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백색푸드 대적할 ‘탄수화물 인듯 탄수화물 아닌’ 식품
내 입맛에 맞는 음식만? 장내 미생물 밥상도 차려라
영양학자가 말하는 피스타치오의 면역 영양소
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트렌드 된 ‘이너뷰티’, 아몬드 한 줌의 효과는?
신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)의 확산으로 뷰티 분야에서도 ‘내부의 아름다움을 가꾼다’는 뜻의 ‘이너뷰티’가 각광받고 ...
2020.06.10.
내추럴푸드
코로나로 여기저기 불려다니는 ‘베타글루칸’
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태에 따라 건강한 식품이 삶의 중요한 자리를 차지하게 되면서 면역력 강화와 관련된 영양소...
2020.06.10.
내추럴푸드
항산화지수 가장 높은 견과류는 피칸
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)로 인해 건강식품에 대한 관심이 높아지면서 영양소가 풍부한 견과류 수요도 늘고 있다. 그 중...
2020.06.09.
내추럴푸드
‘보리는 망종 전에 베라’ 지금 먹는 국산 보리의 영양
지난 5일은 24절기 중 아홉번째 절기에 해당하는 망종(芒種)이었다. 망종은 보리와 벼 등 곡식의 종자를 뿌리기에 적당한 시기라는 뜻이...
2020.06.06.
내추럴푸드
다시 주목받는 참치의 영양성분
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 치료 및 병세 악화 방지에 셀레늄 성분이 긍정적 영향을 미친다는 연구가 최근 발표되면서 참...
2020.06.05.
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혈압에 좋다는 호두, “암 예방에도 이롭다”
호두를 비롯해 오가피, 등푸른생선 등은 고혈압에 좋으 식품으로 꼽히는 대표 선수들이다. 고혈압 환자를 위한 권장 식이요법인 대시(DA...
2020.06.05.
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아몬드, 오전 간식으로 매일 먹으면…
비만은 각종 성인 질환과 암을 유발하는 주 위험 요인이다. 질병 예방 차원에서 비만 관리에 대한 관심이 높아지는 가운데 국제 영양학...
2020.05.28.
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지금 먹어야 할 ‘고섬유질’ 10가지
장 내 유익균의 증식과 장 활동 촉진을 통해 면역력을 돕는 영양소. 바로 식이섬유이다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 중요...
2020.05.27.
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면역력에 중요한 수면, ‘타트 체리’로 늘린다
타트 체리(Tart Cherry)는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이후 염증성 질환에 대한 관심이 높아지면서 덩달아 주목받고 있는 과일중...
2020.05.22.
내추럴푸드
‘면역 자극제’ 향신료 3가지
전문가들은 감기를 비롯해 바이러스의 침입 위험을 막으려면 평소 면역 체계 강화에 최선을 다해야 한다고 조언한다. 건강식을 섭취하...
2020.05.22.
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[레스토랑 감자요리 따라하기 ①]러셋감자로 만든 ‘아보카도 감자구이·회오리 감자’
콤부차에도 알코올이 있다
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January 25
코로나가 키운 미국 소스시장, 한국에겐 기회?
미국 식품 시장의 소스류 인기가 뜨겁다. 소스류 제품으로 최대한 시간을 단축하면서도 맛을 낼 수 있는 제품의 수요가 커졌기 때문이다. 시판되는 다양한 종류의 소스를 활용해 새로운 요리를 도전해 보는 재미를 준 것도 소스류 시장 성장의 요인으로 분석된다.