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‘장 건강’엔 모차렐라, ‘단백질’은 코티지…치즈, 종류마다 영양도 다르다

남녀노소가 즐기는 영양식품인 치즈의 종류는 무궁무진하다. 고대부터 지금까지 알려진 종류만 해도 2000가지가 넘는다. 현재에도 만들...

2019.03.11.

내추럴푸드

내가 먹는 한 끼로 사랑과 평화의 세상을 가꿀 수 있습니다

이영미 채식평화연대 공동대표 세상에 많은 사람들은 사랑과 평화의 세상을 꿈꿉니다. 그런 세상을 꿈꾸며 사랑을 나누고, 꽃씨를 뿌...

2019.03.10.

내추럴푸드

‘브라질너트는 브로콜리를 좋아해’ 견과류별 찰떡궁합

건강에 대한 관심이 높아지면서 견과류는 이제 일상에서 챙겨먹는 건강식품으로 자리잡았다. 매일 먹는 견과류는 간단한 스낵뿐 아니...

2019.03.08.

내추럴푸드

파릇파릇 돋아난 새싹보리, 슈퍼푸드로 각광

[리얼푸드=민상식 기자] 보리에서 싹을 틔운 뒤 15㎝ 자라난 어린잎인 새싹보리가 비타민과 무기성분 함량이 풍부한 웰빙 식품으로 주목...

2019.03.08.

음료

천연 미네랄 품은 ‘고로쇠 수액’

[리얼푸드=민상식 기자] 고로쇠는 뼈에 이롭다는 뜻의 한자어 ‘골리수’(骨利樹)에서 유래한 나무다. 매년 봄 만물이 깨어난다는 절기...

2019.03.07.

내추럴푸드

‘새싹채소ㆍ보리ㆍ목이버섯’ 봄을 몰고 온 식재료

봄이 오면 식탁위부터 달라진다. 향긋한 봄나물부터 여린 새싹채소등이 밥상위에 올려진다. 새싹채소는 최근 몇 년전부 터 영양가있는 ...

2019.03.06.

내추럴푸드

ABC 주스를 아시나요?

해외에선 ‘ABC해독주스’로 불리며 디톡스 열풍의 주역이 된 ‘건강 음료’가 있다. 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있는 세 가지 식재료...

2019.03.06.

내추럴푸드

美인기 ‘식물성 고기’ 국내 출시…콩고기와 식감 달라

[리얼푸드=민상식 기자] 미국에서 가장 인기 있는 식물성 고기로 꼽히는 ‘비욘드미트’ 제품이 이달 국내에 출시된다. 동원F&B는 지난...

2019.03.05.

내추럴푸드

호두 섭취가 대사증후군에 미치는 영향

‘건강 간식’의 대명사 호두의 섭취가 대사증후군을 개선하는 데에 도움이 된다는 연구 결과가 발표됐다. 대사증후군은 허리둘레, 공...

2019.03.04.

내추럴푸드

슈퍼푸드 견과류, 알고 먹으면 더 이로운 것들

노화방지와 불포화지방산의 섭취를 위해 견과류를 매일 섭취하는 이들이 늘고 있다. 사차인치나 브라질너트 등 수입산 견과류의 종류...

2019.02.27.

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