리얼푸드 REALFOODS

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심플하지만 생기가 도는 밥상…부추 목이버섯 볶음+된장국

‘풍요로워 보이지만 속은 빈곤한 음식’, ‘생명력이 사라져 공산품이나 다름없는 음식’. 대량으로 생산되고 유통되는 가공식품들...

2018.07.13.

제철 애플망고를 즐기는 방법…②애플망고 젤리

젤리는 아이들의 간식으로 간주되기 쉽지만, 제철 과일을 활용하면 어른들이 즐기기에도 훌륭한 간식이 됩니다. 여름철에는 차갑게 만...

2018.07.13.

제철 애플망고를 즐기는 방법①애플망고 오이 샐러드

애플망고는 지금이 제철로 가장 맛있는 시기입니다. 특히 더위에 지쳐 입맛이 없거나 체력이 떨어졌을 때 먹으면 부족한 비타민과 미네...

2018.07.12.

‘항산화 최강자’ 고소한 맛 100배 피칸 파이 만드는 법

호두와 모양이 비슷한 피칸은 항산화 성분이 풍부한 고품질 단백질 공급원이다. 미국 임상영양학회의 자료에 따르면 피칸은 몸의 신진...

2018.07.12.

[여름 당뇨 잡는법 ③] 삼계탕ㆍ장어구이 등 보양식, 칼로리 높으니 참으세요

-“보양식 먹을땐 2접시 이상 채소류 곁들여야” -입맛 없다고 굶지말고 규칙적으로 식사해야 -“수박ㆍ복숭아 등 과일, 주스 대신 원...

2018.07.09.

작지만 영양소 꽉찬 아마란스, ‘조리법따라 무한매력’…

‘영원히 시들지 않는 꽃’이라는 어원을 가진 슈퍼푸드, 최근들어 웰빙식품으로 인기가 높아진 ‘아마란스’다. 식물의 씨앗이지만 ...

2018.07.09.

설탕없이도 새콤달콤한 ‘현미 유부초밥’

유부초밥은 단골 도시락 메뉴입니다. 살짝 시큼하면서도 달콤한 맛이 매력 포인트지요. 유부초밥은 말 그대로 유부 속에 밥을 다져 넣...

2018.07.09.

고기 없어도 맛있어요…쫄깃한 ‘표고 탕수육’

씹는 맛이 일품인 표고버섯은 고기처럼 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 특유의 향까지 좋아 고기를 대체할 수 있는 훌륭한 식품으로 ...

2018.07.06.

한입에 쏙…‘우리통밀 뿌리채소주먹밥’

우리나라 땅에서 키운 우리밀은 수입해오는 외국산 밀보다 살균제나 농약 등을 적게 사용합니다. 특히 통밀은 정제밀보다 식이섬유와 ...

2018.07.05.

디톡스 계의 슈퍼스타, ‘밀싹’으로 만든 라즈베리 밀싹 타르트

우리 몸에서 노폐물 배출이 원활하지 않으면 각종 염증과 면역 질환이 생긴다. 이런 이유로 노폐물 배출의 중요성이 강조되며 지난 몇 ...

2018.07.04.

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December 12

미국에서 부상하는 대체 곡물은?

미국에서 건강에 좋은 통곡물과 슈퍼곡물의 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.

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