리얼푸드 REALFOODS

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내추럴푸드

김대리는 왜 매일 푸룬을 먹을까

푸룬(Prune)의 인기가 심상치 않다. 푸룬이 뼈 건강이나 장 건강에 도움을 주는 과일로 알려지면서 점차 인기를 얻고 있다. 최근에는 간식...

2019.03.20.

내추럴푸드

믿었던 ‘달걀의 배신’, 일주일에 세 개 이상 먹으면…

전 세계에서 가장 값싼 ‘완전식품’으로 칭송받던 달걀이 때 아닌 ‘논란의 주인공’이 됐습니다. 다름 아닌 ‘건강’ 논란입니다. ...

2019.03.20.

내추럴푸드

소화에 좋다는 그리스 슈퍼푸드 ‘키오스 마스티하’

슈퍼푸드는 말 그대로 영양이 풍부하고 면역력 향상에 도움이 된다고 알려진 식품군이다. 건강에 좋다는 식품들이 대거 등장하고 있지...

2019.03.19.

내추럴푸드

미백작용 성분 있는 유일한 과일 ‘배’

[리얼푸드=민상식 기자] 우리나라에서 과일 배를 재배한 역사는 길다. 고대사를 서술한 역사서에는 집에서 배나무를 키웠다는 기록이 ...

2019.03.19.

핫푸드

하동 야생차의 진화, 美스타벅스 수출에 화장품까지

[리얼푸드=민상식 기자] 전남 보성과 함께 녹차 재배지로 유명한 경남 하동은 ‘야생 녹차’의 본고장이다. 하동의 전통 야생차 농업은...

2019.03.18.

내추럴푸드

초콜릿과 곶감 표면이 하얀 이유

우리가 즐겨 먹는 음식 중엔 시간이 지나면 표면이 변질된 것처럼 보이는 식품들이 있습니다. 대표적인 것이 바로 초콜릿. 먹다 남은 초...

2019.03.15.

음료

카페까지 들어선 비건 열풍, ‘비건 라떼’가 뜬다

부드러우면서도 질리지 않는 담백함, 달콤한 시럽과도 잘 어울리는 맛은 우유를 넣은 카페라떼의 매력이다. 하지만 이제는 우유가 아니...

2019.03.14.

내추럴푸드

‘건강한 물’이 대세…물이라고 다 같은 물이 아니다

‘건강’과 ‘웰빙’이 식품업계 트렌드로 떠오르며 음료 시장도 변화하고 있다. 최근 이 시장에서 가장 주목받고 있는 것은 ‘건강한 ...

2019.03.14.

내추럴푸드

우리 몸에 이로운 매운맛, 지나치면 ‘독’

[리얼푸드=민상식 기자] 고추의 매운 맛을 나타내는 단위로는 ‘스코빌 지수’가 있습니다. 1912년 미국의 화학자 윌버 스코빌이 만든 ...

2019.03.13.

내추럴푸드

미세먼지 횡포로 찌든 날엔 미역과 고등어

미세먼지로 인해 ‘잿빛 하늘’만 쳐다보게 되는 요즘 신조어가 생겨났다. 바로 ‘씨톡스(Seatox)’. 몸 속 깊숙히 쌓인 미세먼지를 배출...

2019.03.12.

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March 20

중국 식품 브랜드, 젊어야 살아남는다

중국 식품 브랜드가 변신을 꾀하고 있다. '장수 브랜드'가 살아남기 위한 '필수조건'으로 맛, 포장, 마케팅 등 모든 분야에서의 '젊은 전략'이 꼽혔다.

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