리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

'견과류로 음료로' 유산균 챙기는 중국인

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)의 확산으로 중국에서 유산균 시장이 확대되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. ...

2020.12.25.

트렌드

중국 MZ세대가 소비하는 보건식품

MZ세대가 중국 온라인상에서 보건식품의 주요 소비자로 떠올랐다.이들의 소비 트렌드는 보건식품기능의 세분화, 컨디션 개선을 위해 건...

2020.12.25.

피플

“비싼 MSC 연어로 요리하는 이유요? ”노해동 ebt 셰프

“샐러드 속 연어가 MSC(해양관리협의회) 인증 제품이라구요?” 이곳은 이케아푸드나 올가홀푸드처럼 지속가능 인증 연어를 파는 곳이 ...

2020.12.24.

트렌드

코로나 이후 식물성 우유가 잘 팔리는 이유

식물성 우유는 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)이후 면역식품으로 등장한 반짝 스타는 아니다. 이미 몇 년 전부터 식품 트렌드로...

2020.12.22.

트렌드

중국서 인기인 '어른들의 아이스크림'이란?

올해 중국에서는 술이 들어간 각종 신제품이 등장하며 인기를 얻고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국 식품 시장에서는 ...

2020.12.20.

트렌드

참깨, 미국서 알레르기 유발 요소 지정되나

미국 하원(US House of Representatives)이 참깨를 알레르지 유발요소로 지정하는 법안(FASTER ACT)을 만장일치로 통과시켰다. 한국농수산식품유...

2020.12.20.

트렌드

영국 식품시장, 노딜 브렉시트 우려 상승

영국의 브렉시트(Brexit) 가 오는 2021년 1월 1일부터 실질적인 효력을 발휘하게 된다. 영·유럽연합(EU)의 관계 변화는 양측의 농식품 시장 ...

2020.12.20.

트렌드

미국 마트에서 매출 상승 중인 한국 새송이 버섯

신종 코로나 바이러스 감염증 (코로나19) 확산 후 많은 소비자들이 건강한 식습관을 지향하면서 신선식품의 인기가 높아지고 있다. 특히...

2020.12.20.

트렌드

베트남에서 유행인 ‘펄 요거트’

베트남의 디저트 시장이 평균소득 증가 및 외국 자본의 유입으로 규모가 커지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 전문 디...

2020.12.20.

트렌드

일본, 코로나 영향으로 ‘1인분 식사’ 확대

일본에서 ‘나 홀로 생활’이 늘어남에 따라 ‘소용량·1인분 식사’와 같은 식사 관련 수요가 확대되고 있다. 한국농수산식품유통공...

2020.12.20.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

January 13

2021년 식물성 기반 식품의 트렌드

하이라이트는 식물성 기반 식품이었다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태로 혼란스러웠던 식품 시장에서 식물성 기반 식품은 트렌드를 이끌고 매출 상승도 이뤄내며 훨훨 날았다. 올해의 상승세도 의심할 여지가 없다. 주목할 것은 식물성 기반 식품의 트렌드 방향이다.