리얼푸드 REALFOODS

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“오랜 숙성으로 우아함 추구”…레미 베르비에 샴페인 팔머 CEO

최근 유행하는 샴페인 양조 방식으로는 ‘제로 도자주(Zero Dosage, 무설탕)’를 꼽았다. 샴페인에 설탕을 첨가하지 않는 것을 말한다. 베...

2024.10.24.

이경선 위드컬처 대표, ‘세종시 문화도시추진위원회’ 자문위원 위촉

세종특별자치시가 문화도시추진위원회 자문위원으로 위드컬처 이경선 대표를 선정했다. 9일 위드컬처에 따르면 지난 4월 25일 세종시...

2024.05.09.

“캘리포니아 생산 방식은 달라요”…돈 제아 캘리포니아 푸룬 협회장

캘리포니아의 자연 환경도 빠질 수 없는 요소다. 협회장은 큰 일교차, 기름진 토양, 풍부한 일조량, 그리고 무성한 계곡이 푸룬 재배에 ...

2024.03.28.

김치,한식,요리대회

“서울에서 지낸 3년이라는 시간이 저의 삶과 경력에 중요한 영향을 미쳤어요. 그래서 한식의 특성을 시그니처 요리(대표 요리)에 꼭 반...

2023.11.20.

“K-푸드, 이젠 ‘미식 브랜드‘가 과제”…임경숙 한식진흥원 이사장

진흥원이 이 같은 미식 사업을 적극 추진할 수 있는 것은 K-푸드의 인기가 있었기에 가능했다. 임 이사장은 “현지인이 한식을 직접 만...

2023.06.27.

이소연 티아포테카 대표, 대한민국 최초 ‘티블렌더’ 부문 대한명인 추대

영등포구 국회의원회관에서 열린 제30차 대한민국 대한명인 추대식에서 이소연 티아포테카 대표가 대한민국 최초 티 블렌더 부문 대한...

2023.05.16.

“깔끔한 맛의 비결은 식물성 특제소스”…임소현 ‘플랜튜드’ 셰프

분명 진한 치즈맛이 났는데 치즈가 없다. 비건 레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’의 신메뉴 ‘베지나이스 오픈 샌드위치’다. 식물성이라...

2023.05.09.

“전 세계 9위 수출국·트렌드 민감, 한국은 아몬드의 중요한 마켓”…리차드 웨이

“한국은 변화에 매우 민감하고 트렌디한 소비자를 가진 곳으로, 캘리포니아 아몬드의 중요한 시장입니다.” 리차드 웨이콧(Richard Wayco...

2023.04.17.

“대추야자만? 사우디의 자리스, 맥슈시 맛보세요” …마야다 바드르 사우디 음식

달콤한 대추야자와 담백한 후무스(Hummus). 최근 인기가 높아진 중동음식이다. 하지만 이 외에 국내에서 대중적으로 잘 알려진 국가별 중...

2023.03.28.

“안전한 고품질 소고기, 한국 시장 선보일 것”…마틴 헤이든 아일랜드 농식품해

올해로 한국과 수교 40주년을 맞은 아일랜드가 우리나라에 수출하는 식품 품목을 확대하고 있다. 한국이 수입하는 아일랜드 농식품수산...

2023.03.21.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.