리얼푸드 REALFOODS

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고소한 영양 한가득…‘호박고지 비지찌개’

묵은나물은 각종 말린 채소와 겨우내 저장해 둔 호박고지, 가지, 버섯, 고사리, 도라지, 시래기 등으로 만듭니다. 그 중에서 호박고지는 ...

2021.03.27.

요즘 화제인 미나리, 완자탕에 넣어도 굿~

최근들어 눈에 띄는 봄 식재료는 바로 영화제목으로 사용된 미나리입니다. 영화 ‘미나리’는 최근 아카데미 작품상 등 6개 부문 후보...

2021.03.25.

여심잡는 ‘망고 빤지’, “홍콩 안가도 먹을 수 있어”

‘망고 빤지’는 홍콩 여행시 꼭 먹어야 할 음식중 하나로 손꼽힙니다. 얇은 팬케이크 반죽에 망고와 생크림을 넣어 만든 홍콩식 팬케...

2021.03.24.

봄나물과 호두와의 만남…‘호두냉이 된장무침’

제철을 맞은 봄나물은 각종 영양소가 풍부한 식품입니다. 각종 질병 예방과 면역력 향상에 도움을 주는 비타민과 미네랄, 그리고 식이...

2021.03.20.

제철 딸기 활용한 '1분 블렌딩 레시피'

딸기는 ‘3월 제철 과일’로 유명하다. 비타민C가 사과의 10배 이상 함유돼 있어 피로 회복, 면역력 증가, 피부 미용에 뛰어난 것은 물론,...

2021.03.19.

잡채도 차갑게 먹는다…맛있게 양념한 '냉잡채'

잡채는 잔칫날 상에서 빠지지 않고 등장합니다. 그래서 잡채가 올려져 있는 상은 유난히 풍성하게 보이고 기분도 좋아지죠. 남녀노소...

2021.03.13.

춘곤증·입맛 모두 잡는 ‘자몽 카프레제 샐러드’

봄이 되면 변화된 환경에 적응하느라 쉽게 피로해지는 춘곤증을 겪게 됩니다. 몸이 계절의 변화를 받아들이는 자연스러운 과정이지만 ...

2021.03.04.

제철맞은 바지락, 시원한 국물 요리로…

한국인이 가장 사랑하는 조개중 하나는 바지락입니다. 바지락은 호비로 갯벌을 긁을 때 부딪히는 소리가 “바지락바지락”거린다고 하...

2021.03.02.

연어스테이크에 뿌린 조…맛·식감 두배

노란색 조가 섞인 밥은 보기에도 좋을 뿐 아니라 흰쌀의 부족한 성분을 보충해주므로 건강 별미식으로 좋습니다. 농촌진흥청에 따르면 ...

2021.02.27.

졸업. 입학식 외식 메뉴 1위, 집에서 만든다

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 영향으로 올해 졸업식은 온라으로 진행되고 있으며, 입학식 역시 축소되거나 비대면 진행이 ...

2021.02.23.

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September 27

유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'

유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.