리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

“뉴욕 맨해튼서 이색 커피 만드는 이유는…”

[리얼푸드=민상식 기자]계란 노른자 카푸치노·새까만 라테·우주비행사 커피···. 미국 뉴욕 맨해튼 남동부의 로어이스트사이드에는 ...

2019.08.12.

트렌드

숯을 먹는 ‘차콜푸드’ 건강엔 어떨까

[리얼푸드=민상식 기자] 지난해부터 미국 사회관계망서비스(SNS)에서는 검정 아이스크림·케이크·햄버거·쿠키 등 까만 음식이 유행하기...

2019.08.09.

트렌드

[진짜의 반격③]“고기·우유 단어쓰지마”…네이밍 전쟁 시작

“쉐보레 말리부에 콜벳(쉐보레 브랜드의 스포츠카)스티커를 붙인다고 해서 콜벳이라 부를 수 없다!” 자동차에 대한 얘기가 아니다. ...

2019.08.09.

트렌드

[진짜의 반격②] 진짜 고기가 불 붙인 '식물성 고기'의 건강 논란

“가짜 고기가 건강에 좋다는 생각은 ‘건강 후광(health halo) 효과’를 초래할 수 있다.” (미국 CNBC) 전 세계적인 ‘식물성 고기’ 열풍...

2019.08.09.

트렌드

[진짜의 반격①] 식물성 고기 맞선 동물성 채소,'미지터블'이 나타났다.

[리얼푸드=민상식 기자] 식물성 고기·달걀·우유·생선 등 ‘대체 육류’(Meat Alternative)의 잇단 공습에 진짜 고기 업계가 반격을 시작했...

2019.08.09.

피플

"10명 중 1명은 비건 메뉴 요청"...마틴 사토 그랜드하얏트 총주방장

'풀사이드 바비큐 파티'는 여름 호텔가의 전형적인 모습이다. 야외 수영장에서 무더위를 달래며, 그릴 위에서 구워진 바비큐와 수제 버...

2019.08.08.

피플

“비건·합성첨가물?” 트렌드따라 시작된 펫푸드 고민들

자녀 먹거리만큼은 유기농·프리미엄 코너를 기웃거려보는 것이 부모 마음이다. 반려동물을 키우는 가정도 마찬가지다. ‘펫팸족(Pet+Fam...

2019.08.06.

트렌드

탄수화물 섭취 줄이는 밥솥, 국내서도 확산

[리얼푸드=민상식 기자]지난해 일본의 히트 가전 상품 중 하나가 탄수화물을 줄이는 ‘저당 밥솥’이었다. 한 해 동안 수만 대가 팔려나...

2019.08.06.

트렌드

지방 섭취 너무 많은 한국인, 얼마나 먹길래?

한국인의 지방 섭취량이 나날이 증가하고 있다. 우리나라 성인은 하루 평균 46g의 지방을 섭취하는 것으로 나타났다. 성인 남성의 경우 ...

2019.08.06.

상품

올가니카, 11번가에서 ‘올가니카 브랜드 위크’ 진행

클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)가 커머스 마켓 ‘11번가’에서 ‘올가니카 브랜드 위크’를 진행한다고 밝혔다. 올가니카 브랜드...

2019.08.05.

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MARKET TRENDS

October 14

‘생수병 이어 티백’ 마이크로플라스틱 용해 논란

플라스틱이 환경 오염에 미치는 영향 및 인체 유해성이 심각한 이슈로 떠오르면서 식품업계에서도 플라스틱을 줄이려는 노력이 확산되고 있다.

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