리얼푸드 REALFOODS

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내추럴푸드

로즈메리 물을 마시면 좋은 이유

‘바다의 이슬’(학명 rosmarinus)이라는 뜻의 ‘로즈메리’는 허브계의 ‘슈퍼스타’다. 요리에 활용되는 것은 물론 방향제로도 쓰이고 ...

2018.10.19.

내추럴푸드

이 좋은 깻잎, 잘 보관하고 잘 먹는 법

향긋한 내음의 깻잎은 우리나라 쌈 채소의 대명사다. 한국인의 밥상에선 빼놓을 수 없는 식재료 가운데 하나로 영양 성분도 풍부하다. ...

2018.10.19.

내추럴푸드

홍시ㆍ연시ㆍ곶감ㆍ단감, 뭐가 다르지?

‘신선이 마시는 달콤한 물’이라 칭해진 감은 맛, 영양소도 으뜸인 가을의 대표 과일입니다. 감에는 비타민C를 비롯해 식이섬유와 무...

2018.10.16.

내추럴푸드

버섯, 종류별 최고의 조리법은?

버섯은 항산화물질과 식이섬유가 풍부한 영양만점 슈퍼푸드입니다. 특히 급격한 일교차로 면역력이 떨어지기 쉬운 가을에는 영양을 보...

2018.10.15.

내추럴푸드

망고보다 망고 껍질이 좋다는데…먹어도 될까?

열대지방의 대표 과일이었던 망고는 이제 국내에서도 쉽게 찾아볼 수 있게 됐다. 망고는 지난 몇 년 사이 수입량이 부쩍 늘었다. 농림...

2018.10.15.

핫푸드

해풍 맞고 자란 ‘갯방풍’…입안 가득 퍼지는 향에 빠지다

- 갯방풍, ‘맛의 방주’ 국내 100번째 식재료로 등재 대형마트에서 소비자들은 착각에 빠진다. 소비자로서 꽤 다양한 작물을 선택할 ...

2018.10.15.

음료

우유 vs 식물성 우유들…뭐가 더 좋을까

전통적인 우유 시장에 ‘식물성 우유’가 등장해 돌풍을 일으킨지 오래다. 미국 유음료 시장에서 전통 우유의 소비는 해마다 줄고 있...

2018.10.12.

내추럴푸드

아침 간식으로 아몬드 먹으면 “혈당ㆍ콜레스테롤 개선”

-아침 간식 섭취가 혈당 및 콜레스테롤에 미치는 영향에 대한 미국 연구 발표 -아침 간식으로 아몬드, 식후 혈당 조절 능력과 HDL 콜레...

2018.10.12.

내추럴푸드

영양좋다는 고구마, 숫자로 확인해보니..

‘답답함’의 대명사가 되버린 고구마이지만 영양만큼은 슈퍼푸드로 인정받을만큼 훌륭한 식품이다. 식이섬유는 물론 각종 무기질과 ...

2018.10.11.

핫푸드

바닷가에서 자라는 ‘해방풍’…맛의 방주 오르다

- 해방풍, 슬로푸드협회 식문화 보호 프로젝트 ‘맛의 방주’에 등재 - 국내 100번째 맛의 방주 식재료…울진 일부 농가서 소규모 재배 ...

2018.10.11.

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December 12

미국에서 부상하는 대체 곡물은?

미국에서 건강에 좋은 통곡물과 슈퍼곡물의 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.

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