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지중해 식단의 핵심 ‘올리브유’, 산지와 품종 따라 다른 매력
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 영국 일간지인 가디언과 데일리텔레그래프가 꼽은 ‘면역력 증진 식이요법’은 지중...
2020.05.07.
피플
“면역력엔 장 건강이 최우선”…남기선 영양학박사
코로나 바이러스 감염증(코로나 19)이 만들어낸 최고 인기 단어는 단연 ‘면역력’이다. 전 세계가 면역력 향상을 위해 비타민C나 각종 ...
2020.05.07.
트렌드
‘빨간 맛’ 아닌 ‘녹색 매운맛’ 베트남 인기몰이
‘소스류의 천국’이라 불리는 베트남에서는 밥상에 소스가 반드시 올라간다. 음식 종류에 따라 사용되는 소스는 매우 다양하다. 쌀 또...
2020.05.04.
트렌드
코로나 이후에도 정착될 식품 트렌드
코로나바이러스감염증(코로나 19)의 확산으로 소비자의 식료품 구매도 달라졌다. 주목할 점은 이러한 변화가 영구적인 소비 습관에 영...
2020.04.29.
상품
올가니카, ‘인젠 식물성프로틴’ 3종 런칭
식물성 혁신푸드 기업 올가니카가 손쉽고 건강하게 식물성단백질을 섭취할 수 있는 '인젠(inZen) 식물성프로틴'을 런칭했다. 파우더 통과...
2020.04.27.
트렌드
일본, 대두로 만든 ‘착한 고기’ 시장의 발전
일본에서 대두로 만든 대체육 시장이 나날이 발전하고 있다. 대체육의 블루오션에 뛰어든 스타트업이 성장하고 있으며, 기발한 아이디...
2020.04.26.
트렌드
일본, 식용장미 메뉴 인기
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)로 일본에서 대외행사가 연이어 취소되면서 꽃 시장 전체가 심각한 위기상태에 몰렸다. 이에 일...
2020.04.26.
트렌드
일본, 코로나로 비대면 배송 증가
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산으로 일본 내 비대면 배송이 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 택배 ...
2020.04.26.
트렌드
한국산 팽이버섯 수출업체, 결국 FDA의 수입경보 등재
미국에서 리스테리아균 검출을 이유로 총 3차례 리콜조치된 한국산 팽이버섯 수출업체가 결국 미 식품의약국(FDA)의 수입경보(Import Alert)...
2020.04.26.
트렌드
코로나에도 주류 판매율 급증한 러시아
세계적인 경기 침체, 코로나 바이러스의 영향에도 불구하고 러시아 내 주류 시장은 판매율이 여전히 상승하고 있다. 한국농수산식품유...
2020.04.26.
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“목적없는 식품 구입은 끝” 포스트 코로나에 떠오른 ‘절제’
짠맛잡고 고소함은 두배~'만능 쌈장'의 비밀
‘견과류 옷 입히기 전쟁’ 시즈닝 넛츠가 몰려온다
건기식협회, 위 건강에 도움 되는 건강기능식품 소개
코로나로 변화한 육류 패러다임 “보다 건강하고 안전하게”
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June 03
일본 음료시장, 기능성 인증 제품으로 각축전
최근 일본 식품시장에 출시되는 신제품 중에는 보건용 식품 제도와 기능성 표시 식품 제도를 이용한 제품이 많이 출시되고 있다. 특히 기능성 표시 식품 제도의 경우 음료뿐만 아니라 과자·카라멜·채소 등 모든 상품 카테고리에서도 출시가 이뤄지고 있다. 음료 시장에서도 기능성 인증 제도를 이용해 경쟁제품과 차별화하려는 전략이 치열해지고 있다.
