리얼푸드 REALFOODS

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“中 최고 백주, 한국 애주가 입맛잡기 기대합니다”

-중국 대표 백주 우량예 계열주 대표 인터뷰 -우량예 포함한 계열주 연내 국내 유통 계획 -‘본색원주’ 등 국내 소비자 취향에 맞게 ...

2018.11.26.

7년 묵은 쌀을 먹어도 될까?

한국인의 밥상에 ‘묵은 쌀’이 오르는 일은 대체로 드물다. 갓 수확한 햅쌀로 지은 따끈한 밥과 잘 익은 배추김치만 있다면 우리의 밥...

2018.11.20.

[음식혁명! 푸드스타트업]⑩‘상처입은’ 과일과 채소를 보듬다

“다음 주엔 못생긴 단감을 구출해보려고 합니다.” 전국 각지의 과일과 채소를 구출한다는 회사가 있다. 하지만 아무거나 구하지 않...

2018.11.19.

“유기농은 근본적으로 땅을 살리는 일”…그래도팜 원승현 대표

“땅은 절대로 그냥 변하지 않아요. 이 땅을 후손들에게 물려주는 것은 부채 가득한 유산을 남기는 것 아닌가요?” (그래도팜 원건희 고...

2018.11.16.

“스페셜티, 유기농, 공정무역…페루 커피의 키워드”…조안 바레나 주한페루무역부 상무

- 전 세계 최대 유기농 커피 생산지 - 고산 지대에서 생산되는 고품질 커피 3%만이 스페셜티 - 공정무역 통해 커피 농민 보호 페루는 ...

2018.11.14.

“가맹점 1400개…多브랜드는 상생 위한 것”

-백종원 더본코리아 대표 인터뷰 -점주 쥐어짜기 아냐…“가맹점 1400개 이유 있어” -“다브랜드전략 일부 오해도…사업적안정 위한 ...

2018.11.13.

“대형 프랜차이즈 커피만 마시는 사람들 안됐어요”…마이클 드 르느와르 유럽커피협회

몇 해 전부터 덴마크의 ‘휘게 라이프’(Hygge Life)가 높은 인기를 모았다. 덴마크 작가 토베 디틀레우센(Tove Ditlevsen)은 “휘게는 진정한 ...

2018.11.12.

“매일 먹는 분유로 설사완화 돕는다”

-롯데중앙연구소 기초부문장 양시영 상무 인터뷰 -영유아 로타바이러스 억제 김치 유산균 공동 개발, 파스퇴르분유 적용 “유산균이 ...

2018.11.08.

“샤인머스캣은 100년에 한 번 나올까 말까 한 꿈에 그리던 포도”

[리얼푸드=(상주) 고승희 기자] 경북 상주는 곶감, 쌀, 누에가 많이 나 ‘삼백(三白)의 고장’으로 불렸다. 그 중 곶감은 상주 지역의 농...

2018.11.01.

“한식자격증 6수 도전, ‘키다리 멘토’ 덕에 성공했죠”

-신세계푸드 ‘키다리 아저씨’ 참여 멘티-멘토 인터뷰 -조리사 꿈꾸는 취약계층 학생에 자격증 취득비용 지원 -“조리사 준비에 받은...

2018.10.26.

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中, 세계 2위 아이스크림 소비국 부상

중국이 미국에 이어 세계 2위 아이스크림 소비국으로 자리 잡았다.

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