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“계란 깨지 않아도 되는 편리한 가공 계란 제품”… ‘미국계란제품 기술 세미나

이 상무는 계란 가공품의 장점에 대해 우선 보관의 편리성을 들었다. 그는 “미국산 계란 가공품은 안전하게 살균이 된 상태로, 일반 생...

2023.11.09.

‘감미료 없는 완벽한 제로’ 제로 트렌드에 산펠레그리노의 가향 탄산수 ‘에센

‘즐겁게 건강 관리를 한다’는 의미의 ‘헬시플레저’가 소비 트렌드로 떠오르면서 식음료 시장에서는 ‘제로(Zero·0) 음료’ 열풍이 ...

2023.11.07.

“한국에서 수출 증가하는 캐나다 농식품, 안전성이 가장 중요”

올해는 한-캐나다 수교 60주년을 맞이하는 해로, 양국 간 농축수산식품 교역 확대를 위해 로렌스 맥콜레이 캐나다 농업농식품부 장관 대...

2023.11.06.

다이어트 ‘샐러드 곡물로 딱~’ 식감 뛰어난 율무

율무의 영어 이름은 ‘욥의 눈물(Job’s tear)’이다. 껍질을 까기 전 율무의 모양이 눈물방울과 비슷하다는 이유에서다. 특히 성경 속 욥...

2023.11.03.

노르웨이수산물위원회, 부산국제수산엑스포 참가 및 노르웨이 수산물 세미나 개최

노르웨이수산물위원회가 11월 3일까지 개최되는 ‘2023 부산국제수산엑스포’에 참가해, 노르웨이 수산물의 우수성 및 지속가능성을 위...

2023.11.01.

숟가락으로 맛의 차이가?…음식마다 다른 도구 논쟁

음식을 먹는 도구가 맛에 영향을 미칠 수 있을까? 어떤 음식은 숟가락으로 먹느냐, 젓가락으로 먹느냐에 따라 미묘한 맛의 차이가 날 수...

2023.11.01.

“유네스코에 등재된 바게트의 가치”…‘푸드익스피리언스 2023’

이번 행사에서는 ‘프랑스 바게트의 문화와 아티장 노하우’를 주제로 도미니크 앙락(Dominique Anract) 프랑스 제과제빵협회(CNBPF) 회장의 ...

2023.10.31.

‘고급 면요리·매운 ’…美 홀푸드마켓 ‘2024 푸드 트렌드’

최근 미국의 홀푸드마켓(Whole Foods Market)이 2024년에 주목할 트렌드를 발표했다. 홀푸드마켓은 미국의 대표 유기농 전문마켓으로, 해마다 ...

2023.10.30.

'비싸지만 프리미엄' UAE 한국과일 판매 전략

아랍에미리트(UAE)의 과일 시장은 최근 유기농과 프리미엄급 과일에 대한 관심이 증가하는 추세다. 하지만 UAE에서 경작이 가능한 농지는...

2023.10.29.

‘인삼, 비타민 함유’ 태국의 에너지음료 트렌드

코로나19로 주춤하던 태국의 에너지 음료 시장이 최근 회복세를 보이며 다시 활기를 찾고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, ...

2023.10.29.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.