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내추럴푸드

여름에 먹는 옥수수 영양소, ‘이건 몰랐네’

옥수수는 7월에서 9월이 제철이다. 제철 간식으로는 좋지만, 한 끼 대신이나 다이어트용에는 적합하지 않은 식품이다. 오히려 체중 증가...

2024.09.02.

음료

‘특산물부터 과일까지’ 수제 맥주 트렌드를 맛보다…‘브루어리 인 용산’ 축제

경기도 광주의 ‘베베 양조’는 친근한 병맥주 디자인으로 시선을 끌었다. 귀여운 곰 캐릭터가 맥주를 마시고 만드는 모양이 담겨 있다...

2024.08.28.

내추럴푸드

‘푸룬, 바나나 2배’ 나트륨 배출에 효과적인 식품

푸룬은 뼈 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있으나, 칼륨도 풍부하다. 칼륨이 많다고 알려진 다른 과일과 비교해도 알 수 있다. 아보카...

2024.08.27.

내추럴푸드

다른 씨앗보다 호박씨가 주목받는 이유

씨앗류 중에서 최근 활용도가 높아진 것은 호박씨다. 호박씨는 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 미국 식품업체가 주목하는 식재료다. 한국...

2024.08.26.

음료

새옷 입은 200년 전통 위스키…‘더 글렌드로낙’ 리뉴얼 맛보니

와인 전문가들에 따르면 오크통은 위스키 숙성에서 중요한 역할을 하는데 전 세계적으로 스페인 셰리(Sherry) 캐스크 위스키가 유명하다....

2024.08.14.

음료

‘헷갈리네’ 모닝 커피, 마셔도 괜찮을까

직장인들은 각성효과를 얻기 위해 아침에 커피를 마시는 경우가 많다. 하지만 모닝커피 습관이 자신의 몸에 괜찮을지를 염려하는 경우...

2024.08.12.

음료

명절 갈비에 제격…‘돈 막시미아노 2021’ 페어링해보니

돈 막시미아노 외에 에라주리즈의 다른 와인들도 페어링됐다. 가장 먼저 제공된 스파클링 와인 ‘메소드 트라디시오넬 블랑 드 블랑’...

2024.08.09.

내추럴푸드

'8월 8일은 포도의 날'…인기인 신품종들

현대백화점은 지난해 8월~9월 ‘슈팅스타’와 ‘레드 클라렛’을 단독 판매했다. 슈팅스타는 농촌진흥청이 20년간 공을 들여 개발한 품...

2024.08.08.

내추럴푸드

고추씨, 버리지 말아야 하는 이유

최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국인의 성향 덕...

2024.08.05.

내추럴푸드

가속노화 ,렌틸콩,노화

지난 2014년 가수 이효리가 블로그에 렌틸콩 요리를 올리면서 관심 받았던 렌틸콩이 최근 SNS(사회관계망서비스)에서 다시 주목받고 있다...

2024.08.02.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.