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매일 아몬드와 다크 초콜릿을 먹으면…

견과류의 건강상 이점은 익히 알려져 있습니다. 그 중에서도 아몬드는 매일 먹으면 좋은 견과류입니다. 아몬드를 매일 먹으면 심장건강...

2018.01.29.

내추럴푸드

아보카도 씨앗, 먹어도 되는 걸까?

아보카도의 인기가 식을 줄 모른다. 아보카도엔‘건강한 지방’인 식물성 불포화 지방산과 수용성 식이섬유 함량이 높고, 100g당 2g의 단...

2018.01.27.

내추럴푸드

‘저열량ㆍ고영양’ 전세계가 아몬드밀크에 주목하는 이유

우유만 먹던 시대는 지났다. 우유를 대체할 식물성 음료 시장은 전 세계적으로 빠르게 성장중이다. 다이어트나 건강상의 목적, 환경보...

2018.01.26.

내추럴푸드

올해에도 뜬다…모링가, 뭐가 좋길래?

모링가는 지난해부터 이름이 알려지기 시작한 새로운 ‘슈퍼푸드’다. 인도 사람들은 커리의 재료 중 하나로 흔하게 사용한다. 미국 ...

2018.01.26.

내추럴푸드

요즘 인기라는 ‘마카’의 7가지 장점

마카는 최근 몇 년 사이 등장한 ‘슈퍼푸드’다. 해발 4000m 이상 안데스 산맥의 척박한 환경을 견딘 마카는 ‘페루의 인삼’으로 불린다...

2018.01.25.

내추럴푸드

‘무거운’ 생크림 대신할 비건 크림은?

케이크를 둘러싼 생크림, 커피위에 살포시 올라앉은 휘핑크림…모두 음식의 달콤함과 부드러움을 책임지는 생크림이다. 베이커리류나 ...

2018.01.23.

내추럴푸드

‘슈퍼파우더’의 시대

‘건강’은 지난 몇 해간 식품업계의 주요 트렌드였다. ‘웰빙’ 라이프를 지향하는 소비자는 ‘신상’ 슈퍼푸드를 찾기에 여념이 없...

2018.01.23.

내추럴푸드

미처 몰랐던 ‘땅속의 사과’ 감자의 장점

감자의 고향은 페루 안데스. 이 곳에 가면 해발 4500m까지 광활하게 펼쳐진 감자공원을 만날 수 있다. 1만년 전 잉카 시대 때부터 감자를 ...

2018.01.18.

내추럴푸드

샐러드로 간식으로…혈압 떨어뜨리는 식품

고혈압 수치가 130대인 사람들도 이제는 안심하면 안되는 상황이다. 지난해 말 미국 심장학회(AHA)와 심장병학회(ACC)는 고혈압 기준을 수...

2018.01.17.

내추럴푸드

과학자들이 입증한 체중 감량을 위한 최고의 음식들

해마다 빠지지 않는 새해 결심은 ‘체중 감량’입니다. 올해에도 다이어트를 새해 목표로 삼으셨나요? 하지만 너무 힘듭니다. 먹는 것...

2018.01.17.

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April 18

지속가능한 음식을 위한 ‘5가지’ 혁신 식품들

소비자는 이전보다 건강과 환경 및 동물복지와 관련된 식품에 관심을 기울이고 있지만 세계 식량은 불확실한 미래에 직면해있다.