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한겨울에 즐기는 봄맛 간식 ‘체리 미니찰떡파이’

한 번씩 쏟아지는 눈이 아직 한겨울이라는 것을 알려주지만 봄이 그리운 마음은 봄맛 과일에 시선을 향하게 만듭니다. 새빨간 색감과 ...

2021.02.08.

설날 떡국엔 백종원 따라해 본 ‘시래기 만두’

요리연구가 백종원이 한 예능프로그램에서 시래기를 넣은 만두를 선보인 바 있습니다. 시래기에 각종 재료를 버무려서 만든 만두에 출...

2021.02.06.

쫄깃한 제철 꼬막, 어떻게 먹을까

꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 풍부합니다. 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 어린이 성장에도 좋은 식품이며, 철분...

2021.02.04.

아침 식사로 좋은 ‘아몬드 그래놀라’, 직접 만드는 방법

최근 국내에서도 그래놀라는 아침 식단에 자주 올라가는 음식중 하나로 자리잡고 있습니다. 그래놀라는 오븐에 귀리에통곡물, 건과일·...

2021.02.03.

[레스토랑 감자요리 따라하기 ③]냉동감자로 만든 ‘명란채소 포테이토 스킨·그라

추운 겨울철에는 감자의 포슬한 식감과 구수한 맛이 떠오릅니다. 하지만 감자의 보관과 요리방법이 부담스럽다면 냉동감자를 이용해보...

2021.02.02.

[레스토랑 감자요리 따라하기②]건조감자로 뚝딱! ‘와플·매시드포테이토·뇨끼’

감자는 무지방, 무콜레스테롤, 저염 식품입니다. 또한 비타민C의 훌륭한 공급원이며 껍질을 벗기지 않은 감자는 칼륨도 풍부합니다. 감...

2021.02.01.

‘매운맛은 그만’ 고소한 영양 떡볶이 만들려면

식용유와 달리 몸에 이로운 전통 오일로는 들기름을 들 수 있습니다. 들기름의 지방산 중 오메가-3(주로 알파-리놀렌산)가 차지하는 비...

2021.01.30.

집에서 즐기는 스트리트 푸드

길거리 음식은 상대적으로 저렴하고 쉽게 먹을 수 있으며 변화에 민감해 각 나라와 도시의 문화를 잘 나타냅니다. 우리나라도 떡볶이나...

2021.01.28.

[레스토랑 감자요리 따라하기 ①]러셋감자로 만든 ‘아보카도 감자구이·회오리 감

감자는 비타민C가 많은 뿌리채소입니다. 껍질을 벗기지 않은 중간 크기(약 150g)의 감자는 비타민C 일일 권장 섭취량의 30%(27㎎)가 들어있...

2021.01.25.

피자에도 올라간 우리 곶감

배우 윤은혜가 TV프로그램에서 선보인 곶감라떼와 곶감잼이 한동안 화제를 모았습니다. 곶감의 트렌디한 변신이 주목을 모은 것인데요....

2021.01.23.

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April 12

중국, 3선 이하 도시를 잡아라

중국의 3선 이하 도시가 식품업계의 새로운 기회로 떠오르고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.