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검색결과 : 393건
향기까지 마시는 ‘쑥 바지락국’
...이죠. 특히 쌉싸래한 향취가 진해서 음식의 풍미를 한 껏 올려줍니다. 이 때문에 쑥은 본연의 향과 맛을 살려서 먹는 것이 가장 좋은...
2022.05.14.
‘홍삼, 들기름, 깻잎...’ 日 기능성표시를 이용해라
...년 일본 내 기능성표시식품 시장 규모는 전년 대비 25.9% 증가한 것으로 나타났다. 약사법 컨설팅 기업 약사법닷컴의 보고서(2021)에 따...
2022.05.01.
‘5월에 먹자’ 제철음식 갑오징어·매실·취나물
...릴만큼 영양소도 풍부하다. 취나물에도 피로해소에 도움을 주는 비타민 B1, B2 등이 다량 들어있다. 특히 주요 봄나물 가운데 칼슘이 ...
2022.04.25.
‘프랑스 유럽 치즈를 즐기세요’ EU · 프랑스국립낙농협의회, 온·오프라인 행사
...상황에 어울리는 프랑스 치즈 레시피가 선보여졌다. 한국 대표로는 까델루뽀의 이재훈 오너셰프와 세상의 모든 레시피 노고은 요리...
2022.04.18.
‘낫토 가루, 오일’ 日, 낫토 가공품 주목
...숫하게 일본 된장 또한 압축 건조 가루로 상품화된 사례가 있다. 분말 형태이기 때문에 상온보관이 가능하고, 제과·제빵 반죽 등 다...
2022.04.17.
간편성에 재료 안전성까지…프리미엄 만능 소스 주목
...점 프리미엄 전통 식품 브랜드인 명인명촌의 ‘문순천 제주어간장’은 등푸른 생선을 1차 발효시킨 후 다시마, 무말랭이 등을 넣고 ...
2022.04.11.
‘째깐이 무 구출작전!’ 샘표, 예스어스와 버려지는 농산물 캠페인 진행
... 일반 가정에서 사용하기에 부담 없는 아담한 크기다. 하지만 크기와 중량이 학교 납품 기준에 미치지 못해 버려지는 경우가 대다수...
2022.04.04.
美 크로거 “아시아 감칠맛이 올해 이끌 것”
...한 바 있다. 프리미엄 제품의 구매 또한 트렌드의 중심으로 올라섰다. 크로거는 소비자들이 집에서 외식 수준의 식사를 경험하기 ...
2022.03.31.
제철 봄동 겉절이의 아삭함을 비빔밥에 넣어서~
봄동은 봄철 입맛을 살려주는 봄채소입니다. 특히 아삭한 식감이 가장 큰 매력인데요. 이러한 식감을 최대한 살리기 위해서는 조리 과...
2022.03.31.
김치
인기에 해외서 뜨는 ‘퓨전
김치
’ 레시피
김치
를 활용해 요리하는 방법이 해외 매체에서 자주 등장하고 있다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이후 ‘슈퍼푸드’로...
2022.03.18.
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MARKET TRENDS
May 08
중국인 절반이 좋아하는 차 브랜드는 '헤이티'
중국의 차 음료 시장 규모가 최근 몇 년 사이 중국 소비재 시장 중 가장 빠르게 성장했다. 기존 업계 상위 기업은 중국 국내 시장을 넘어 해외시장 진출을 본격화하는 중이다.