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검색결과 : 392건
가을에 수확한 인삼이 좋은 이유
...은 가을에 수확해 신선하면서도 잔뿌리가 많은 것을 고르는 것이 가장 좋다. 또한 외형적으로 머리 부분이 온전히 남아 있고, 머리에 ...
2022.10.06.
식감 뛰어난 표고와 목이 버섯, 색다른 잡채 활용법
...의약품으로도 개발되어 있습니다. 목이버섯은 표고버섯보다 두 배 가량 식이섬유가 높습니다. 100g당 식이섬유가 62.9g으로 식용버섯...
2022.10.01.
이달의 식재료 도라지·꽁치·석류, ‘꿀궁합’ 식품은?
...는 가을무를 넣은 꽁치 무조림을 들 수 있다. 열무도 꽁치와 어울리는 식재료로, 이 두 가지를 조합하면 뼈 건강에 좋은 음식이 완성...
2022.09.23.
“
김치
는 글로벌 웰빙 한국 식품”…세계
김치
연구소, 글로벌
김치
앰배서더 6인 선
[리얼푸드] 세계
김치
연구소가
김치
의 무한한 가치와 우수성을 세계에 널리 알리기 위해 ‘글로벌
김치
앰배서더’를 임명했다. 19일 세...
2022.09.19.
이제 집에서 요리하는 홍콩인, 소스 수출 전략은?
...ee), 아모이(Amoy)로, 두 브랜드가 40%를 넘는 점유율을 차지한다. 각각 굴소스와 간장이 주력상품이지만, 최근에는 새로운 맛을 원하는 ...
2022.09.11.
‘토마토 대신 고추’ 일본, 고추 착색료 대두
...을 갖도록 했으며, 이는 리코펜(lycopene)을 주성분으로 하는 토마토 색소와 비교해도 손색이 없다는 것이 업체측 설명이다. 해당 착색...
2022.08.21.
'스튜에
김치
가 퐁당' 얼큰하게 끓여봤어요…‘닭안심
김치
스튜’
더운 날씨에는 닭을 이용한 보양식을 자주 먹게 되죠. 삼계탕에서 벗어나 새로운 닭고기 보양식을 즐기고 싶다면, 서양식 요리인 스튜...
2022.08.20.
“대기업 뛰어든 참치액 시장, 원조·프리미엄으로 승부”…이재한 한라식품 대표
...액 시장 규모는 업계 추산 400억 원에서 500억 원 대로, 이 중 한라식품이 지난해 약 150억 원의 매출을 기록하며 매출 1위(약 40% 비중)를 ...
2022.08.12.
‘냉동 피자 비중 줄어’ 체코 간편식 시장이 달라진다
...하고 건강한 음식을 선호하면서 냉장 간편식과 간편 샐러드의 판매량은 증가하고 있다. 또한 색다른 음식을 원하는 고객 수요에 대...
2022.08.07.
‘플라스틱부터 코팅 종이까지’…식품 포장의 위기
#김모 씨는 편의점에서 랩으로 포장된 샌드위치를 먹은 후, 카페에서 코팅종이에 올려진 스콘을 구입했다. 저녁으로는 플라스틱 용기로...
2022.08.04.
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May 08
중국인 절반이 좋아하는 차 브랜드는 '헤이티'
중국의 차 음료 시장 규모가 최근 몇 년 사이 중국 소비재 시장 중 가장 빠르게 성장했다. 기존 업계 상위 기업은 중국 국내 시장을 넘어 해외시장 진출을 본격화하는 중이다.