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내추럴푸드

'코로나 블루', 블루베리 먹어볼까

길어지는 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)로 '코로나 블루'라는 신조어마저 등장했다. 활동이 줄어들고 일정한 공간에만 머물게 ...

2020.08.28.

음료

해외여행 대신 각국의 커피 한잔~

커피만큼 적은 돈으로 가장 확실한 행복을 누릴 수 있는 것이 또 있을까. 최근들어 홈카페나 스페셜티커피를 즐기는 이들이 늘어난 것...

2020.08.27.

내추럴푸드

단백질 흡수율, 파인애플로 UP!

탄탄한 근육질 몸매를 갖기 위해 운동과 단백질 섭취를 병행해야 하는 것은 이미 공공연한 사실이다. 하지만 나이가 들수록 몸이 단백...

2020.08.26.

내추럴푸드

고마운 블루베리, 피부 콜라겐도 지원

블루베리는 수많은 슈퍼푸드중에서도 영양사들에게 인정받는 식품중 하나이다. 베리류 중에서도 가장 많이 언급될 정도로 풍부한 영양...

2020.08.25.

내추럴푸드

포도씨, 수박씨…먹어도 좋은 여름과일 씨

여름 과일을 먹을 때는 한 가지 고민이 있다. 달콤한 과육에서 툭 튀어나오는 과일씨를 그냥 씹어 먹어도 될까의 문제다. 딱딱하고 씁쓸...

2020.08.19.

내추럴푸드

얼마 안남은 체리 제철, 더 오래 먹으려면?

새콤달콤 특유의 맛과 앙증맞은 크기로 인기가 높은 체리는 여름이 제철인 과일이다. 노화 방지와 암 예방에 좋은 항산화물질 안토시아...

2020.08.15.

내추럴푸드

여름철 메밀국수 vs 파스타, 승자는?

메밀로 만든 국수는 대중적 인기를 가진 파스타에게 밀려나기 싶지만 여름철이라면 해볼만 하다. 뜨거운 파스타와 달리 시원하게 즐길 ...

2020.08.12.

내추럴푸드

피스타치오가 체중감량에 도움을 주는 방법

견과류 중에서 가장 낮은 열량을 자랑하는 피스타치오가 실제 체중 감량 식단에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 규칙적인 ...

2020.08.03.

내추럴푸드

일주일에 통곡물 2회 이상 먹은 사람들은…

건강식으로 알려진 통곡물의 섭취가 실제 연구에서도 당뇨병 위험을 낮추는 것으로 입증됐다. 영국의학저널(BMJ) 최신호에 발표된 연구...

2020.07.27.

내추럴푸드

의외로 식중독 주원인인 채소, 슬기로운 보관법은?

여름철 채소는 생선이나 육류보다 관리가 소홀해지기 쉽지만 의외로 식중독을 일으키는 주범이 될 수 있다. 실제로 식품의약품안전처...

2020.07.22.

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MARKET TRENDS

April 19

달라진 영국 바비큐 소스 시장, 한국에겐 기회

영국은 소스나 양념 형태의 바비큐용 식품이 발달한 국가이다. 보통 고기를 스테이크나 소시지 형태로 구운 후 소스와 곁들여 먹거나 양념에 재워 굽기 때문이다. 특히 한국식 바비큐 소스의 수요가 점차 높아지면서 영국의 슈퍼마켓들은 관련 제품군을 강화할 것으로 보인다.