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커지는 캐나다 간편식 시장

캐나다에서 간편식 시장이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 글로벌 시장조사 업체인 유로모니터의 조사에 따르면 캐나다 소비자...

2018.12.27.

‘칼로리 폭탄’ 생크림 케이크 대신 쌀로 만든 시폰케이크 어때요?

시끌벅적한 연말이 되면 예쁜 디자인의 케이크를 맛 볼 일들이 많으시죠? 요즘엔 소규모 베이커리에서 독창적인 디자인을 살린 케이크...

2018.12.27.

베트남 유기농 시장 진출시 최고의 전략은?

베트남에서 소비자들의 유기농 식품 선호로 유기농 식품의 공급 경로가 확대되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 시...

2018.12.27.

“2019년엔 완전채식이 주류될 것”

- 英 이코노미스트 ‘세계경제대전망 2019’서 언급 “내년은 비건(Vegan, 완전채식)의 해가 될 것.” 영국 시사주간지 이코노미스트가 ...

2018.12.27.

2019년 주목받을 영양소는?

고령화 사회에 접어들며 치매 인구도 급증하고 있다. 2019년엔 뇌 건강을 강조한 영양소가 부각될 것으로 보인다. 푸드 앤 드링크 리소...

2018.12.26.

연구결과가 말해준다…면역력에 최고인 우리 농산물

칼바람이 불어오는 본격 추위가 시작됐습니다. 한파에는 체온이 떨어지면서 면역력도 쉽게 약해지며, 이로 인해 독감 등의 질환에도 걸...

2018.12.26.

일본 SNS에서 뜨는 이색 농산물들

전에는 없던 신품종 농산물들이 일본에서 속속 등장했다. 씨까지 먹을 수 있는 수박, 베란다에서 재배할 수 있는 멜론, 하트 모양의 레...

2018.12.26.

베트남에서 뜨는 '말린 꽃차'

전통적으로 차 문화가 발달한 베트남에서 말린 꽃차 시장이 커지고 있다. 베트남 젊은 세대가 이 시장의 성장을 이끈 주요 소비층이다. ...

2018.12.26.

박찬일 셰프, ‘영양’(英陽)의 맛을 빚다

신선한 산나물로 만든 파스타와 피자, 생물 고등어 육개장… 이 낯선 조합은 ‘글 쓰는 요리사’로 잘 알려진 박찬일 셰프가 ㈜이야기...

2018.12.26.

‘펫코노미’ 전성시대…펫푸드·펫리빙 등 넓어지는 상품군…

-서울시 인구 보다 많은 반려동물 2027년 6조원 규모 시장 ‘펫푸드’, ‘펫테크’, ‘펫금융’, ‘펫플레이’, ‘펫리빙’까지…. 1인...

2018.12.26.

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January 23

2019 미국 식품업계의 7가지 트렌드

올해 미국 식품업계의 키워드가 건강이라는 조사 결과가 나왔습니다. 상온 보관 식품과 어린이 스낵, 음료가 더욱 건강한 방향으로 바뀔 것으로 예측됩니다.

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