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음료

청량음료 자주 마시면 조기사망 위험 높아진다

[리얼푸드=민상식 기자] 청량음료(사이다, 콜라 등)를 자주 마실수록 조기 사망 위험이 높아지고, 무설탕 음료 역시 몸에는 똑같이 해롭...

2019.09.28.

내추럴푸드

고기와 ‘찰떡궁합’, 단백질 분해해 소화 돕는 과일은?

‘천연 비타민’과 ‘식이섬유’의 보고인 과일은 종류마다 이점이 다르다. 무수히 많은 과일 중 특별한 ‘효능’을 가진 과일들도 있...

2019.09.25.

음료

우리 아이에게 ‘주스’를 먹여야 할까

[리얼푸드=민상식 기자] “한 살 미만 유아에게 주스는 영양학적 이득이 없고, 한 살을 넘긴 아동들도 체중 증가나 충치의 위험을 최소...

2019.09.20.

내추럴푸드

땅콩 알레르기 키우는 의외의 요인

식품 알레르기는 전 세계 식품 시장에서 ‘리콜’의 주요 원인으로 부상했을 만큼 중요한 이슈가 되고 있다. 미국 질병통제예방센터(Ce...

2019.09.20.

내추럴푸드

임피리얼 팰리스 서울 중식당, 자연송이 보양식 선보여

[리얼푸드=민상식 기자] 자연송이는 항암효과에 탁월하며 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 성인병 예방과 피부미용에 도움을 준다. 서울 ...

2019.09.19.

음료

뉴욕의 바리스타가 생각하는 적절한 커피 가격은

[리얼푸드=민상식 기자]“고품질의 커피를 손님에게 제공하고 그에 걸맞는 가격을 제시하는 것. 이는 미국에서 커피업체를 운영하면서 ...

2019.09.18.

내추럴푸드

추석요리에 사용하는 참기름·들기름

풍성하게 차려진 음식을 가족·친척들과 함께 즐기는 추석 명절이 돌아왔다. 하지만 갈비찜, 불고기, 산적 등 대표적인 명절 음식들은 ...

2019.09.11.

내추럴푸드

추석 과일 고르는 법...사과는 꼭지, 포도는 껍질

민족 대명절 추석은 사과, 배와 같은 맛 좋은 우리 과일들의 인기가 높아지는 때다. 농촌진흥청 소비자패널 구매 자료에 따르면 배 구...

2019.09.09.

내추럴푸드

‘한국 상륙’ 아메리칸 랍스터, 불로장생의 비밀은?

‘랍스터의 본고장’인 미국 메인주의 랍스터가 한국에 상륙했다. 메인주가 주산지라 ‘메인 랍스터(Maine lobster)’라고도 불리는 ‘아...

2019.09.06.

내추럴푸드

가을은 '꽃게'와 '새우'가 제철

가을은 꽃게와 새우가 살이 차오르는 계절이다. 해양수산부는 9월 이달의 수산물로 ‘꽃게’와 ‘새우’를 선정했다. 꽃게와 새우는 ...

2019.09.05.

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January 15

‘규슈 팬케이크’는 어떻게 지역경제를 살렸나

일본 규슈지역 미야자키현에서 태생한 ‘규슈 팬케이크’가 각지역 농산물을 활용한 사례로 각광받고 있다. 민간 주도로 광범위한 지역 연계를 이끌어 전국구 수준의 히트상품을 탄생시켰다.