리얼푸드 REALFOODS

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이게 새우가 아니라고요?…‘요즘애들’ 사로잡은 ‘가짜 새우’로 만든 꼬치

두 개의 접시 위에 놓인 새우튀김. 자세히 봐도 구분이 가지 않는 모습에 방송인 유재석은 고개를 갸웃하며 “진짜 모르겠다”고 말했...

2019.03.27.

맛있게 수분보충 ‘후르츠 코코넛워터 주스’

코코넛워터는 전해질 농도가 혈액과 비슷하며 몸에 빠르게 흡수됩니다. 따라서 음주, 격렬한 스포츠 등으로 수분보충이 시급할 때 코코...

2019.03.26.

미세먼지에 좋은 목이버섯, 상큼한 피클로

목이버섯은 국내에서 생산 농가가 많지 않아 주로 수입해서 먹는 버섯입니다. 특히 중국과 일본에서 생산과 소비가 많이 이뤄집니다. ...

2019.03.26.

‘식물성 고기’ 비욘드미트를 더 맛있게 먹는 법

미국에서 가장 인기 있는 ‘식물성 고기’ 비욘드미트가 한국 시장에 상륙, 호기심 많은 소비자와 채식주의자들을 사로잡고 있다. 비...

2019.03.26.

‘두부 달래전ㆍ주꾸미 미나리 볶음밥’ 봄나물의 이색 레시피

비타민과 미네랄이 풍부한 봄철 채소는 피로회복과 면역력 증진에도 도움이 됩니다. 또한 향긋한 향기까지 지녀 다양한 요리에 활용하...

2019.03.21.

구수하게 한 그릇 ‘해물보리 누룽지탕’

보리는 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 더불어 세계 5대 식량 작물에 속합니다. 농경의 시작과 함께 오랫동안 인류의 주곡 식량이 되어왔죠. 역사...

2019.03.21.

상큼한 ‘단짠’으로 입맛 컴백홈 ‘자몽잼 곁들인 할루미치즈’

의욕이 없을 때에는 맛있는 음식을 먹는 것만으로도 힘이 나기도 하죠. 달콤하면서도 짭짤한 맛에 상큼한 자몽을 더하면 봄철의 나른함...

2019.03.21.

화이트데이에 요리하기 좋은 ‘상하이 파스타’

여성들의 마음을 설레게 하는 3월 14일 ‘화이트데이’가 다가옵니다. 화이트데이는 남성이 사랑하는 여성에게 사탕을 주며 사랑을 고...

2019.03.13.

가벼운 봄 도시락에 딱! ‘새싹메밀면 주머니’

영양이 풍부한 새싹채소는 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료입니다. 향긋한 향기까지 지녀 봄철 밥상을 쉽게 완성할 수 있는데요. ...

2019.03.12.

간단하면서도 풍성하게~‘새싹달걀말이’

싱그러운 봄을 닮은 새싹채소, 주로 샐러드 토핑으로 올리거나 토스트안에 넣어먹는데요. 좀더 색다른 요리가 없을까요. 아삭한 새싹채...

2019.03.12.

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January 22

2020년 미국의 맛 트렌드 Top 5

독특한 경험이나 이국적인 맛, 저알콜 음료와 대체 식품 트렌드가 2020년에도 강세를 보일 것으로 예상된다. 미국 플로리다주에 위치한 식품 맛 개발 기업인 ‘모닌 고메 플레이버링(Monin Gourmet Flavorings)’는 이러한 트렌드를 꼽으면서 상품의 스토리텔링 또한 소비자의 구매 동기를 강하게 자극할 것으로 전망했다.