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주목받는 건강 다이어트 4가지

전 세계적인 다이어트 트렌드는 건강이 중심이다. 칼로리를 낮추면서도 건강을 해치지 않는 방법이 다이어터들의 관심대상으로 떠오르...

2020.01.14.

2020년 ‘최고· 최악’의 다이어트 식단은?

새해맞이 다이어트를 겨냥한 식단들이 해마다 쏟아지지만 건강한 다이어트 조건은 쉽게 변하지 않는다. 날씬한 다이어트가 아닌 건강...

2020.01.07.

“2020년은 뉴밀리어의 시대…익숙한 새로움을 찾는다”

뻔한 것은 싫지만, 지나친 혁신도 사절이다. 사람들은 새로움을 찾지만, 그 안에서도 ‘익숙한 새로움’을 원한다. 지금은 ‘뉴밀리어...

2019.12.23.

올 한 해를 사로잡은 전 세계 식품 트렌드 5가지

‘건강’과 ‘지속가능성’이라는 메가 트렌드는 채식과 유기농 식품의 성장, 무첨가 식품의 인기를 불러왔고, ‘편의성’을 따지는 ...

2019.12.18.

홍차를 자주 마셔야 하는 이유

홍차를 자주 마실수록 우울증과 비만 예방 효과가 큰 것으로 나타났다. 최근 동아시아식생활학회지에 실린 계명대 식품영양학과 최미...

2019.12.15.

네덜란드의 ‘국민 초콜릿’은 어떻게 전 세계를 사로잡았나

네덜란드의 ‘국민 초콜릿’이 전 세계를 사로잡았다. 이른바 세계에서 가장 ‘착한 초콜릿’으로 불리며 주목받고 있는 ‘토니스 초...

2019.12.14.

커피 원두 가격 급등한 이유는

[리얼푸드=민상식 기자] 올해 초까지 바닥을 쳤던 국제 커피 원두 가격이 한달여 만에 40% 이상 급등했다. 커피 원두의 주요 산지인 중남...

2019.12.13.

아마존, 새 식료품 체인 여는 이유는…

[리얼푸드=민상식 기자] 세계 최대 전자상거래 업체 아마존이 내년 미국 캘리포니아 주 로스앤젤레스(LA)에서 새로운 독자 식료품점을 ...

2019.12.12.

2020년 주목할 ‘글루텐프리’ 트렌드

전 세계가 주목하고 있는 글로벌푸드 트렌드중 하나는 단연 ‘글루텐프리(gluten-free)’이다. 실제 성장률도 높다. 시장조사기관 어드로...

2019.12.12.

美코스트코서 식물육 판매…대형마트로 경쟁 확대

[리얼푸드=민상식 기자] 대형 식품업체들이 잇따라 ‘식물성 고기’(plant based meat) 사업에 진출하는 가운데 회원제 창고형 할인매장인 ...

2019.12.11.

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January 15

‘규슈 팬케이크’는 어떻게 지역경제를 살렸나

일본 규슈지역 미야자키현에서 태생한 ‘규슈 팬케이크’가 각지역 농산물을 활용한 사례로 각광받고 있다. 민간 주도로 광범위한 지역 연계를 이끌어 전국구 수준의 히트상품을 탄생시켰다.