리얼푸드 REALFOODS

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가벼운 아침을 열어줄 ‘그래놀라 자몽 오븐구이’

반복되는 일상에 지쳐 아침이면 무거운 몸을 이끌고 일어나지 않으신가요. 입 안은 까끌거리고 시간에 쫓기면서 출근하느라 대충 아침...

2019.02.19.

대보름 부럼으로 만드는 ‘호두 콩조림’과 ‘호떡’

우리나라의 세시풍속 중 가장 중요한 날로 불리는 대보름은 한자어로 상원(上元)이라고 하며 음력 1월 15일에 지냅니다. 약식과 오곡밥, ...

2019.02.19.

오곡밥과 ‘찰떡 궁합’ 토란대들깨지짐 만들기

오곡밥과 ‘환상의 궁합’을 자랑하는 반찬은 나물이다. 다섯 가지 곡물로 지은 밥에 비타민과 무기질이 풍부한 나물을 곁들이면 겨울...

2019.02.15.

고사리를 파스타에? 의외의 꿀조합

저렴한 가격과 향긋한 맛으로 오랫동안 사랑을 받아온 국민 나물이 있습니다. 바로 고사리인데요. 고사리는 신진대사를 원활하게 하고 ...

2019.02.14.

발렌타인 데이를 위한 초콜릿 호두 스노우 볼

코 앞으로 다가온 발렌타인데이에는 집에서 직접 만든 초콜릿으로 마음을 전하는 것도 괜찮은 방법입니다. 초콜릿을 만들 때에는 다양...

2019.02.13.

2가지 재료로 간단하게 ‘허브 매쉬드 포테이토’

착한 가격으로 영양소를 얻을 수 있는 식품으로는 감자가 있습니다. 지방이나 나트륨, 콜레스테롤이 전혀 없으면서도 포만감이 높은데...

2019.02.12.

밸런타인데이엔 초콜릿과 찰떡궁합인 아몬드

사랑하는 이에게 마음을 전하는 밸런타인데이가 얼마 남지 않았습니다. 밸런타인데이의 최고 선물인 수제 초콜릿은 아몬드와 궁합이 ...

2019.02.12.

주말 간식으로 깻잎 소스에 버무린 감자 어때요?

‘한국인의 밥상’에서 쌈 채소로 익숙한 깻잎은 은은한 향기 덕분에 소스로 활용해도 좋은 식재료다. 깻잎은 독특한 향기로 인해 서...

2019.02.09.

설날 남은 가래떡 해결법 ② ‘콘치즈 가래떡구이’

가래떡은 구워서 먹어도 참 맛있습니다. 따뜻하게 구워낸 가래떡을 조청이나 꿀에 찍어 먹으면 훌륭한 별미가 만들어지죠. 하지만 이번...

2019.02.07.

설날 남은 가래떡 해결법 ①‘가래떡 김치말이짜글이’

설 연휴가 끝난 뒤에는 남은 음식들 처리가 고민됩니다. 특히 가래떡은 명절후 냉동실에서 방치되는 경우가 많은데요. 설날 떡국을 맛...

2019.02.07.

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December 11

“2020년, 밀키트와 프로바이오틱스, 대체식품 주목”

내년 식품 시장에선 가정간편식의 빠른 성장과 ‘장 건강’의 중요성으로 나타난 프로바이오틱스 시장의 도약, 지속가능성과 건강이 주도하며 나타난 대체식품의 확산을 주목할 필요가 있다.

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