽 딸기 쉐이크입니다. 기호에 맞게 꿀 1~2작은술을 넣거나 생강청을 조금 더해도 됩니다. 완성후에는 깨끗이 씻은 자몽 제스트로 멋을 더하면 더욱 좋습니다.
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[만나몰 제공] |
▶재료 (4컵 분량)
자몽 2개, 딸기 10개, 냉동 라즈베리 100g, 각얼음 14개
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▶만드는 법
1. 자몽은 껍질을 제거하고 알맹이만 4등분으로 썬다.
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2. 딸기는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한다.
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3. 블렌더에 자몽, 딸기, 라즈베리, 얼음을 넣고 곱게 간다.
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4. 완성된 음료는 컵에 담아 로즈마리로 장식을 한다.
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자료=만나몰, 푸드 스타일링/ iamfoodstylist
gorgeous@heraldcorp.com
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September 04