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“호두 섭취, 나쁜 콜레스테롤 줄일 수 있다”
중년되면 시래기 먹어야 하는 이유
글로벌 식품 업체들의 ‘귀리 사용법’
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“콩의 이소플라본, 비알코올성 지방간 위험 낮춰”
비알코올성 지방간 질환은 서구화된 식습관과 비만, 당뇨, 고지혈증 등으로 인해 국내에서도 유병률이 급격하게 증가하고 있다. 비알코...
2021.09.28.
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찬바람 불면 먹는 10월 제철 음식
건강한 음식의 조건은 다양하지만 무엇보다 ‘제철에 나는 신선한 식재료’라는 조건이 우선시된다. 특히 찬 바람이 불기 시작하는 가...
2021.09.28.
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“호두 섭취, 나쁜 콜레스테롤 줄일 수 있다”
매일 호두를 섭취하면 '나쁜' LDL 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 연구 결과가 발표됐다. 미국 심장 협회(American Heart Association, AHA)의 학술...
2021.09.28.
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남은 명절 과일, 이렇게 활용
명절이 지나고 나면 다 먹지 못하거나 선물용으로 받은 과일이 냉장고에 남겨지는 경우가 많다. 남은 과일은 보관에 따라 신선한 맛에 ...
2021.09.23.
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‘탕국은 소고기 사태·잡채는 돼지고기 등심’ 추석 음식 따라 고기 부위 선택
풍성한 추석 명절 상차림에는 빠지지 않고 소나 돼지고기가 등장한다. 고기는 음식의 종류에 따라 가장 알맞는 부위가 다르기 때문에 ...
2021.09.21.
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명절 사과·배·포도, 맛있는 품종 고르는 법
추석 명절에는 제수용과 선물용으로 사과나 배, 포도 등의 과일 준비가 필수이다. 보다 맛있는 과일을 즐기려면 추석 시기에 맞춰 수확...
2021.09.20.
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이제야 대접받는 시래기의 영양소
시래기는 억울하다. ‘시래기 뭉치’는 못생긴 사람을 가리키며, ‘쓰레기’와 비슷한 어감 탓에 ‘사용하고 남은 채소’ 라는 다소 부...
2021.09.17.
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“매일 아몬드 섭취, 피부 자외선 저항 능력 개선”
건강한 식습관과 피부 건강에 관한 연구들이 증가하고 있는 가운데 동양인 여성들이 매일 간식으로 아몬드를 섭취할 경우 얼굴 주름도...
2021.09.14.
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채식하면서 칼슘 챙기려면? 비유제품 목록들
칼슘은 무기질 중에서도 중요한 영양소이다. 골격과 치아의 구성요소이면서 혈액 응고나 근육의 수축과 이완, 신경의 흥분과 자극 전달...
2021.09.13.
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“명태 섭취, 늘어난 체중·근손실 관리에 효과”
최근 코로나로 ‘확찐자’가 증가하는 가운데 저지방 고단백 식품 명태의 다이어트·근육량 증가 효과가 다양한 연령대를 대상으로 한 ...
2021.09.09.
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스위스 라면 시장 "비건 라면이 큰 관심"
‘이국적 과일 맛’ 유럽 무알코올 음료 시장 강타
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September 27
유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'
유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.
