리얼푸드 REALFOODS

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성장하는 태국 식물성 우유 시장

태국내 식물성 우유 수요가 성장하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 채식주의 증가 및 건강에 대한 관심이 고조됨에 따라 두유를 포함...

2021.12.19.

미국과 유럽인들은 왜 모찌에 사로잡혔을까

프랑스 요리 월간지 퀴진악투엘(Cuisine Actuelle)이 “세계를 정복한 퓨전 요리의 상징”으로 극찬한 음식은 바로 일본의 모찌 아이스크림...

2021.12.16.

“프랑스 크림, 이런 맛과도 어울리네”…‘크림오브유럽’에서 맛본 이색 조합

새로운 맛을 찾는 MZ세대(1980~2000년대생) 취향에 따라 식품 트렌드에서도 기존에 없었던 식재료와의 결합이 활발하게 시도되고 있다. ‘...

2021.12.14.

“이국적 소스가 맛 이끈다”…2022 트렌드

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)장기화에 따라 소비자들의 식품 구입 성향도 달라지자 푸드 트렌드를 예측하는 각 기관이나 업...

2021.12.13.

미식 트렌드 따라 프랑스 미식도 일상에서…프랑스 F&B 브랜드 행사 ‘구떼드셰프

‘미식’이라는 단어는 더이상 낯설지 않다. 고급 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 음식 맛이 아닌, 이제는 일상 식품에서도 미식의 즐거...

2021.12.09.

홍콩 언론 "제철 뚜렷한 한국 과일 즐겨라"

홍콩은 여름이 길고 겨울철 평균 기온이 14~19도로 사계절의 뚜렷한 차이를 느끼기 어렵다. 이 때문에 사계절이 뚜렷한 한국의 제철 과일...

2021.12.05.

게랑드 소금의 성공, 혁신적 마케팅에 있었다

세계적 명성을 얻고 있는 프랑스의 게랑드 소금은 끊임없는 제품 혁신으로 소금의 용도를 확장 시킬 수 있는 틈새시장을 창출했다. 특...

2021.12.05.

'민트초코, 과일맛 소주' 싱가포르에 퍼진 한국 소주

싱가포르 정부의 엄격한 사회적 거리 두기 조치에도 불구하고 증류주 판매량이 증가하면서 한국의 소주 수요도 빠르게 상승하고 있다. ...

2021.12.05.

극동러시아, 한국산 감귤 수입 급증

겨울철마다 블라디보스톡의 슈퍼마켓에서는 한국산 감귤이 인기리에 판매되고 있다. 중국산 감귤 수입이 금지되면서, 품질이 우수한 ...

2021.12.05.

'강황 뿌린 사우어크라우트' 독일 2022년 식품 트렌드

미국 뿐 아니라 유럽에서도 유자의 인기가 점점 높아지고 있다. 유자 음료는 물론, 유자를 활용한 케이크, 마카롱 등도 수요가 높아지고...

2021.12.05.

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November 25

‘영양소 더한 참치 통조림’ 유럽의 통조림 트렌드

유럽에서 수산물 및 수산가공식품 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.