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치아씨, 시리얼·주스에 쏙쏙…구글 검색량 10년간 800% 증가

최근 몇 년 사이 전 세계 식품업계에서 치아씨의 인기가 뜨겁다. 시장조사업체 민텔의 글로벌 신상품 데이터베이스(Global New Products Databa...

2019.10.08.

오미자를 꾸준히 섭취하면 뭐가 좋을까?

오미자는 건강상 이점이 많은 우리나라의 대표 약초다. 예부터 심장을 강하게 하며, 혈압은 낮추고 면역력은 높인다고 알려져 종종 섭...

2019.10.06.

가을캠핑 요리에 딱~! 10월 식재료 ‘파김치·참다래’

본격적인 가을 캠핑철이 시작됐다. 최근 캠핑을 주제로 한 예능 프로그램이 인기를 끌면서 가을여행으로 캠핑을 떠나려는 이들이 늘어...

2019.10.04.

‘건강 식재료’ 고구마, 조리법 따라 혈당지수 달라진다

남녀노소의 ‘영양간식’으로 한국인에게 익숙한 고구마는 지난 몇 년 사이 전 세계 식품업계가 주목한 ‘건강 식재료’로 떠올랐다. ...

2019.10.01.

‘영양·친환경’ 갖춘 완두콩 단백질, 미래 대체 단백질될까

중국과의 무역전쟁으로 수심이 가득한 미국 농가에서 농부들의 기대를 모으고 있는 작물이 있다. 바로 그린빛 완두콩이다. 채식 트렌드...

2019.09.30.

고기와 ‘찰떡궁합’, 단백질 분해해 소화 돕는 과일은?

‘천연 비타민’과 ‘식이섬유’의 보고인 과일은 종류마다 이점이 다르다. 무수히 많은 과일 중 특별한 ‘효능’을 가진 과일들도 있...

2019.09.25.

땅콩 알레르기 키우는 의외의 요인

식품 알레르기는 전 세계 식품 시장에서 ‘리콜’의 주요 원인으로 부상했을 만큼 중요한 이슈가 되고 있다. 미국 질병통제예방센터(Ce...

2019.09.20.

임피리얼 팰리스 서울 중식당, 자연송이 보양식 선보여

[리얼푸드=민상식 기자] 자연송이는 항암효과에 탁월하며 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 성인병 예방과 피부미용에 도움을 준다. 서울 ...

2019.09.19.

추석요리에 사용하는 참기름·들기름

풍성하게 차려진 음식을 가족·친척들과 함께 즐기는 추석 명절이 돌아왔다. 하지만 갈비찜, 불고기, 산적 등 대표적인 명절 음식들은 ...

2019.09.11.

추석 과일 고르는 법...사과는 꼭지, 포도는 껍질

민족 대명절 추석은 사과, 배와 같은 맛 좋은 우리 과일들의 인기가 높아지는 때다. 농촌진흥청 소비자패널 구매 자료에 따르면 배 구...

2019.09.09.

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October 14

‘생수병 이어 티백’ 마이크로플라스틱 용해 논란

플라스틱이 환경 오염에 미치는 영향 및 인체 유해성이 심각한 이슈로 떠오르면서 식품업계에서도 플라스틱을 줄이려는 노력이 확산되고 있다.

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