리얼푸드 REALFOODS

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중년 여성이라면 이 2가지는 더 챙겨라

중년 여성이라면 남성이나 젊은 층 보다 상대적으로 섭취량이 중요한 영양소가 있다. 식물의 천연 색소인 카로티노이드와 비타민D다. ...

2023.05.31.

프로바이오틱스, ‘천연식품’으로 먹어라

면역력 유지에 장 건강이 중요하다는 사실이 알려지면서 프로바이오틱스를 보충제로 먹는 이들이 급증하고 있다. 한국건강기능식품협...

2023.05.26.

“유청분말단백 넣은 식빵, 식감도 좋아”…‘유청단백질포럼’

“단백질 함량을 높인 식빵은 닭가슴살을 씹는 것처럼 전분이 풀어지는 정도가 덜합니다. 쫄깃한 식감은 주로 샌드위치용으로 사용되...

2023.05.22.

브로콜리, 흐르는 물에 대충 씻지 마세요

‘저칼로리·고영양’으로 ‘슈퍼푸드’ 명칭이 붙는 브로콜리에게도 단점은 있다. 바로 ‘세척’이다. 우리가 먹는 브로콜리는 여러 ...

2023.05.19.

근육 만들려면 이걸 먹어라

나이가 들수록 대사 건강을 지키기 위해서는 내장지방의 감량뿐 아니라 근육을 함께 늘려야 한다는 의학계의 조언이 이어지고 있다. 실...

2023.05.18.

“왜 마시기만?” 식물성 음료, 요리에 넣으세요

커피전문점에서 ‘식물성 음료’의 주문은 이제 대중적인 옵션이 됐다. 취향에 따라 종류도 다양해졌으나 우유와 달리, 마시는 음료 외...

2023.05.17.

씹고 또 씹어라…저작운동의 놀라운 기능들

“씹고 또 씹어라.” 영양학이나 의학계에서 강조하는 말이다. 물론 사람이 아닌, 음식이 그 대상이다. 음식을 씹는 ‘저작(咀嚼)운동...

2023.05.16.

당뇨 위험 가장 높은 3가지 식습관

혈당 관리가 건강의 최대 관심사로 떠오르고 있다. 건강을 유지하기 위해서는 혈당 관리가 매우 중요하다는 연구들이 연이어 보고되는 ...

2023.05.10.

‘쭉쭉 올라가는 혈당, 내 혈관도 공격’…혈관 지키는 식사법은?

“중년이 되면서 떡, 빵, 초콜릿 등의 군것질을 자주 찾게 됐어요.“ 나이가 들수록 혈당을 빠르게 올리는 간식거리를 자주 먹을 경우, ...

2023.05.04.

“만진 후·냉장보관도…” 그동안 잘못 다루고 있던 계란

일상에서 자주 먹는 계란의 살모넬라 사고 비율은 다른 식품보다 압도적으로 높다. 식품의약품안전처가 2015년부터 2019년까지 살모넬라 ...

2023.05.03.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.