리얼푸드 REALFOODS

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가지로 만든 스테이크, 열량도 영양도 ‘굿’

컬러푸드는 빨간색·주황색·노란색·녹색·보라색·검은색·흰색 7가지로 나뉩니다. 하지만 한국인은 유독 흰색 식품을 주로 섭취하는 ...

2020.06.08.

슈퍼푸드 브런치 ‘귀리 토마토 리조또’

슈퍼푸드인 귀리는 통곡물의 대표주자로 최근에는 오트밀이나 그래놀라의 형태로도 수요가 높습니다. 다른 식물성 식품보다 양질의 단...

2020.06.04.

짠맛잡고 고소함은 두배~'만능 쌈장'의 비밀

미국의 유일한 토착 견과인 피칸은 추수감사절날 미국인들이 파이로 만들어 먹는 가장 대중적인 견과입니다. 우리나라에서는 피칸 파...

2020.06.03.

‘바다의 날’, 집에서 만드는 ‘바다 내음’ 요리들

오는 5월 31일은 바다의 날입니다. 여름이 가까워질수록 시원한 바다 내음을 그리워하는 사람이 늘어나고 있지만 신종 코로나바이러스 ...

2020.05.29.

슬기로운 집콕생활, 빠르게 만드는 집반찬 3가지

신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이후 집밥의 횟수가 늘어나면서 요리 초보들에게는 쉽고 간단한 밑반찬 레시피가 절실해졌다. 특...

2020.05.25.

주말 영양간식에 좋은 ‘기장밥 인절미’

기장의 단백질은 혈액 중 좋은 콜레스테롤인 HDL의 농도를 높여 동맥경화 예방에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 기장 추출물의 항암효과...

2020.05.23.

제철맞은 체리. 상큼한 롤초밥위에 ‘체리 롤초밥’

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 피크닉 대신 집에서 여유로운 휴가를 지내는 이들이 늘어나고 있습니다. 피크닉이 아니더라도...

2020.05.22.

면역력에 좋다는 마늘, 별미 주인공으로 먹어보기

마늘은 강한 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있다고 해 ‘일해백리(一害白利)’로 불린다. 마늘 특유의 강한 맛은 함황화합물 성분에...

2020.05.21.

‘확찐자’를 위한 ‘버닝푸드’ 한 끼… 파인애플 퀴노아 샐러드

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 외부 활동을 하지 않아 살이 급격하게 찐 사람들이 늘어났습니다. 이를 말하는 신조어인 ‘확...

2020.05.12.

인기만점인 귀리누룽지 활용법

귀리는 7가지의 비타민과 9가지의 미네랄을 다량 가지고 있습니다. 특히 식물성 단백질 공급원으로 가치를 인정받고 있는데요. 다른 곡...

2020.05.09.

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July 08

‘빅사이즈, 미니포장’ 중국의 ‘간식 감성’

빅 사이즈 감자 칩, 미니 포장 탄산음료, 90허우(90년대 이후 출생자) 추억의 우유맛 사탕, 미용기능의 젤리 등 색다른 간식들이 중국 젊은층의 감성을 저격하고 있다.