리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

커피와 허브티가 간 건강에 미치는 영향은?

커피는 정말 ‘간 건강’을 지키는 데에 도움이 될 수 있을까. 세계 1위 수준은 아닐 지라도 커피 사랑이 뜨거운 한국인들이 반길 만한 ...

2017.06.20.

트렌드

글로벌 수산물 트렌드는 ‘연어’…“연어 아니었으면 스시붐도 없었다”

한국인의 수산물 사랑은 대단하다. 유엔 식량농업기구(FAO)와 세계수산양식현황(SOFIA)이 지난 2013년부터 2015년까지 집계한 통계에 따르...

2017.06.19.

트렌드

흰빵은 정말 그렇게 안 좋을까?

흰 가루들은 이미 오랜 시간 건강을 위협하는 ‘주적’으로 꼽혀왔다. 설탕, 소금, 밀가루, 조미료, 쌀을 일컬어 이른바 건강 5적 ‘백색...

2017.06.17.

피플

“가장 완벽한 건강식은 현미 채식”…황성수 의학박사

약이 아닌 음식이다. 병을 치료하고 예방하는 데 가장 중요한 것은 음식이라고 말하는 의사가 있다. 바로 ‘현미 채식’ 전도사로 유명...

2017.06.16.

트렌드

“사먹을 때도, 해먹을 때도 OOO”…지금 ‘푸드 트렌드’는?

요리와 음식엔 ‘시대의 트렌드’가 담겼다. 수천, 수만 년을 걸쳐 살아남은 음식들엔 그 만한 이유가 있다. 지난 2014년 방송된 ‘요리...

2017.06.16.

피플

‘요리하는 PD’ 이욱정 “식당 옆에 텃밭만 만든다고 ‘팜 투 테이블’ 아니다”

다큐멘터리 PD에게 음식은 “인간을 이해하는 렌즈”였다. 2008년 ‘누들로드’부터 ‘요리인류’(2014ㆍ이하 KBS), ‘요리인류 키친’(2015...

2017.06.15.

트렌드

더하고 바꾸고 합치고…외식업계, 힘겨운 돌파구 찾기

-외식 트렌드 변화, 기존 브랜드 실적 악화 -브랜드 재도약 위해 변화 시도 안간힘 -MP그룹 두개 브랜드 한곳에…융합매장 선봬 빠르게...

2017.06.15.

상품

‘주스ㆍ아이스바 둘다 OK’, DOLE(돌) 2in1 디저트 ‘후룻팝’

-한국 소비자 위해 국내 단독출시 -무균포장재로 상온 안전 보관 100여년 역사의 청과브랜드 DOLE(돌)이 2in1 아이스 바 ‘후룻팝’ 4종을 ...

2017.06.15.

트렌드

대만에서 인기높은 일본 디저트

대만 디저트 시장에서 일본 기업의 진출이 활발하게 이뤄지고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 대만에서 일본식 디저트에 대한 관심도와 ...

2017.06.15.

상품

대기시간 6시간...中 프랜차이즈 음료업계 재편한 '희차'가 뭐길래

무려 6시간을 기다려야 맛 볼 수 있는 음료가 등장해 대륙이 발칵 뒤집혔다. 크림치즈티 '희차'로 인해 중국 음료 시장이 재편되고 있다....

2017.06.15.

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June 21

주스에서 빵까지... ‘블랙푸드’가 뜬다

유니콘 열풍이 지나가자 이젠 '블랙푸드'가 뜨고 있다.