리얼푸드 REALFOODS

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세계 최초의 채식 레스토랑은?

바야흐로 ‘베지노믹스’(Vegenomicsㆍ채소를 뜻하는 vegetable과 경제인 economics의 합성어)’시대. 채식 인구가 늘며 채식 시장도 나날이 성...

2017.09.09.

하와이 대표 ‘고향의 맛’, 포케 볼 먹어보니...

[리얼푸드=지예은 기자] 전 세계 누구든지 고향을 생각하면 떠오르는 음식이 최소 한 가지씩은 있기 마련이다. 이는 그 지역을 대표하는...

2017.09.08.

[2017 코릿-맛을 공유하다] ‘맛의 가치’, 떼레노ㆍ리스토란테 에오

-나만의 레시피 즐기는 욜로족 증가 -셰프의 음식 철학을 함께 공유하고 -셰프와 소통하는 음식문화 급부상 #. 직장인 강모(29) 씨는 맛...

2017.09.07.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ①] 2017년 미(味) 트렌드는 KㆍOㆍRㆍEㆍAㆍT

-① Korea Food(한식의 재발견) -② Own(남들 모르는 나만의 맛) -③ Reality(가성비 등 현실적 소비) -④ Environment(채식 등 환경푸드) -⑤ Ace(1...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ②] ‘別味 한식’에 빠지고, ‘無味 평양냉면’에 반하다

-코릿 선정 대한민국 톱50 레스토랑 보니… -젊은 셰프들의 과감한 도전…한식 대약진 -아버지 음식 ‘평양냉면’도 오빠 음식으로 -...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ③] 아하! 한식의 재발견

- 코릿 톱50 중 한식 레스토랑 21곳 - 모던한식 10곳ㆍ평양냉면 6곳 올라 - 정통성에 현대적 감각, 창의적 시도 ‘밥심’을 빼고 한국인...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ④] 제주 맛집, 혼저옵서예

-코릿, 최강의 제주 맛집 30곳 공개 -다양성 등 2017 트렌드 고스란히 반영 해녀 주인장이 직접 채취한 전복과 한치로 만든 요리, 제주도 ...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ⑤] “우리도 있소이다”…스타트업 푸드점의 출사표

-올해 ‘스타트업 톱10’ 첫 선정 -실험적인 메뉴와 맛에 무게 -10곳 중 4곳 한식 전문 눈길 코릿(KOREAT)이 전국 맛집 랭킹50을 공개하면...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ⑥] 호텔에 가면 감동이 있다…최고의 호텔 맛집

-도원ㆍ홍연, 건강한 중식으로 줄곧 유명세 -라연, 유일한 ‘미쉐린 3스타’ 호텔 레스토랑 도원, 라연, 홍연…. 이름만 들어도 알만한...

2017.09.01.

평양 출신 셰프들이 만드는 ‘원조’ 평양냉면집 가보니...

[리얼푸드= 지예은 기자] 더위가 물러가고 서늘한 바람이 부는 8월 말, 여름을 뒤로하며 더위를 식혀주던 시원한 냉면이 다시 한 번 그리...

2017.08.31.

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April 18

중동에선 왜 이렇게 차를 많이 마실까?

중동 지역의 차(茶) 소비량이 눈에 띄게 늘고 있다.