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내추럴푸드

채소는 수확과 동시에 비타민이 파괴된다고?

채소의 신선도를 가르는 기준의 하나는 수확 시기다. 자연의 싱그러움을 품은 상태에서 갓 수확한 채소는 맛도 좋고 영양가도 풍부하기...

2017.07.10.

핫푸드

쿡방 인기재료, 가지의 가지가지한 효능

“가을 가지는 며느리가 먹으면 해롭다”는 옛말이 있습니다. 이를 두고 여러 해석이 가능한데, 주로 ‘여름 가지보다 가을에 난 가지...

2017.07.07.

내추럴푸드

미국 FDA 선정 건강식품 TOP 10, 보리의 숨겨진 효능

[리얼푸드=지예은 기자] 쌀이 귀하던 ‘보릿고개’ 시절, 보리는 가난한 사람들의 끼니를 때울 수 있게 해준 중요한 식량이었다. 하지만...

2017.07.07.

내추럴푸드

양파 효능 보려면 ‘껍찔’까지 먹어라

껍질을 까고 또 까봐도 새로운 면이 또 등장하는 양파, 독특한 생김새처럼 그 효능도 다양하다. 몸에 이로운 성분들을 알면 알수록 다양...

2017.07.06.

내추럴푸드

당신을 더 어려보이게 만드는 음식들

무얼 먹느냐가 우리의 얼굴을 달라보이게 만들 수도 있다. 많은 전문가들은 음식을 통해 “가장 흔한 미적 문제를 해결할 수 있다”고 ...

2017.07.06.

내추럴푸드

‘아몬드 한 줌=계란 한 개’, 운동 후엔 아몬드를 먹고 발라라?

뜨거운 여름, 야외에서 즐기는 운동 전후엔 ‘아몬드 한 줌’(미국 농무부 기준 23~24개)이 필요하다. 골프, 서핑 등 야외 스포츠를 통해 ...

2017.07.06.

내추럴푸드

지금 꼭 먹어야 하는 ‘여름과일’ 5

모든 식재료는 자기가 가진 영양이 최고조에 이르는 때가 있습니다. 지금이야 제철의 개념이 사라졌다지만, 자연에서 자란 식재료의 경...

2017.07.05.

내추럴푸드

항상 피곤한 당신이 먹어야 할 채식 음식

특별한 일이 없어도 평소에 피로함을 자주 느낀다면 철분 결핍을 의심해 볼 필요가 있다. 철분은 적혈구의 구성 성분으로 혈액순환을 ...

2017.07.05.

내추럴푸드

마늘 껍질, 이렇게 좋았나…‘항암’ 효과 입증, 어떻게 먹나?

그간 무성했던 ‘미신의 실체’가 마침내 확인됐다. ‘슈퍼푸드’ 마늘의 항암 효과가 마침내 과학으로 입증됐다. 특히 버려지기 일쑤...

2017.07.05.

핫푸드

“한 달 판매량이 1000여개”…샵스카 샐러드가 뭐길래?

음식의 기본은 ‘식재료’다. 불가리아처럼 향신료나 첨가물을 넣지 않는 ‘자연주의’ 요리에선 식재료가 하는 역할이 강력하다. 불...

2017.07.04.

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August 23

유럽 즉석조리식품 트렌드는 '건강ㆍ이국적 레시피'

유럽의 즉석조리식품(ready meals) 시장이 지속적으로 성장세를 보이는 가운데 온라인 및 대형유통업체를 중