리얼푸드 REALFOODS

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'식탁에 올려놓은 유럽' 폰타나, 토마토 레시피 소개

여름이 제철인 토마토는 새콤달콤한 맛뿐 아니라 감칠맛이 풍부해 외국에서는 식재료로 많이 쓰인다. 특히 파스타의 본고장 이탈리아...

2021.07.26.

“삼계죽·초계국수, 집에서 간편하게” 하림, 닭고기 레시피 소개

전국적으로 무더위가 기승을 부리자 기력 보충을 위해 보양식을 찾는 이들이 늘고 있다. 보양식을 대표하는 닭고기는 피로 회복에 도움...

2021.07.20.

지친 심신을 위로해줄 ‘‘애플망고 미니 케이크’

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산의 4차 대유행과 극심한 더위에 모두의 심신이 지쳐버린 상태입니다. 일상에서 작은 이벤트...

2021.07.20.

‘혼디족’을 위한 아몬드 쿨 디저트

무더위에는 아이스크림이나 빙수 등이 생각나지만 활력을 더해주고, 체중감량을 하고 있다면 보다 건강한 간식이 필요하다. ‘뷰티간...

2021.07.19.

무더위엔 보양식도 시원하게…‘하계 백탕’

닭가슴살은 다른 동물성 식품에 비해 단백질 함량이 22.9%로 높아 다이어트 식단으로 인기가 높습니다. 육질이 연하며 지방이 적고 소화...

2021.07.17.

제철 감자로 트렌디한 ‘뇨끼’ 만들어볼까

감자는 사시사철 즐기는 식재료가 됐지만 6월부터 시작해 9월까지가 제철입니다. 세계 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 감자는 남아메리...

2021.07.15.

제철 참외, 샌드위치에 넣어도 맛있다

제철 과일중에는 참외가 있습니다. 향기도 좋지만 비타민C와 함께 칼륨이나 엽산 함량이 높습니다. 이 때문에 당뇨병이 염려되거나 임...

2021.07.10.

태국 샐러드로 동남아 여행 감성 한 스푼…‘망고 쏨땀’

쏨땀은 그린 파파야로 만드는 태국식 샐러드입니다. 태국 동북부 지역의 전통음식이지만 태국 전역에서 즐겨먹는 대중적인 음식으로 ...

2021.07.07.

초당옥수수 열풍, ‘영양밥’에도 넣어볼까

초당옥수수 열풍이 식지 않고 있습니다. 초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 높아 ‘초당(super sweet corn)’이라는 이름이 붙었는데요. ...

2021.07.03.

플렉시테리언을 위한 블렌딩 레시피

친환경에 대한 관심이 높아지면서 ‘플렉시테리언(flexi-tarian)’이 하나의 식트렌드로 점차 자리를 잡아가고 있다. 이는 플렉시블(flexible...

2021.06.25.

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September 27

유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'

유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.