리얼푸드 REALFOODS

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눈에 좋은 시금치, 봄비 내리면 ‘시금치전’으로

시금치는 영양소가 풍부하고 맛이 좋아 식용으로 많이 이용되는 채소입니다. 특히 최근에는 눈 건강에 좋은 식품으로 주목받고 있습니...

2019.04.30.

봄에 어울리는 ‘식용꽃메밀전병’

가정 요리에서도 봄의 화사함을 살리고 싶다면 식용꽃을 활용하는 방법이 있습니다. 다양한 색깔과 부드러운 꽃잎으로 봄의 기운을 느...

2019.04.26.

집에서 만드는 ‘저탄소 치유 식단’…버섯렌틸샐러드ㆍ스크램블두부비빔밥

지구환경을 지키는 온실가스배출 감축은 작은 부엌에서도 실행할 수 있다. 저탄소 식단을 통해서다. 온실가스 배출은 어떤 식재료를 사...

2019.04.23.

포근하게 감싸주는 ‘바나나 스플릿’

화사한 꽃놀이로 기분이 좋아지는 요즘, 봄처럼 부드럽고 달콤한 간식은 어떨까요. 기호에 따라 제철 과일을 곁들이고 담음새를 더 신...

2019.04.22.

우엉과 달래로 잡채를 만들어보자

잡채의 ‘주재료’를 평소 잘 섭취하지 않는 채소로 바꾸면 이색적인 요리로 다시 태어난다. 당면이 아닌 길쭉한 우엉과 달래로 잡채를...

2019.04.13.

식물성 단백질로 즐기는 ‘두부고구마 스테이크’

전 세계적인 채식 열풍으로 육류 대체용 식품들이 주목받고 있습니다. 고기와 비슷한 대체음식들이 레스토랑에서도 등장하고 있는데요...

2019.04.11.

카페서나 보던 비주얼…‘식용꽃 에이드’

우리나라에서는 예로부터 진달래전, 아카시아꽃튀김, 감국화전 등 계절별로 대표적인 꽃을 음식에 이용해왔습니다. 차나 술 등에도 활...

2019.04.08.

미세먼지에 많은 날엔 ‘미나리 오징어젓갈무침과 쌈’

미세먼지가 많은 봄날에는 몸을 맑게 정화하는 음식이 최고죠. 미나리는 해독과 혈액을 정화하는 대표적인 채소인데요. 칼륨도 풍부해 ...

2019.04.08.

제철 봄나물로 만드는 ‘미나리들깨찜’

향긋한 향이 좋은 미나리는 농촌진흥청이 4월의 제철 식재료로 선정한 식품입니다. 미나리는 대부분 잎과 줄기를 잘라 먹는데, 남겨둔 ...

2019.04.06.

방송에서 보던 ‘모자 새우’, 집에서 즐기는 레시피

최근 셀럽들이 레스토랑을 운영하거나 골목 식당을 컨설팅하고, 외국인들에게 한식을 만들어주는 방송을 통해 다양한 요리를 소개하고...

2019.04.03.

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