리얼푸드 REALFOODS

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‘이렇게 귀여운 소 봤어?’…한우자조금이 소개하는 한우 간식

어린이의 경우, 성인보다 체온조절 기능이 충분히 발달하지 않아 환절기에는 감기, 비염 등의 질환에 쉽게 노출될 수 있다. 24일 한우자...

2022.10.24.

매콤 갈치에 달콤 단호박…주말 식탁 책임지는 제철 요리

은빛 자태를 뽐내는 갈치는 가을을 대표하는 수산물입니다. 월동 대비로 늦가을까지 왕성한 먹이 활동을 하기 때문에 기름이 오르고 맛...

2022.10.22.

몸을 따뜻하게~면역력 높여주는 메인메뉴와 티

쌀쌀한 날씨가 시작되는 가을에는 우울증이나 심혈관 질환 등 계절성 질환이 찾아오기가 쉽다. 낮에는 가을 햇살을 충분히 받으면서 ...

2022.10.20.

푸딩도 더욱 영양가 높게…현미푸딩

쌀은 도정을 많이 할수록 맛과 소화흡수율은 좋아지지만 단백질과 섬유소, 비타민 B군의 함유량이 크게 떨어집니다. 특히 탄수화물의 ...

2022.10.15.

국산 우유로 만들어 더욱 맛있는 치즈 3종

좋은 재료를 사용해 직접 음식을 만드는 홈메이드 요리가 관심을 받고 있다. 그 중에서도 수제치즈는 아이를 키우는 부모나 건강한 식...

2022.10.14.

유청단백질로 ‘고단백 ’스콘·쿠키 만들어요

유청 단백질을 베이커리에 활용할 수 있는 레시피가 개발됐다. 특히 스콘·쿠키 등 제과에 유청 단백질을 사용하면 맛과 영양이 모두 향...

2022.10.11.

내 몸을 데우는 한 그릇 요리, 아보카도 차돌박이 덮밥

8일은 찬 이슬이 맺히기 시작한다는 절기 한로 (寒露)입니다. 쌀쌀해진 날씨만큼 몸과 마음을 데워줄 한 그릇 요리가 필요한데요. 서양...

2022.10.08.

식감 뛰어난 표고와 목이 버섯, 색다른 잡채 활용법

버섯은 식이섬유가 많아 콜레스테롤이 체내에 흡수 되는 것을 억제합니다. 영양소 뿐 아니라 맛과 식감도 뛰어난데요. 그 중에서도 표...

2022.10.01.

슈퍼푸드 견과류, 쌀쌀한 날씨엔 따뜻한 수프로~

아침 저녁으로는 쌀쌀해진 날씨에는 따뜻한 음식에 손이 가게 됩니다. 이런 계절에는 따뜻하면서 속까지 든든하게 채워줄 견과 수프가 ...

2022.09.27.

아침 대용식으로 제격… 홍삼청라떼·밤라떼·고구마라떼

바쁜 아침, 식사를 챙길 여유가 없어 빈 속으로 출근하거나 등교하는 이들이 많아지고 있다. 질병관리청의 ‘2020 국민건강통계 식생활 ...

2022.09.26.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.