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이번 주말엔 블루베리로 만든 건강 간식

항산화 기능이 탁월한 블루베리는 현대인의 필수 간식으로 안성맞춤이다. 블루베리의 주요 항산화 성분인 플라보노이드는 뇌세포의 ...

2017.09.15.

[로푸드 레시피③]라자냐를 쉽고 건강하게 ‘애호박 라자냐’

‘라자냐’ 하면 넙적한 수제 면에 토마토 미트소스와 크림소스가 겹겹이 쌓아지고 치즈가 듬뿍 들어간 전통 볼로냐식을 연상하게 됩...

2017.09.14.

뼈째 먹으니 칼슘까지…면역력 보충엔 ‘제철 전어’ 짱!

-환절기 면역력 떨어지면 각종 질환 발생 -단백질ㆍ비타민ㆍ무기질, 면역력 키워줘 -전어ㆍ대하ㆍ아욱ㆍ배 등 제철음식 좋아 일교차...

2017.09.11.

‘맨밥은 맛 없다’ 편견 깨는, 마법의 레시피 <2>

“쌀은, 짜고 쓰고 단 반찬을 입 안에 넣어도 하나로 감싸안습니다. 조화롭게 만들고 하나로 중화시키는 힘이 있어요. 밀가루엔 없는 힘...

2017.09.08.

[로푸드 레시피②]진한 카카오와 대추의 만남 ‘죄책감 없는 브라우니’

달달한 초콜릿과 촉촉한 식감이 어우러진 브라우니, 많은 여성들이 좋아하는 디저트죠. 하지만 칼로리가 높아 다이어트중에는 피해야 ...

2017.09.07.

‘맨밥은 맛 없다’ 편견 깨는, 마법의 레시피

- 고은정 요리연구가의 맛있는 밥 “쌀밥은 입안의 음식맛을 씻어낸다. 맨밥이 들어갈 때마다 혀의 감각은 늘 새롭게 살아난다. 짜지...

2017.09.07.

[로푸드 레시피①]초간단 영양만점 한끼, ‘케일랩’

세계보건기구(WHO)가 극찬한 ‘최고의 채소’, 바로 케일입니다. 국내에서도 케일은 착즙주스나 샐러드 등의 식재료로 인기를 끌고 있는...

2017.09.06.

콜레스테롤 낮추는 수수, 견과류와 고소하게 ‘수수견과류 설기떡’

농촌진흥청이 이달의 식재료 중의 하나로 선정한 수수, 제철을 맞은 수수는 쌀과 함께 넣어 먹으면 톡톡 씹히는 식감과 구수한 맛을 더...

2017.09.05.

펙틴 많은 사과ㆍ단감, 콜레스테롤 녹여 배출시켜줘

- 사과ㆍ단감 속 펙틴, 콜레스테롤 낮춰주는데 도움 -“껍질과 같이 먹으면 더 많은 펙틴 섭취할 수 있어” -“식이섬유소 많은 버섯, ...

2017.09.05.

‘역주행’ 더위 달래고 피로 풀어줄 여름 요리는?

한 풀 꺾이는가 싶더니 무더위가 다시 찾아왔다. 폭염 역주행에 다시 밤잠을 설치고, 뜨거운 한낮을 버티자니 피로도가 높아진다. 이럴...

2017.08.25.

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October 18

日, 유기농 식품 시장 확대

'건강한 먹거리'에 대한 관심이 높은 일본에서 유기농 식품시장이 확대되고 있다.