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‘식탁위의 꽃’ 아티초크, 끓여서 드세요

봄에 가장 많이 볼수 있는 아티초크(Artichoke)는 지중해 연안이 원산지인 채소입니다. 국내에선 다소 낯설지만 미국이나 유럽의 마트에서...

2018.04.12.

미국 식품에 ‘내추럴’ 표시가 사라진다, 왜?

자연식, 건강식의 상징과도 같았던 '내추럴' 문구가 미국 식음료 제품에서 사라지고 있다. 미국 소비자들이 보다 까다롭고 엄격해졌기 ...

2018.04.12.

영국서 주목받는 '저당', '유기농'식품

영국에서 유기농 식품 시장이 빠르게 성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 영국 식료품 전문 매거진 ‘더 그로서(...

2018.04.12.

코코아 가격 30%↑ㆍ건강스낵 선호, 초콜릿 명가 허시도 ‘흔들’린다.

120년 이상의 전통을 가진 초콜릿 전문기업 허시(THE HERSHEY COMPANY)가 미국의 초콜릿 전쟁에서 판매부진을 이어가고 있다. 미국 1위의 초콜...

2018.04.12.

미세먼지에 좋은 ‘머위순 녹두밥’

매일 아침 미세먼지 상태를 확인해야 할 정도로 신경이 쓰이는 봄날입니다. 이럴 때는 미세먼지와 봄철 원기회복에 좋은 음식을 드시는...

2018.04.12.

네슬레, 2025년까지 ‘재생가능’ 포장지로 다 바꾼다

중국발(發) ‘플라스틱 대란’이 벌어지면서 각국이 폐기물 처리에 고심하고 있다. 그런 가운데 다국적 식품기업인 네슬레가 오는 2025...

2018.04.11.

건강 샐러드를 망치는 것들

샐러드는 건강한 자연식입니다. 하지만 인기가 높은 메뉴 중에는 그리 건강하지 않은 샐러드도 있습니다. 자연식의 건강함을 방해하는 ...

2018.04.11.

소시지만 있는 줄 알았지? 이게 바로 ‘독일의 맛’

[리얼프드=고승희 기자] 독일에서 가장 유명한 음식을 꼽으라면 누구라도 ‘소시지’를 떠올릴 것이다. 하지만 독일은 우리가 미처 알...

2018.04.11.

녹용, 사슴피 몸에 좋다고 그냥 먹었다간…

한방에서 귀한 ‘보약’ 대접을 받는 녹용. 하지만 무턱대고 먹었다간 오히려 건강을 해칠 수 있다는 경고가 나왔다. 식품의약품안전...

2018.04.11.

지난해 확인한 중국 음식 배달업계 트렌드

광활한 중국 대륙에서 음식 배달 시장이 빠르게 성장하고 있다. 중국을 주름잡고 있는 음식배달 어플리케이션(앱) 서비스인 메이퇀덴핑...

2018.04.11.

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April 18

지속가능한 음식을 위한 ‘5가지’ 혁신 식품들

소비자는 이전보다 건강과 환경 및 동물복지와 관련된 식품에 관심을 기울이고 있지만 세계 식량은 불확실한 미래에 직면해있다.