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SNS를 뒤흔든 인도 핫 트렌드 간식 ‘파이어 빤’

[리얼푸드=지예은 기자] ‘불타는 간식’, 용감한 자만이 먹을 수 있다는 그런 간식이 존재한다. 바로 인도 뉴델리에서 실제로 판매하고...

2017.11.25.

2017년, 이 음식이 제일 맛있었다…

- 푸드매체 ‘더 데일리 밀’ 선정 미국의 대표적인 푸드 전문매체 더데일리밀(The Daily Meal)이 올해의 음식을 선정해 소개했습니다. 이 ...

2017.11.23.

항산화효과 가장 강력한 커피는?

커피는 우리 삶에 깊숙히 침투했습니다. 원두의 종류, 커피 추출하는 방법, 커피 전문점이 너무 다양해서 ‘어디서, 어떤 커피를, 어떻...

2017.11.21.

각 나라에서 사랑받고 있는 스타벅스 인기 푸드는?

[리얼푸드=지예은 기자] 전 세계인의 사랑을 꾸준히 받는 카페. 바로 스타벅스다. 1971년 미국 시애틀에서 처음 문을 연 스타벅스는 현재 ...

2017.11.16.

SNS 화제가 된 ‘아이스크림 라면’, 그 정체는?

[리얼푸드=지예은 기자] 꼬들꼬들한 면과 함께 따뜻한 국물로 요즘과 같은 쌀쌀한 날씨엔 제격인 라면. 라면에는 역시 김치가 최고의 조...

2017.11.01.

요즘 뜨는 ‘오레가노’, 뭐가 좋나?

요즘 뜨는 향신료 가운데 하나가 ‘오레가노(Oregano)’입니다. 허브 식물인 오레가노 잎을 말린 것인데요, 전통적으로 그리스와 이탈리...

2017.10.30.

‘바나나 카레’ 피자가 있어? 전세계 ‘이색 토핑’ 피자를 살펴보니…

[리얼푸드=지예은 기자] 듬뿍 올려진 치즈와 함께 맛있는 토핑까지, 한 입 베어 물면 고소한 치즈가 늘어나는 피자는 남녀노소 불문하고...

2017.10.20.

템페, 인제라, 낫또…세계 각국의 발효식품들

막걸리, 김치, 된장, 청국장…우리 주변에서 흔히 찾아볼 수 있는 ‘발효’ 식품들이다. 발효는 미생물이 자신이 가진 효소를 이용해 유...

2017.10.20.

유명 패스트푸드점에서도 ‘비거니즘’ 열풍?

[리얼푸드=지예은 기자] 한입 베어 물면 양배추의 아삭함과 함께 육즙과 소스가 입안 가득 퍼지는 햄버거. 하지만 고기를 먹지 않는 채...

2017.10.18.

다이어트 도와주는 약손, 핑거루트를 아시나요?

생강과 비슷하지만 사람의 손가락 모양을 더 닮은 식물, 바로 ‘핑거루트(Fingerroot)’가 화제다. 핑거루트는 인도네시아 열대 우림 지역...

2017.10.11.

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August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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