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기내식이 맛없게 느껴지는 이유는

[리얼푸드=민상식 기자] 비행기 내부에서 데워 승객에게 제공되는 기내식을 맛없다고 느끼는 사람들이 많다. 기내식 자체가 맛이 없는 ...

2019.12.19.

참치 통조림을 건강하게 먹으려면

[리얼푸드=민상식 기자] 흔히 ‘참치’로 부르는 참다랑어는 등푸른생선 대표주자다. 고등엇과에 속하며 덩치나 영양가 등 여러 면에서...

2019.12.18.

식품 라벨에 ‘연소 필요한 운동량’ 표시…비만 억제 효과

[리얼푸드=민상식 기자] 식품 라벨에 열량 대신 해당 식품을 섭취한 뒤 연소에 필요한 운동량을 표시하면, 실제로 섭취하는 소비 열량이...

2019.12.14.

견과류와 올리브의 환상 조합 '호두 바질페스토 파스타'

[헤럴드경제=손인규 기자] 겨울에는 오히려 다른 계절에 비해 눈 건강을 해치기 쉽다. 겨울에도 자외선은 내리쬐며 스키장과 같은 장소...

2019.12.09.

겨울철 건조해지기 쉬운 눈…비타민A·견과류가 눈 건강에 도움

[헤럴드경제=손인규 기자] 급격하게 기온이 떨어지고 몸속 수분이 줄어드는 겨울에는 여러 신체 기관에 적신호가 켜지는데 눈 역시 마...

2019.12.09.

안경 썼다 벗었다, 괜찮을까?…필요할 때만 쓴다고 근시·난시 심해지진 않아

[헤럴드경제=손인규 기자]안경을 평소에도 늘 끼는 사람이 있는 반면 책을 읽거나 컴퓨터를 할 때 등 간헐적으로만 착용하는 사람도 많...

2019.12.09.

노르웨이 설탕세, 섭취량 감소 효과…10년 전보다 27% 줄어

[리얼푸드=민상식 기자] 비만과 과체중을 막아 국민건강을 증진하겠다는 목적으로 사탕과 초콜릿 등에 고율세금을 물리는 게 이른바 ‘...

2019.11.30.

식약처 “햄버거 주문시 알레르기 유발 성분 꼼꼼히 확인해야”

[리얼푸드=민상식 기자] 피자, 햄버거 등을 조리·판매하는 가맹점 약 1만곳을 점검한 결과 영양성분 표시가 적절히 이행되고 있었다. ...

2019.11.28.

유명 햄버거 프랜차이즈 매장 19곳 ‘위생불량’

[리얼푸드=민상식 기자] 유명 햄버거 프랜차이즈 매장 8곳 중 1곳은 조리대를 불결하게 쓰거나 유통기한이 지난 재료를 사용하는 등 위...

2019.11.21.

시중 유통 젓갈류 ‘A형 간염바이러스’ 불검출

[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 시중에 유통 중인 젓갈류 제품 총 125건을 수거해 검사한 결과, ‘A형 간염 바이러스’ 유전...

2019.11.20.

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August 17

‘시간 단위 관리’ 일본 신선식품 서비스의 진화

코트라(KOTRA)에 따르면 지난 7월부터 서비스를 시작하며 업계의 주목을 받고 있는 아모(AMO)는 ‘즉시 배달 창고형 리테일’이다. 야채, 과일, 고기나 생선 등의 신선식품을 비롯해 식품의 종류가 매우 다양하다. 고객이 스마트폰 앱이나 PC에서 제품을 주문하면 소속 배달원이 약 15분 만에 배달한다.