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AWS서밋에 등장한 ‘블록체인 맥주 관리’

[리얼푸드=민상식 기자] 세계 최대 클라우드서비스 업체인 아마존웹서비스(AWS)가 블록체인 기술로 맥주 재고를 관리하는 기술을 공개했...

2019.04.19.

트렌드

진화하는 라면 시장…라면도 건강하게, 지금은 ‘건면’ 시대

한국인의 라면 사랑은 대단하다. 인스턴트 시장 규모로 본다면 중국, 미국, 인도네시아, 일본 다음이지만 1인당 라면 소비량은 월등하다...

2019.04.19.

트렌드

2600만 구독자 보유한 ‘K푸드 먹방’ 쿠캣

[리얼푸드=민상식 기자] 케이푸드(K-Food) 영상으로 전 세계 2600만 팔로어를 보유한 푸드 콘텐츠 스타트업(신생 벤처기업)이 있다. 바로 ...

2019.04.17.

트렌드

‘식품 안전’ 요구 높아진 中…‘추적 인증’이 필수가 된 이유

“중국에선 자국 식품보다 다른 나라에서 수입한 식품에 대해 더 신뢰하는 것은 물론 프리미엄까지 붙이고 있다.” 중국으로 식품을 ...

2019.04.17.

트렌드

‘채식 버거ㆍ소시지’ 대신 ‘채식 디스크ㆍ튜브’ 써야할듯

[리얼푸드=민상식 기자] 고기 대신 콩ㆍ버섯ㆍ채소 등을 사용한 ‘채식 버거’(veggie burger)와 ‘채식 소시지’(veggie sausage)라는 단어가 ...

2019.04.16.

트렌드

프랑스ㆍ호주서 ‘과격’ 채식주의자들 논란

[리얼푸드=민상식 기자] 유럽과 호주에서 동물의 권리 보호를 주장하며 육식에 반대하는 채식주의자의 일부가 급진화하면서 ‘과격 시...

2019.04.13.

트렌드

‘커스터마이징 시대’, 메뉴판에도 없는 ‘나만의 레시피’가 뜬다

“아는 사람들만 안다는 스타벅스 ‘악마의 음료’, 나도 먹어봄.” 무수히 많은 마니아를 거느리고 있는 스타벅스에는 메뉴판에는 없...

2019.04.12.

트렌드

정부 “WTO 판정 높이 평가…후쿠시마 수산물 수입금지 유지”

지난 2011년 동일본지진으로 폭발했던 일본 후쿠시마 제1원자력발전소(다이치 원전) [게티이미지] [리얼푸드=민상식 기자] 정부는 우리...

2019.04.12.

피플

“식사 거르는 아이돌 먹이려고 만들었는데”…대만까지 홀린 ‘인기가요 샌드위치’

- 방탄소년단, 세븐틴…아이돌이 사랑한 샌드위치 - 하루에 계란 1000개 껍질 벗겨 만든 100% 수작업 - 대만 팝업스토어엔 1500명 운집…K-...

2019.04.11.

트렌드

콜리플라워 쌀은 ‘쌀’로 부르지 못하나

[리얼푸드=민상식 기자] 하얀 브로콜리처럼 생긴 콜리플라워(꽃양배추)는 비타민C, 엽산, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부한 식재료다. 미국 ...

2019.04.09.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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