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카페인 섭취를 줄이면 나타날 수 있는 변화들

한국인의 커피 사랑은 상당하다. 국제커피기구(ICOㆍInternational Coffee Organization)에 따르면 지난해 한국은 세계 커피 소비량 1위 국가인 미...

2018.11.16.

스폐셜티 물결, ‘로스팅 시대’를 이끈다…‘서울카페쇼’에서 만난 로스터

-스페셜티 커피의 인기로 로스팅 중요성 부각 -나만의 로스팅 포인트 찾으려는 수요 높아져 -로스터리 카페 증가등 로스팅 산업 성장...

2018.11.09.

블루보틀이 선택한 ‘한국 1호점’은 성수동

스페셜티 커피 브랜드로 유명한 블루보틀 커피(bluebottle coffee)가 국내 진출을 확정했다. 미국 캘리포니아주 오클랜드에 본사를 두고 있...

2018.11.07.

“커피의 항산화효과, 콜드브루보다 기존 커피가 뛰어나”

콜드브루(더치커피)보다 일반 커피의 항산화작용이 더 우수하다는 연구가 나왔다. 콜드브루는 몇년전부터 큰 인기를 모으고 있는 저온...

2018.11.05.

우유 vs 식물성 우유들…뭐가 더 좋을까

전통적인 우유 시장에 ‘식물성 우유’가 등장해 돌풍을 일으킨지 오래다. 미국 유음료 시장에서 전통 우유의 소비는 해마다 줄고 있...

2018.10.12.

한국인은 커피를 얼마나 마실까?

과거 믹스커피 소비부터 시작해 원두, 스페셜티 시장으로 넘어간 현재 커피 시장은 한국인들의 까다로운 식품 소비 성향을 고스란히 반...

2018.10.08.

中 마오타이주, 치솟는 가격…왜?

마오타이 국내 가격 고공행진 사재기에 공급 부족…中 관광객, 해외여행 필수 쇼핑품목 중국을 대표하는 술(酒)로 꼽히는 구이저우(貴...

2018.10.04.

커피, 이렇게 마시면 진짜 ‘슈퍼푸드’

커피는 장단점이 두드러지는 음료다. 커피에는 항산화 성분인 클로로겐산이 풍부해 우리 몸에도 이로운 역할을 한다. 클로로겐산은 암...

2018.09.28.

‘신개념 탄산음료가 나온다’ 올가니카, 내추럴 스파클링 ‘쿨라’ 출시

- 첨가물 없이 3가지 내추럴 성분만을 담은 프리미엄 소다 - 20일 CU매장 론칭, ‘2+1’ 출시 이벤트 인공첨가물 없이 단 3가지 자연의 재...

2018.09.20.

"코카콜라, 마리화나 성분 들어간 건강음료 개발 검토중"

코카콜라가 마리화나(대마초) 제조업체인 오로라 캐너비스와 마리화나 주입 음료를 개발하는 것을 검토하고 있다고 미 경제매체 CNBC가 ...

2018.09.19.

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September 20

일본 닛케이 POS 선정, 10대 인기 상품은?

일본경제신문사 닛케이신문이 소매업 POS(판매시점정보관리) 데이터를 근거로 최근 1년간 매출이 높은 인기상품 ‘닛케이 POS 셀렉션’을 선정했다.