리얼푸드 REALFOODS

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음료

미국에서 뜨는 ‘유기농 발효 탄산음료’

건강에 관심이 높은 미국 소비자에게 최근 주목받는 음료는 ‘유기농 발효 탄산음료’이다. 탄산의 상쾌함을 즐길수 있으나 인공첨가...

2019.07.26.

내추럴푸드

마늘이 녹색으로 변했다면?

마늘은 한국인의 식탁에 흔히 오르는 식재료 중 하나다. 매일 먹는 김치부터 다양한 요리에 활용되기에 홀대받기 쉬우나, 알고 보면 마...

2019.07.23.

내추럴푸드

열대야 속 숙면 돕는 감태·쥐오줌풀

[리얼푸드=민상식 기자] 잠을 못 자 병원을 찾은 사람이 늘고 있다. 이들은 잠들기 힘들거나 잠에서 자주 깨기 때문에 낮에 피로, 졸음, ...

2019.07.22.

내추럴푸드

생강이 여성에게 좋은 이유

음식의 비린내와 잡내를 잡기 위해 자주 활용되는 식품으로는 생강이 있다. 깔끔한 맛을 내기위한 향신료로도 좋지만 생강은 그 자체로...

2019.07.19.

내추럴푸드

‘자작나무시럽·몽크프룻’ 요즘 뜨는 천연 감미료

건강에 대한 관심이 높아지면서 정제 설탕이나 아스파탐, 사카린 등의 인공 감미료는 크게 환영받지 못하는 추세이다. 조사기관 민텔(Mi...

2019.07.18.

음료

올가니카, ‘저스트넛츠 브라질넛’ 편의점 ‘미니스톱’ 입점

혁신적 클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)가 ‘저스트넛츠 브라질넛’ 을 18일부터 편의점 ‘미니스톱’에 입점한다고 밝혔다. ‘저...

2019.07.17.

내추럴푸드

지금이 제철, 더 맛있는 양파 고르고 보관하는 법

'한국인의 밥상'에서 심심치 않게 만날 수 있는 양파는 지금이 제철인 식재료다. 겨울을 보낸 양파는 이즈음 수확을 시작해 다양한 요리...

2019.07.16.

내추럴푸드

중년 건강에 좋은 컬러푸드

중년이 되면 신체노화와 함께 찾아오는 불청객이 있다. 바로 갱년기다. 지금까지 갱년기는 여성의 전유물로 인식됐으나 최근에는 남성...

2019.07.13.

내추럴푸드

“수면 개선·비만 억제” 현미 껍질 ‘쌀겨’의 놀라운 효능

[리얼푸드=민상식 기자] 햇반 백미밥 원재료의 99.9%는 국산 멥쌀이다. 나머지 0.1%는 미강(쌀겨) 추출물(현미유)이다. 미강추출물은 밥의 ...

2019.07.12.

내추럴푸드

여름에 먹는 제철 식재료 ‘복숭아·옥수수·열무’

본격적인 더위가 시작되면서 원기회복에 좋은 전통 식재료에도 관심이 쏠리고 있다. 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 식품으로는...

2019.07.12.

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December 11

“2020년, 밀키트와 프로바이오틱스, 대체식품 주목”

내년 식품 시장에선 가정간편식의 빠른 성장과 ‘장 건강’의 중요성으로 나타난 프로바이오틱스 시장의 도약, 지속가능성과 건강이 주도하며 나타난 대체식품의 확산을 주목할 필요가 있다.

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