리얼푸드 REALFOODS

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“초콜릿은 왜 항상 같은 맛이냐고요?”…신기욱 로스팅 마스터즈 대표

서울의 숨은 ‘벚꽃 명소’로 꼽히는 상수동 당인리 발전소길. 이 길을 만끽하다 좁은 골목으로 들어서면 아기자기한 가게들을 만나게 ...

2017.04.19.

[농부가 된 도시여성]창틀에서 장본다…‘키드너’ 장진주

근대, 상추, 루꼴라. 콩나물…그녀는 채소를 장보기 위해 마트가 아닌 창틀로 건너간다. 잘 자란 루꼴라를 따서 피자 위에 올려놓고, 애...

2017.04.18.

“운동·영양·관계·배움·참여, 100세 장수 비결이지요”

-세계적 장수학자 박상철 교수 -전경련 국제경영원 조찬강연 -“자연적 못지않게 생활습관 중요” 100세 장수의 5대 비결로 몸과 마음...

2017.04.14.

‘곰커피캠퍼스’ 김원준 바리스타 “스타벅스=좋은 커피맛, 인식도 크죠”

십센치가 홍대를 넘어 메이저를 아우르는 스타 뮤지션으로 성장한 데엔 이 노래의 영향이 컸다. 2010년 발매된 ‘아메리카노’. 이 곡은 ...

2017.04.11.

“유기농, 내 몸만 건강하자고 먹는다고요?”, 문정훈 서울대 교수

- 잘 먹는 것, 무조건 건강한 음식이 아니라 그 가치 따져야 - 친환경, 유기농은 지속가능한 생산을 위한 고민이자 다음 세대를 위한 투...

2017.04.04.

[농부가 된 도시청년]“직접 길러보면 먹거리에 대한 생각이 달라져요”…김나희 ‘파절

정성껏 직접 기른 농산물을 요리해 먹는 기분은 어떨까. 그것도 다른 사람들과 함께 경작해 음식을 나눠먹는다면 말이다. 최근들어 아...

2017.03.31.

브라질 닭고기왕, BRF 디니즈 회장은 누구인가

“실수(mistake)였다. 사업을 잘 못했다” 브라질 최대 육류가공ㆍ생산기업 BRF는 지난해 4분기 1억5000만달러의 순손실을 기록했습니다. ...

2017.03.28.

“커피, 감칠맛이 더 맛 있다” 한국 1세대 커피감별사 정화용

-큐그레이더 정화용 대표의 인생 -“한국인에겐 감칠맛이 더 맛 있다” -과테말라 파카야농장과 업무 협약 -“스페셜티 원두 합리적 ...

2017.03.28.

“먹방ㆍ맛집 넘치지만…우린 그간 음식의 주인이 아니었다”

- 국제슬로푸드한국협회 김원일 사무총장 인터뷰 과연 쿠바에 맥도날드 매장이 문을 열까. 올해 주목받는 국제 뉴스 가운데 하나다. ...

2017.03.27.

프랑스 미식문화 전도하는 ‘르꼬숑’ 정상원 셰프,

-프랑스 요리, 각 풀고 힘 뺍시다…르꼬숑의 ‘구 드 프랑스’ -5대륙 2000여명 셰프 참여한 ‘구 드 프랑스’ -프랑스 미식문화 전세계...

2017.03.24.

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June 26

한국 소스, 미국에서도 꾸준히 인기...유기농, NON-GMO

미국에서의 한국 소스 수요가 꾸준히 증가하고 있다.