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검색결과 : 89건
식물성 단백질로 만든 참치, 트렌드 따라 확장되나
비건(vegan, 완전채식)시장에 도전장을 내밀고 있는 ‘글로벌 식품 공룡’ 네슬레 본사(Nestle S.A.)가 식물성 참치를 새롭게 내놓았다. 지난...
2020.08.24.
유럽, 이제는 ‘영양점수 라벨링’이 대세
...tri-Score) 라벨링을 도입하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 다국적 기업 네슬레(Nestle)에 이어 오샹(Auchan), 알디(Aldi), ...
2020.08.02.
호주의 최대 라면 수입국 한국, 앞으로 방향은?
...태국, 대만이 뒤를 이은다. 하지만 최근 타 브랜드들이 새로운 맛을 선보이면서 시장 진입에 성공하고 있는 추세이다. 이제는 적극적...
2020.07.05.
[헤럴드광장] 카를 융의 통합사고가 정치인들에게 필요해
... 연일 군사적 행동의 위협을 해오고 있고, 그동안의 남북한 합의는 종잇조각이 돼버렸다. 이런 문제는 상대방과의 신뢰를 바탕으로 ...
2020.06.19.
“코로나, 식품 제조업체의 전투력 높였다”
...나 19로 새로운 개념에 따른 식품이 개발되면서 혁신은 더욱 강력해지고 있다”고 답했다. 또한 응답자의 80%는 재택근무중 가정내 주...
2020.05.15.
감자 하나 있으면 세계 별미도 뚝딱
...적 파프리카 반개, 피자치즈 약간, 소금, 식용유 약간 ① 감자는 반으로 잘라 쪄낸다. ② 피망과 양파는 다져서 식용유를 두르고 볶...
2020.04.13.
대세인 디카페인, 함량·추출방식· 맛도 다르다
... 함량, 품질도 저마다 다르다. ▶3가지 추출방식 =생두 상태에서 � 생두 상태에서 카페인을 제거하는 방식은 크게 3가지로 나눌수 ...
2020.04.10.
잇몸뼈 이식재 제조사 가이스트리히, 수요 증가 대응 위해 생산시설 증축
[헤럴드경제=건강의학팀] 재생 치의학 영역에서 세계적인 명성을 인정받는
스위스
가이스트리히社가 생산 능력을 늘리기 위해 888번 건...
2020.03.30.
위 건강에 최고라는 ‘비타민 U’, 여기에 많다
...지며, MMSC(메틸 메티오닌 술포늄 클로라이드), 즉 ‘항궤양 성분으로도 불린다. 비타민 U는 위 점막에서 분비되는 호르몬 프로스타글...
2020.02.12.
이 케이크 이름, 누가 지었어?
...면을 잘라야만 통나무 나이테와 비슷한 개성이 나온다. 그래서 바움쿠헨은 대부분 잘려진 조각으로 포장돼있다. 20세기 초 일본에 소...
2020.02.03.
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May 13
‘빵집 도산, 역대 최다’ 고물가 일본 빵집의 변화
일본 내 빵집 도산 건수가 역대 최대를 기록했다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 고물가와 밀 가격의 상승 등 원재료 가격의 상승이 원인으로 지목됐다.