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유행 지난 한국 고구마케이크, 해외에선 주목?

현재는 유행에서 한 걸음 물러나 있지만 한 때는 케이크하면 빠질 수 없던 것이 ‘고구마케이크’였다. 국내 상황과 달리 해외에서는 ...

2022.01.12.

2022년 ‘최고의 다이어트 식단’은?

건강식으로 알려진 지중해 식단(Mediterranean Diet)의 인기는 좀처럼 사그러들지 않고 있다. 몇년 째 최고의 식단 자리를 내주지도 않는다. ...

2022.01.10.

‘먹어서 스트레스를 없앤다’ 아답토젠이 뭐지?

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 이후 식품 산업에 나타난 변화는 한 가지를 꼽을 수 없을 정도로 다양하다. 하지만 확실한 ...

2022.01.06.

코로나 시대, ‘영양챙긴 초간단 간편식’ 주목

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산으로 간편대용식 트렌드가 빠르게 바뀌고 있다. 간식처럼 빠르고 간편하게 먹을 수 있으면...

2022.01.05.

대체육 이어 커피도 ‘대체 커피’ 주목

글로벌 식품 산업에서 메가 트렌드로 떠오른 ‘대체(alternative)’ 키워드가 대체육 열풍에 이어 커피 시장까지 퍼지고 있다. 대체가 불가...

2022.01.04.

‘천연 감칠맛’이 중요해진 홍콩의 간편소스

지난해부터 홍콩에서는 일상의 지루함을 달래기 위해 새로운 요리 레시피를 찿기 시작했다. 다양한 소스류는 쉽고 간편한 요리 비결로 ...

2022.01.02.

인도, 온라인 식품서비스의 잠재성

인도의 식품 산업은 미국과 중국에 비해 온라인 시장 점유율이 상대적으로 매우 낮다. 이에 따라 앞으로 추가적으로 확대될 가능성이 ...

2022.01.02.

'이탈리안 디저트, 계량 판매' 일본의 내년 트렌드

마케팅업체인 트렌더스주식회사가 2022년 일본의 식품 트렌드 전망을 키워드별로 소개했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 트렌...

2022.01.02.

"프랑스인, 이전보다 덜 달게 먹는다"

그동안 당분이 많은 스프레드나 비스킷으로 아침 식사를 한 프랑스인들이 최근에는 덜 달고, 영양소가 균형잡힌 식단을 추구하고 있다....

2022.01.02.

‘고기’ 덜 먹고 ‘두부’ 먹는 영국인들

영국에서 육류 소비를 줄이는 추세에 따라 식물성 식품중 두부의 섭취가 늘어나고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국...

2022.01.02.

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November 25

‘영양소 더한 참치 통조림’ 유럽의 통조림 트렌드

유럽에서 수산물 및 수산가공식품 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.