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‘집에서 만든다’ 바삭한 연근 부각

▶재료 연근, 기름, 소금, 식초, 설탕 ▶만들기 1. 연근은 작은 것으로 골라 씻은 뒤 껍질을 벗기고, 얇게 썰어 물에 담가 전분을 뺀다. ...

2024.11.23.

‘달콤하면서 쫀득쫀득’ 단호박으로 만드는 찹쌀전

식욕이 왕성해지는 가을에는 제철 식재료들도 풍성하게 쏟아집니다. 맛있는 제철 음식으로 체중이 늘어나기 쉬운 계절이죠. 체중감량...

2024.11.16.

시작된 추위, 무알코올 멀드 와인으로 체온 올리기

무알코올 멀드와인은 알코올이 없이도 따뜻함을 전해주는 음료입니다. 주요 성분인 포도주스는 가을의 맛을 느낄 수 있는 진한 과일향...

2024.11.09.

‘배춧잎 넣어요’ 지금 먹기 좋은 배추속만두

[리얼푸등=육성연 기자] 가을은 김장을 비롯한 다양한 요리에서 배추 활용이 많아지는 계절입니다. 10월 말부터 수확하는 배추를 ‘가을...

2024.11.02.

‘고소한 콩물로 반죽’…검은콩으로 만드는 영양전

다양한 콩 종류 중에서도 검은콩은 항산화물질이 풍부한 것으로 유명합니다. 까만 종피에 함유된 성분들이 다양한 기능성을 가지고 있...

2024.10.26.

‘아몬드를 더욱 맛있게’…큐민·허브 입힌 견과류 간식

▶만드는 법 1. 오븐을 150°C로 예열해 두고 내열 그릇에 견과류를 넣는다. 2. 작은 냄비에 기름을 붓고 중간 정도의 약한 불에서 따뜻해...

2024.10.12.

'보쌈과 찰떡궁합' 새콤하게 즐기는 사과보쌈

보쌈은 돼지고기의 단백질을 담백하게 즐길 수 있는 대표 메뉴입니다. 흔히 김치와 함께 먹지만 사과를 넣어서 조리하면 상큼한 보쌈을...

2024.10.05.

‘계란물 없이 담백하게’ 소고기로 만드는 찹쌀육전

소고기로 만드는 육전은 별미로 먹기 좋은 음식입니다. 보통 계란물에 입혀 부치는 경우가 많죠. 하지만 계란물 없이도 가능합니다. 밑...

2024.09.28.

‘팥 대신 고소한 녹두’ 녹두 넣은 영양 칼국수

녹두는 곡류 중에서도 단백질 함량이 20~28%로 높습니다. 특히 단백질을 구성하는 아미노산중 발린(valine), 루신(leucine), 라이신(lysine)과 같...

2024.09.21.

‘추석 갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배

▶ 재료 주재료 : 토란 400g, 소고기(사태) 300g 부재료 : 우엉 5개, 대파(녹색부분) 2대, 통마늘 1통, 통후추 5알, 밤 5개, 대추 5개, 은행 5개...

2024.09.14.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.