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추석에 먹는 소고기 음식 3종 세트, 어떻게 만들까?

예년보다 열흘 가량 빨리 찾아온 추석으로 인해 명절을 준비하는 손길이 그 어느 때보다 분주하다. 최근 몇 년 사이 명절 풍경은 급격...

2019.09.11.

추석 음식 '토란·고사리·콩류' 조리 주의해야

[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 대표적 명절음식인 토란국, 고사리나물, 송편소에 사용되는 토란, 고사리, 콩류에는 위해 ...

2019.09.09.

배로 만든 달콤한 디저트 ‘배 크럼블’

배는 다른 과일보다 당도가 높다고 보기는 어려우나 상대적으로 신맛이 적어 순수하고 고급스러운 단맛을 가졌습니다. 특히 배의 단맛...

2019.09.03.

영양맞춰 가볍게 한 끼 ‘기장 컵 샐러드’

쌀과 궁합이 좋은 기장은 혈당수치 개선이나 항암효과로도 주목받는 잡곡입니다. 한국식품영양학회지에 실린 연구(2017)에서는 잡곡밥...

2019.09.03.

'건강한 지방' 호두를 조금 더 색다르게 먹는 법

‘건강한 지방’인 불포화지방산이 풍부한 견과류는 현대인에게 꼭 필요한 영양 간식으로 꼽힌다. 그 중 호두는 견과류 중에서도 유일...

2019.09.03.

신선한 맛이 그리울때 ‘멜론 연어롤’

8월이 제철인 멜론은 비타민C와 베타카로틴이 풍부한 과일입니다. 노화방지나 혈압관리뿐 아니라 눈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려...

2019.08.31.

풋고추가 맛있어진다 ‘풋고추 새우살 튀김’

풋고추는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 식품중 하나입니다. 각종 비타민과 무기질이 풍부하지만 그 중에서도 대표적인 영양소...

2019.08.24.

늦여름, 건강 챙겨줄 블루베리 음료 세 가지

작고 귀여운 크기의 '블루베리'는 남녀노소, 어떤 상황에서든 간식으로 섭취하기 좋은 과일이다. 특히 무더위가 막바지를 향해가는 이 ...

2019.08.24.

무더운 여름엔 상큼한 연근블루베리피클

연근과 블루베리는 의외로 궁합이 좋은 식재료다. 아삭한 식감의 연근과 색을 내기에 좋은 블루베리가 만나면 여름철 입맛을 돋우는 새...

2019.08.17.

제철 과일 멜론, 볶음밥에 넣으세요

농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 멜론은 요즘처럼 더운 날씨에 먹으면 좋은 과일입니다. 멜론은 수분 함량이 높고, 칼륨도 수박보...

2019.08.08.

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July 08

‘빅사이즈, 미니포장’ 중국의 ‘간식 감성’

빅 사이즈 감자 칩, 미니 포장 탄산음료, 90허우(90년대 이후 출생자) 추억의 우유맛 사탕, 미용기능의 젤리 등 색다른 간식들이 중국 젊은층의 감성을 저격하고 있다.