리얼푸드 REALFOODS

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사과말랭이를 반찬으로… ‘사과말랭이무침’

외국에서는 과일을 식사 시에도 자주 먹습니다. 과일을 넣어 요리한 따뜻한 음식이나 신선한 과일이 썰어진 샐러드, 그리고 과일주스 ...

2018.04.28.

[슬기로운 채식생활]비건뷔페 대표메뉴, 집에서도 따라할 수 있어요

- ‘콩치킨’, ‘현미스테이크’ 레시피 채식인들이 외식하기란 여간 까다롭지 않다. 특히 고기는 물론이고 수산물과 유제품까지 입...

2018.04.27.

주목받는 서리태콩물, 다양한 음식 활용법

블랙푸드의 대표주자인 검은콩에는 서리태와 서목태, 흑태 등의 종류가 있습니다. 그중에서도 서리태는 콩떡이나 콩자반, 콩밥 등에 주...

2018.04.26.

“평범한 빵도 좋다”…김경란 아나운서의 사워도우

김경란 아나운서의 ‘인생영화’ 중 하나는 일본영화 ‘해피해피 브레드’다. 도시 생활을 접고 한적한 호숫가 마을에서 카페를 꾸려...

2018.04.23.

[봄철 피로, 간 때문? ③] 간염 예방 위해 단백질ㆍ비타민ㆍ무기질 섭취 필수

-만성 간염, 간경변ㆍ간암 물론 사망까지 이르는 질환 -간세포 재생능력 돕기 위해 양질의 단백질 섭취해야 우리나라의 간 질환 사망...

2018.04.23.

와인에 어울리는 초간단 간식…‘청포도 치즈볼’

포도는 새콤한 맛이 일품이지만 고소한 맛과도 잘 어울리는 특색을 지녔습니다. 그래서 포도는 베이커리나 치즈를 이용한 음식에도 자...

2018.04.21.

브런치 메뉴로 제격…‘구운 포도 오픈 샌드위치’

아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불지만 거리에 핀 꽃들은 이미 완연한 봄을 맞이했습니다. 화창한 봄날에는 새콤한 맛을 즐겨 찾게 되는데...

2018.04.20.

[슬기로운 채식생활] 산, 들, 바다가 다 있다…봄철 나들이엔 현미 채식 김밥

지독한 꽃샘추위가 지나고 햇살이 따뜻한 계절이 다시 찾아왔다. 봄은 나들이와 소풍의 계절이다. 봄나들이의 단골 메뉴는 김밥. 이영...

2018.04.18.

고기대신 그릴에…‘모듬버섯 훈제구이’

채식 요리에는 버섯이 많이 들어갑니다. 고기 대신 쫄깃한 식감을 즐기고, 저칼로리에 영양소까지 풍부하기 때문입니다. 버섯에는 각종...

2018.04.16.

바게트에 올린 ‘아몬드 타프나드’, 요리초보도 뚝딱

설레는 봄날에는 음식에서도 가볍고, 색다른 기분을 즐길수 있는 푸드를 찾게 됩니다. 봄소풍이나 지인에게 대접할 고급스러우면서도 ...

2018.04.14.

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August 13

미국 식품 유통업계, 성큼 다가온 '무인 시대'

미래형 마트와 식당이 성큼 다가왔다. 미국 식품업계에 무인 시스템이 확장되고 있다.