리얼푸드 REALFOODS

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내추럴푸드

계란 즐겨 먹는 남성들에겐 무슨 일이?

영양 전문가들이 가장 ‘값싼’ 건강식품으로 꼽는 계란은 남녀노소 모두에게 좋은 식재료다. 그 중에서도 특히 남성들이 더 많이 섭취...

2018.10.30.

내추럴푸드

살충제 공포 없다…가장 깨끗하고 안전한 채소와 과일은?

미국의 비영리 환경단체인 EWG(Environmental Working Group)는 해마다 미국 농무부(USDA)의 살충제 데이터 프로그램 보고서를 바탕으로 가장 깨끗...

2018.10.26.

내추럴푸드

익히지 않은 감자를 먹어도 될까?

감자는 풍부한 영양 성분으로 ‘땅 속의 사과’로 불리는 작물이다. 전 세계적으로 감자의 종류는 상당히 많다. ‘감자의 고향’이라...

2018.10.26.

핫푸드

천일염ㆍ핑크소금ㆍ정제염…어떤 짠맛을 선택하시겠어요?

‘빛이요 소금이라’, 신앙이 없는 사람들에게도 익히 알려진 성경 구절이다. 이 성경 대목은 소금이 예로부터 빛만큼이나 소중하고 필...

2018.10.24.

내추럴푸드

의외로 좋은 질산염, 어디에 들어 있지?

질산염은 산화질소 전구체(산화질소 이전 단계의 물질)로 우리 몸에서 의외로 많은 역할을 한다. 운동 능력, 인지 능력, 뇌 기능 향상은 ...

2018.10.23.

핫푸드

포도계의 ‘슈퍼스타’, 샤인머스캣은 뭐가 다르길래?

최근 몇 년 사이 포도계의 ‘슈퍼스타’로 떠오른 신품종 포도가 있다. 싱그러운 여름 빛깔을 품은 청포도 ‘샤인머스캣’(Shine Muscat)이...

2018.10.22.

내추럴푸드

아니스 씨앗을 아시나요?

아니스가 인류와 함께 한 역사는 길다. 기원 전 3000년경, 이집트에서 미라를 만들 때 보존재로 사용된 향신료가 아니스다. 아니스의 종...

2018.10.22.

내추럴푸드

로즈메리 물을 마시면 좋은 이유

‘바다의 이슬’(학명 rosmarinus)이라는 뜻의 ‘로즈메리’는 허브계의 ‘슈퍼스타’다. 요리에 활용되는 것은 물론 방향제로도 쓰이고 ...

2018.10.19.

내추럴푸드

이 좋은 깻잎, 잘 보관하고 잘 먹는 법

향긋한 내음의 깻잎은 우리나라 쌈 채소의 대명사다. 한국인의 밥상에선 빼놓을 수 없는 식재료 가운데 하나로 영양 성분도 풍부하다. ...

2018.10.19.

내추럴푸드

홍시ㆍ연시ㆍ곶감ㆍ단감, 뭐가 다르지?

‘신선이 마시는 달콤한 물’이라 칭해진 감은 맛, 영양소도 으뜸인 가을의 대표 과일입니다. 감에는 비타민C를 비롯해 식이섬유와 무...

2018.10.16.

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February 20

아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'

새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.

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