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초가공식품이 뇌에 미치는 영향은?
현대인의 가공식품 섭취량이 높아짐에 따라 그 부정적 영향에 대한 연구들도 쏟아지고 있다. 과도하게 섭취시 각종 비만을 비록한 각종...
2022.07.26.
‘조기 사망의 주 원인’ 혈당, 식단 조절 어떻게 할까
현대인이 개선해야 할 식습관 중 하나는 체내 혈당을 높이는 음식들을 자주 먹는 다는 것이다. 의학전문가들은 짜거나 기름진 음식을 ...
2022.07.23.
“식물성 대체 식품으로 주목받는 아몬드”…‘2022 아몬드 트레이더 세미나’
웰빙 및 식물 기반 트렌드에 따라 아몬드가 식물성 대체 식품으로 주목을 받으면서 식품기업의 신제품 출시를 비롯해 활용성이 높아지...
2022.07.14.
초복에 먹는 '우리 한우' 몸보양식
중세 동양 최고의 의서 중 하나인 동의보감 본초에 따르면 한우는 기와 혈을 돋우어 주는 음식이라고 기록돼있다. 한우는 예로부터 여...
2022.07.13.
"콩 섭취, 청소년기부터 노년기까지 이롭다" 부산 벡스코 심포지엄 개최
인간의 전 생애주기에서 콩의 건강상 이점을 입증한 최신 연구들이 발표됐다. 한국식품과학회 대두가공이용분과는 지난 7일 부산 벡스...
2022.07.11.
케토 다이어트, 최고·최악의 식재료는?
케토 다이어트(keto diet)는 국내를 비롯해 전 세계적 인기에도 불구하고 이에 대한 부작용이 우려는 식단이다. 일반적으로 케토는 하루 ...
2022.07.11.
기록적인 더위에 보양식도 과하게 먹다간…
이례적인 더위에 다가오는 초복(初伏, 7월 16일)도 평년과는 다르게 맞이하는 분위기다. 벌써부터 지친 체력을 회복하기 위해 이전보다 ...
2022.07.08.
‘빵, 피자…’ 알고보면 의외로 짠 음식들
대부분의 사람들은 음식에 나트륨이 얼마나 들어있는지를 잘 모르는 경우가 많다. 이는 ‘숨어있기’를 잘하는 나트륨 때문이다. 나트...
2022.07.05.
‘면역력·신체 대사 돕는다’ 비타민B12 공급원은?
신경을 쓸 일이 많고 스트레스를 많이 받는데 술과 카페인을 자주 먹는다면 영양소 중에서도 비타민 B가 부족할 확률이 높다. 대표 증상...
2022.07.04.
염증 유발 음식 대신 ‘항염증 식단’ 3가지
만성적인 염증은 우리 몸을 조용히 손상시키는 원인이다. 의학전문가들에 따르면 만성 염증은 제2형 당뇨병이나 심장질환, 치매, 암 등...
2022.06.30.
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오리고기 지방은 정말 괜찮을까
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May 01
'푸룬주스의 인기' 중국 틱톡몰 트렌드
중국의 전자상거래 플랫폼 틱톡(더우인)몰이 식음료 시장에서 빠른 속도로 판매량을 높이고 있다. 특히 푸룬(prune, 서양 건자두)와 같은 과일주스의 인기가 높다고 코트라(KOTRA)가 전했다.