리얼푸드 REALFOODS

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피플

“로컬 재료의 자연적인 맛이 전세계 푸드 트렌드”-이탈리안 마르코 셰프

-유명 셰프에게 듣는 글로벌 푸드 강연과 메뉴 시연, 올가니카 키친에서 열려 -미슐랭 2스타, 이탈리아 스타벅스와 협업한 이탈리안 마...

2018.09.20.

트렌드

간식 잔뜩 집어도 10초면 계산 끝!

-서울 마곡 LG CNS 본사에 오픈한 ‘스마트 GS25’ 체험기 -국내 최초 ‘이미지 인식’ 셀프계산대…상품 5개 결제에 10초 -결품 자동확인,...

2018.09.20.

트렌드

한국, 일본 등 9개국, 벨기에산 돼지고기 수입 전면 중단

벨기에에서 지난 주에 ‘돼지 흑사병’으로 불리는 아프리카돼지열병(ASF) 발생이 확인된 이후 지금까지 한국, 일본을 비롯해 모두 9개 ...

2018.09.20.

트렌드

“배달료 2000원 콜?”…배달족의 속마음을 들어봤다

올 2분기 모바일 배달음식 거래액이 1조원을 돌파했습니다. 약 1조620억원으로 전년 동기 대비 88% 증가한 수치죠. 하루 평균 거래액으로 ...

2018.09.19.

피플

“숙성스시, 한국에선 왜 오래된 걸 주냐고…” 이동훈 ‘마쯔가제’ 셰프

오렌지에 푹 절인 고구마, 달걀 흰자와 노른자를 분리한 사랑스런 찜 요리가 소담스럽게 자리한 에피타이저에는 누구라도 시선을 빼앗...

2018.09.18.

트렌드

‘비건 라이프를 한 눈에’ 국내 최대규모 채식 박람회 열린다

국내 최초의 채식 박람회인 ‘서울 베지노믹스 페어-제1회 비건 페스타(www.veganfesta.com)’가 내년 1월 25일부터 3일간 양재 aT센터에서 열...

2018.09.18.

트렌드

건강기능식품, 어떻게 골라야 하나?

‘건강’과 ‘웰빙’에 대한 관심이 높아지고, 빠르게 고령화 사회로 접어들며 건강기능식품 시장이 커지고 있다. 통계청에 따르면 국...

2018.09.18.

트렌드

'알러지 막으려 먹인다' 역발상 땅콩 식품

'우유를 먹이는 것은 한 살, 달걀은 두 살, 땅콩 등 견과류는 세 살까지 피하라’ 라는 말이 나올정도로 최근까지 부모들에게 알러지 유...

2018.09.18.

피플

“좋은 음식과 위로, 그게 푸드 테라피의 전부입니다”

- ‘따뜻한 푸드 테라피스트’ 꿈꾸는 조민정 요리 연구가 “저에게 건강에 좋은 음식을 알려달라고 하시는 분들은 사실 하소연할 사...

2018.09.17.

트렌드

중국에서 꾸준한 인기를 끌 만한 '슈퍼푸드'

지난해 중국 건강식품(보건식품)의 생산액은 약 4000억 위안으로, 중국은 건강식품을 포함하고 있는 세계 특수 식품시장의 최대 소비국...

2018.09.17.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

September 19

탄산음료의 뉴 트렌드 '내추럴 스파클링'

대체불가할 것 같던 탄산음료의 인기가 예전같지 않다. 전 세계적으로 건강한 식음료가 인기를 끌면서 정제당과 인공첨가물이 들어간 탄산음료의 입지가 점점 좁아지고 있다.