리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

정크푸드를 덜 먹는 것이 좋은 이유

달달한 도너츠, 기름진 맛의 햄버거와 피자, 심심풀이 감자튀김은 ‘정크푸드’의 대명사다. 정크푸드는 열량은 높지만, 필수 영양소...

2019.02.27.

트렌드

식물성 고기 시대 성큼…“국내업계에 기술개발 지원 필요”

[리얼푸드=민상식 기자] 해외 기업이 식물성 고기와 배양육 등 대체 육류 개발과 시장 성장을 주도하는 가운데 국내에서도 연구개발에 ...

2019.02.27.

피플

“이젠 땅과 토마토를 디자인하죠”…농부가 된 디자이너, ‘그래도팜’ 원승현 대표

- ‘땅을 살리는 농장’ 그래도팜 원승현 대표 - 디자이너에서 ‘브랜드 파머’로…“맛이 좋아야 스토리를 만든다” 농부가 되는 일...

2019.02.25.

트렌드

맥주 빼고 아침식사 제공하는 첫 공유오피스

[리얼푸드=민상식 기자] 오피스 시장이 ‘서비스 중심 오피스’로 진화하는 가운데 회원에게 매일 아침식사를 제공하는 공유 오피스가 ...

2019.02.25.

트렌드

식물성 육류는 ‘고기’라고 부르지 못하나

[리얼푸드=민상식 기자] “실험실에서 만든 고기는 육류(Meat)로 표기할 수 없다.” 실험실ㆍ식물성 고기 등 인공육류 시장이 급성장하...

2019.02.22.

트렌드

요즘 뜨는 ‘간헐적 단식’, 폭식ㆍ요요 없이 하려면?

최근 수많은 ‘다이어터’들을 설레게 한 방법론이 하나 등장했다. TV 다큐멘터리의 영향으로 다시 한 번 ‘간헐적 단식’이 떴다. 현...

2019.02.22.

상품

온도의 고정관념 깨니 더 맛있어진다

시리얼은 차가운 우유가, 국수는 뜨겁게 호호불면서 먹어야 제 맛이라는 공식이 깨지기 시작했다. 하지만 시리얼을 꼭 차가운 우유와 ...

2019.02.21.

트렌드

나만의 건강제품 비교가 가능해진다…‘키핏’(keefit) 플랫폼 오픈

-단백질, 나트륨, 열량 등 영양소 수치 필터링으로 제품 비교 가능 -영양소, 성분 등의 정보는 물론, 리뷰에 따라 스마트한 제품 선택 도...

2019.02.19.

트렌드

“밥은 잘 먹고 다니니?”…20대 청춘들의 식생활 점검 ‘식상한 마을’ 열린다

제대로 된 한 끼 식사를 하기 어려워진 20대 청춘들을 위한 특별한 자리가 마련된다. 대학생문화기획단 청춘공방은 오는16일 서울 신촌 ...

2019.02.13.

피플

반려동물도 채식, 괜찮을까요?…“영양 불균형ㆍ학대, 논란 많지만…”

- 채미효 국제그린푸드레메디연구소 대표 - “사람과 반려동물이 함께 먹을 수 있는 비건펫푸드” “4~5년쯤 전이었어요. 입양한 유기...

2019.02.08.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

May 22

[시알차이나 2019] 중국에서 본 푸드 트렌드

전 세계 식품 시장의 압축판 ‘시알 차이나 2019(SIAL CHINAㆍ중국 상하이국제식품박람회)’. 소비자들에겐 아직 생소한 맛과 색, 향, 식감을 지닌 식음료의 각축장이다.

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