[리얼푸드=육성연 기자] 가정간편식(HMR)이나 밀키트를 다른 식재료나 제품과 섞어 새로운 맛을 추구하는 트렌드가 강해지고 있다. 젊은 층을 중심으로 기존 제품을 변형한 레시피가 사회관계망서비스(SNS)에서 주목받는 분위기다.

13일 종합식품기업 하림에 따르면, 이러한 트렌드에 따라 더미식 장인라면의 변신 메뉴들도 관심을 끌기 시작했다. 가장 대표적인 메뉴는 '에그쉑쉑라면'이다. 장인라면 얼큰한맛 컵라면에 날달걀과 국물 스프를 섞은 다음 뜨거운 물을 붓고 전자레인지에 1분30초간 돌리는 완성된다. 에그쉑쉑라면과 함께 ‘로제파스타’, ‘까르보나라’ 레시피도 있다.

[하림 제공]

하림 더미식 유튜브 채널에서도 더미식 제품을 응용해 만드는 조리법을 공유한 '숏시피' 코너가 눈길을 끌고 있다. 조회수가 높은 대표 인기 메뉴로는 장인라면을 베이스로 한 등심부대찌개라면, 홍합파스타라면, 마라향가득라볶이, 곱창러버라면 등이다.

가정간편식을 활용한 ‘홈쿡 꿀조합’의 원조로는 농심 짜파게티와 너구리를 함께 끓여 낸 ‘짜파구리’를 들 수 있다. 최근 농심 제품으로는 ‘멸칼사발죽’이 새롭게 인기몰이를 하고 있다. 멸치칼국수 컵라면의 남은 국물에 밥을 말아 전자레인지에 돌려 만든다.

미식가로 알려진 가수 성시경이 배민B마트의 떡볶이 밀키트에 배추, 양파를 추가하고 차돌박이를 구워 치즈와 함께 올린 ‘차돌떡뽁이’ 레시피도 주목받고 있다. 달콤매콤한 떡볶이와 육즙이 흐르는 차돌박이의 궁합이 돋보인다.

이 외에 오뚜기의 ‘순두부 열라면’, 삼양식품의 불닭볶음면을 이용한 ‘불닭갈릭마요’, ‘불닭트러플마요’ 등도 젊은층들 사이에 인기다.

이희대 만개의레시피 전략본부장은 “내부 빅데이터를 분석한 결과 MZ세대들이 획일적인 HMR에 간단한 식재료 추가같은 변화를 줘서 새로운 맛을 찾는 레시피들이 늘어났다”며 “SNS 공유를 통해 검증된 HMR 홈쿡 변신 메뉴들이 꾸준히 등장하고 인기를 끌 것”이라고 말했다.

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