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콩을 통째로…프리미엄 두유로 떠오른 ‘혼합 전두유’
-혼합 전두유, 일반 두유보다 식이섬유ㆍ칼슘 함유 높아 -국산 검은콩 두유 이어 프리미엄 두유로 주목 최근 식물성 우유가 주목을 ...
2019.04.13.
‘나만의 로스팅ㆍ추출기구…’ 대세는 스페셜티 매장
“다른 매장과 분위기가 다른데?” 서울 중구 롯데백화점 본점에 위치한 엔제리너스 매장에서 한 고객이 두리번거리며 매장을 살핀다. ...
2019.03.28.
수소수, 질병치료 효과 근거없다
[헤럴드경제=민상식 기자] 미세먼지 제거, 노폐물 배출 등의 효능을 광고하는 수소수(수소 함유 음료)가 질병 예방과 치료에 효과가 없...
2019.03.27.
카페까지 들어선 비건 열풍, ‘비건 라떼’가 뜬다
부드러우면서도 질리지 않는 담백함, 달콤한 시럽과도 잘 어울리는 맛은 우유를 넣은 카페라떼의 매력이다. 하지만 이제는 우유가 아니...
2019.03.14.
천연 미네랄 품은 ‘고로쇠 수액’
[리얼푸드=민상식 기자] 고로쇠는 뼈에 이롭다는 뜻의 한자어 ‘골리수’(骨利樹)에서 유래한 나무다. 매년 봄 만물이 깨어난다는 절기...
2019.03.07.
간편하게 비타민 C 보충하려면 ‘감잎차’
비타민 A와 C등 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 겨울철에 주목받는 단감, 특히 단감에 들어있는 탄닌 성분은 모세혈관 건강에 도움을 주...
2019.02.18.
[coffee체크] 디저트 따라 커피 맛이 달라진다…‘커피 페어링’ 확산
생선요리엔 레드와인보다 화이트와인이 잘 어울리듯 커피도 풍미를 더욱 살려주는 디저트가 따로 있다. 커피마다 궁합이 잘 맞는 디저...
2019.02.15.
카페인 과다, 청소년의 만성 두통 일으키나
과도한 카페인의 섭취가 청소년 두통의 원인이 될수 있다는 국내 연구결과가 나왔다. 이 연구(국내의 한 여자 고등학교에서의 카페인 ...
2019.01.22.
내추럴 와인이 숙취가 적다고?
[리얼푸드=민상식 기자] 최근 국내 와인 업계에 내추럴 와인(Natural Wine) 열풍이 불면서, 내추럴 와인을 찾는 사람들이 점차 늘고 있다. 서...
2019.01.15.
겨울철 전통 별미, 수정과ㆍ식혜
[리얼푸드=민상식 기자] 전통 음료하면 가장 먼저 떠오르는 게 ‘수정과’와 ‘식혜’입니다. 요즘에는 두 음료를 사시사철 계절에 상...
2019.01.14.
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July 24
중국에서 히트하는 ‘대용량 음료’
‘대용량’이 중국 음료업계에서 트렌드로 떠올랐다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.