리얼푸드 REALFOODS

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카스테라 열풍, 건강한 ‘단호박 카스테라’로 즐기세요

일본과 대만 등 해외에서 건너온 카스테라가 백화점과 베이커리점에서 긴 줄을 늘어서며 인기를 끌고 있다. 젊은층의 입맛을 사로잡은 ...

2016.12.13.

먹다남은 고구마 말랭이, 조림 반찬으로 딱~!

겨울철에 인기가 좋은 고구마는 감자보다 혈당지수도 낮을 뿐 아니라 식이섬유가 많이 함유돼 있어 장 운동을 향상 시킵니다. 최근에는...

2016.12.08.

쌀로 만드는 브라우니? 더 맛있는 ‘브라운 미(米)’

달콤한 초콜릿 맛으로 여성들을 사로잡는 브라우니, 밀가루 대신 소화가 잘되는 쌀로 만들면 어떨까요. 가정에서 쉽게 따라 할 수 있는...

2016.12.06.

뇌 건강 지켜줄 초간단 스무디, 집에서도 만들 수 있어요

신선한 식재료를 듬뿍 넣은 스무디는 바쁜 현대인들의 든든한 건강식입니다. 나른해지기 쉬운 오후엔 스무디 한 잔이 보약인데요. 재료...

2016.12.05.

쉽게 만드는 리코타치즈, 김치라비올리와 환상궁합

우아한 브런치를 먹고 싶을 때 샐러드에 이 치즈를 넣어 먹으면 그 기분을 누릴수 있다. 바로 새하얀 색깔에 부드러운 식감의 리코타치...

2016.12.05.

빨간쌀과 만난 퀴노아는 ‘효능 두배’… 퀴노아 홍국쌀빵

섬유질이 풍부하면서도 고단백인 슈퍼푸드 퀴노아의 효능이 알려지면서 퀴노아를 활용한 음식들이 다양해지고 있다. 각종 음식에 첨가...

2016.12.02.

집에서 만든 크림치즈, 고등어와 어울려요

베이글 등 빵에 발라먹기 좋은 크림치즈는 베이커류에서 특히 인기가 많다. 또한 부드러운 식감과 특유의 크림향으로 각종 요리에 활용...

2016.11.30.

떨어진 입맛 돋우는 ‘가지밥’

가지로 할 수 있는 요리는 다양합니다. 가지엔 독성이 있기 때문에 생으로는 섭취하지 말고 반드시 익혀먹는 것이 좋습니다. 집에서도 ...

2016.11.28.

제이미올리버 스타셰프가 공개한 한국식 닭요리

영국의 제이미 올리버(Jamie Oliverㆍ41) 셰프가 최근 한국식 요리 레시피를 공개해 주목을 받았다. 올리버는 요리로 국위를 선양한 공로를 ...

2016.11.28.

[학교급식 건강한가]⑤급식, 집에서 직접 만들어보니…

“급식 만드는 법이요? 냉장고에 있는 재료를 적극 활용하면 됩니다. 학교에서 제공하는 메뉴는 크게 특별한 레시피가 없습니다. 쉽게 ...

2016.11.21.

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June 26

한국 소스, 미국에서도 꾸준히 인기...유기농, NON-GMO

미국에서의 한국 소스 수요가 꾸준히 증가하고 있다.